Кориандр вред и польза: польза и вред кинзы для организма. Рецепты с кинзой и польза для женщин и мужчин.

Содержание

польза и вред кинзы для организма. Рецепты с кинзой и польза для женщин и мужчин.

Знаете ли вы, что кинза – это разговорное название? С ботанической точки зрения кинза называется «кориандр овощной». Что это: приправа или настоящее лекарство? Кинза – удивительная трава, которая обладает приятным ароматом, что позволяет использовать её и в кулинарии, и в косметике, и даже в производстве мыла. Также кориандр – медоносное растение. Одним словом, о пользе кинзы можно говорить бесконечно.

Полезные свойства кинзы

В чём же польза кинзы? Плоды этой травы способны улучшать пищеварение и оказывать желчегонное воздействие. Таким образом, кинза является незаменимым средством при болезнях печени и жёлчного пузыря. Также кинза полезна и при других заболеваниях, она может быть использована при простудных заболеваниях, в качестве отхаркивающего средства. Хорошую эффективность кориандр демонстрирует в борьбе против геморроя, а также ускоряет процесс заживления ран.

Кориандр часто входит в состав лечебных чаёв, так как богат витаминами и микро и макроэлементами.

Состав кинзы:

  • Эфирное масло
  • Жирное масло
  • Алкалоиды
  • Пектин
  • Крахмал
  • Каротин
  • Рутин
  • Белки
  • Аскорбиновая кислота
  • Дубильные вещества
  • Органические кислоты
  • Сахара

Кориандр и кинза – одно и тоже растение?

Строго говоря, кориандр и кинза – это всё-таки не одно и то же. Чем же отличаются кинза и кориандр? В чём разница? Кинзой называются стебли и листья растения, а собственно, кориандром – плоды растения. Плоды растения используются в медицине и кулинарии. Лечебный эффект кориандра просто поражает. Из плодов кориандра делают желчегонные и желудочные травяные сборы. Он обладает антисептическим, противоглистным, противопростудным и болеутоляющим средством.

В кулинарии кориандр используется в качестве пряности в различных продуктах – консервах, маринованных овощах, солениях. Также кориандр – обязательная составляющая всем известного бородинского хлеба.

Что касается листьев кориандра, они применяются в качестве добавления в различные салаты. А также в сушёном виде могут быть использованы в качестве приправы к горячим блюдам.

Кинза для похудения

Трава кинза может быть полезной для похудения. Дело в том, что в её составе содержится множество органических кислот, которые отвечают за нормализацию обмена веществ и в частности – жировой обмен. К примеру, линолиевая кислота регулирует вес человека и способствует избавлению от лишних килограммов. Растение кинзы запускает процесс похудения также за счёт того, что листья кинзы содержат клетчатку, что в свою очередь способствует очищению кишечника и стимуляции его перистальтики. Также польза кинзы для похудения в том, что она обладает мочегонным действием, что приводит к выведению лишней жидкости из организма.

Ускорение обмена веществ позволяет быстро нормализовать вес.

Для нормализации веса достаточно будет включить в свой рацион около 30-50 г зелени кинзы и 2-5 г семян кориандра. И конечно, стоит помнить о том, что кинза это не панацея от лишнего веса, дополнительно нужно следить за своим питанием, исключая жирное, жареное, сладкое, хлебобулочные изделия и так далее.

Кинза: польза и вред для женщин

Чем полезна кинза для организма женщины? Кинза, а также различные отвары и настои из этого растения позволяют облегчить состояние при месячных — снять болевые ощущения, воспаления, снизить холестерин и уровень глюкозы в крови. Кинза также оказывает позитивное воздействие на психику – поможет быстро снять тревожность и другие сбои нервной системы, восстановить сон, укрепить иммунитет.

Также и кинзы есть ещё одна интересная особенность – она может помочь снизить употребление соли, которая, как известно задерживает воду в организме, тем самым увеличивая вес. Добавление кинзы в салаты и другие блюда позволяет снизить употребление соли, а то и вовсе отказаться от неё. И таким образом кинза также полезна для похудения.

Кинза для мужчин

Чем полезна кинза для мужчин? Согласно легенде, если женщина напоит мужчину снадобьем из кинзы, он навсегда будет привязан к ней. Что же касается реальных полезных свойств кинзы для мужчин, то она в первую очередь усиливает иммунитет, а также благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Также кинза и отвары из неё запускают процесс очищения от шлаков.

Кинза — противопоказания

Как известно, даже самое полезное лекарство превращается в яд, если мы начинаем им злоупотреблять и кинза не исключение. Так, злоупотребление кинзой может привести к расстройствам сна, нарушению памяти и расстройству месячных у женщин. Также рекомендуется осторожно относиться к употреблению кинзы людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Кинза и петрушка: в чём отличия двух трав?

Несмотря на внешнее сходство, кинза и петрушка отличаются друг от друга. Чем они могут отличаться? Сначала попробуем отличить их по внешнему виду: листья петрушки более крупные, а у кинзы – более волнистые. Далее попробуем отличить их по запаху. Аромат кинзы существенно отличается от аромата петрушки: он чем-то напоминает лимонных запах с примесью перечных ноток. Аромат петрушки несколько отличается и менее выражен.

Итак, с внешними сходствами разобрались. Но какая же трава будет более полезной для организма? В чём между ними различие? С точки зрения содержания витаминов, кинза практически по всем параметрам проигрывает петрушке, но зато если говорить об целебных эффектах, то здесь кинза всё-таки обгоняет своего оппонента. В отличие от петрушки, кинза обладает более ярко выраженными очистительными, мочегонными, желчегонными, болеутоляющими, антипаразитарными и противоглистными свойствами. Поэтому если наша цель – исцеление недугов, то выбор следует сделать в пользу кинзы. Она поможет восстановить пошатнувшееся здоровье.

Салат с кинзой.

Теперь перейдём к практическому применению кинзы. Как просто и незамысловато ввести её в свой рацион, чтобы восстановить здоровье и насытить организм витаминами. Для приготовления салата с кинзой нам понадобится:

  • Кинза – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Помидор – 1 штука
  • Огурец – 2 штуки
  • Перец сладкий – 1 штука
  • Базилик – 2 веточки
  • Растительное масло

Итак, нарезаем помидоры, огурцы и перец. Затем также моем и нарезаем кинзу, базилик и петрушку. Затем всё помещаем в миску и приправляем растительным маслом. Соль и специи по вкусу. Полезный и вкусный салат готов.

Как сохранить кинзу свежей

Как же сохранить кинзу свежей? Можно хранить её в холодильнике, в банке с водой.

Достаточно налить в банку воду так, чтобы она покрывала кончики стеблей кинзы, это позволит растению оставаться свежим достаточно долгое время. Перед тем, как поместить кинзу в воду можно обрезать кончики стеблей, чтобы они лучше впитывали воду. Сверху растение, помещённое в воду, можно накрыть пластиковым пакетом, но не слишком плотно – чтобы был доступ воздуха. Такой способ хранения позволяет хранить кинзу до двух недель.

Как ещё можно хранить кинзу? Также можно её высушить: для этого достаточно промокнуть листья кинзы бумажным полотенцем. Мыть и тереть при этом не нужно. Также кинзу можно хранить в морозилке. Для этого листья нужно поместить на противень, отделив их от стеблей. Важно, чтобы листья были отдельно друг от друга, не имея возможности слипнуться. После 30 минут в морозилке листья нужно достать и быстро уложить их в пластиковые пакеты до того, как они начнут оттаивать, иначе они могут слипнуться. Хранить кинзу в таком виде можно до двух месяцев.

для, организма, вред, мужчин, женщин, свойства, состав, чем полезна, как есть, противопоказания, витамины

Приветствую вас, мои уважаемые читатели! Кинза – продукт специфическийр. И далеко не все любят ее, многих отталкивает весьма своеобразный аромат. Но если бы вы знали, сколько хорошего в этом удивительном растении, и какая пользу оно способно нам принести, то наверняка изменили бы свои взгляды. И возможно, стали бы его ярым поклонником. Польза кинзы – это и есть тема данной статьи. И я очень надеюсь, что узнав о пользе этого продукта для организма, вы тоже начнете его с удовольствием употреблять!

Это интересно

Кстати, вы будете удивлены: кинза и кориандр – одно и то же растение, хоть и пахнут они по-разному! Кинзой мы называем листики кориандра посевного, однолетнего растения из семейства зонтичных. А собственно, кориандром – сами семена. Название, если перевести его с греческого языка, будет звучать весело — «клоп». И дано оно, как вы можете догадаться, как раз из-за аромата, который растение выделяет для насекомых, опыляющих его цветки.

Состав и полезные свойства кинзы

Не будет преувеличением сказать, что состав у «китайской петрушки» богатейший. В ней имеются разнообразные витамины, незаменимые для человека жирные ненасыщенные кислоты, множество важнейших минералов.

Витамины и микроэлементы многочисленны. Основные витамины я перечислю: это почти все из В группы (В6, В1, В2, В3 и В9), витамины С, А, Е, К и Р. Главные минералы травки – это железо, калий, магний, кальций, фосфор и натрий. Также в ней имеются жирные ненасыщенные кислоты, дисахариды и моносахариды.

Кстати, в растении содержится дневная норма редкого витамина К! В 100 граммах есть аж 310 мкг витамина, а это – 258% от его суточной нормы.

Бета-каротина тоже много: в 100 граммах – 3930 мкг, что составляет 78% нашей нормы в день. Аскорбинки (витамина С) достаточно – 27 мг в 100 граммах, а это – 38 % нормы.

Пищевая ценность листиков подтверждает, что их можно смело кушать всем, и даже в системе диетического питания. Калорийность зелени кориандра минимальна – это лишь 23 килокалории на 100 граммов. Жиров крайне мало. Пищевую ценность составляют: жиры (0,5 гр. ), белки (2,1 гр.) и углеводы (3,7 гр.).

Польза кинзы

Польза продукта огромна, здесь я перечислю лишь основные аспекты чем полезна кинза:

  1. Зелень улучшает состояние сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания калия, и предотвращает такие опасные недуги, как утолщение сердечной мышцы, ишемическая болезнь сердца, сердечная недостаточность, инсульт, атеросклероз.
  2. Незаменима для гипертоников, так как понижает давление.
  3. Является отличным детоксом для организма. Элементы зелени снижают активность токсичных металлов (в первую очередь свинца и алюминия), и способствуют их выведению.
  4. Снижает уровень в крови опасного холестерина и триглицеридов.
  5. Борнеол и линалоол  улучшают работу печени и в целом пищеварение, помогают от вздутия живота, тошноты, изжоги, спазмов и метеоризма.
  6. Зелень незаменима для детей, которые страдают от коликов, она с легкостью устраняет эту проблему.
  7. Действенно минимизирует в крови уровень глюкозы, благодаря своим особым фитонутриентам, и таким образом профилактирует сахарный диабет.
  8. Работает, как натуральный антисептик, помогает при язвах на деснах, губах и языке (если полоскать рот настойкой из листьев), ускоряет заживление ран (листики можно накладывать на кожу).
  9. Улучшает состояние нервной системы благодаря линалоолу. Это вещество работает, как анти стрессовое, снимает тревожность, нормализует сон и улучшает память.
  10. Действует, как профилактика цистита и уретрита, благодаря своим антибактериальным «талантам». Также облегчает состояние при этих недугах.
  11. Помогает одолеть стафилококк и стрептококк, кишечную палочку, клебсиеллу, энтеробактерию, если принимать в виде настойки из листьев.
  12. Улучшает работу мозга и память. И даже способна обеспечить прогресс при лечении болезни Альцгеймера, что подтверждают исследования.
  13. Защищает организм от онкологических проблем, за счет своих антиоксидантных свойств. Кемпферол, кислоты кофеиновая и феруловая, кверцетин снижают риск окислительного стресса. Они же надежно защищают ДНК от канцерогенов,  блокируя распространение раковых клеток
  14. Делает свежим дыхание курильщиков и фанатов кофе, а еще убирает с их зубов специфический налет. Достаточно пожевать парочку свежих листиков, и тогда и с зубами, и с дыханием все будет хорошо!
  15. Проявляет противовоспалительные свойства, в том числе при суставных и ревматических заболеваниях. Особенно они заметны в семенах, которые нам больше известны как кориандр. Противоревматическим  эффектам обладают линоленовая и пальмитиновая кислоты входящие в состав кориандра. Экстракт семян кинзы используют в медицине для создания соответствующих лекарственных препаратов

Польза кинзы для организма мужчины и женщины

Полезные свойства кинзы для женщин тоже впечатляют:

  • Она незаменима в деле похудения: ее клетчатка активизирует работу кишечника и ускоряет метаболизм.
  • Работает, как легкое мочегонное, убирая из организма лишнюю жидкость.
  • Для лица она тоже полезна: отлично увлажняет и очищает дерму, убирает ее жирное «сияние», помогает от прыщей.

Тоник и маска из кинзы

Самое простое, что вы можете сделать – это тоник. Залейте 2 ложки измельченной зелени стаканом кипятка, дайте настояться и охладите. Протирайте тоником дерму лица 2 раза в день.

А маска из листочков кориандра спасает от выпадения волос, устраняет перхоть, делает пряди блестящими и крепкими. Делается она просто – достаточно измельчить листки в кашицу, добавив немного воды. Держать на коже головы маску нужно час, затем смыть с шампунем.

Ученые подтверждают, что «китайская петрушка» облегчает симптомы ПМС и климакса, убирает отеки у беременных.

Кстати, в первые 3 месяца беременности от нее все же лучше отказаться, так как она сильно повышает свертываемость крови, что может приводить к кровяным сгусткам.

Кинза для мужчин

Чем полезна кинза для мужчин?

  • Она повышает потенцию.
  • Улучшает состояние половой системы.
  • Спасает от простатита и  мочекаменной болезни.
  • Укрепляет сосуды и улучшает работу сердца.

Полезные свойства кинзы на видео:

Уровень сахара

Мужчина

Женщина

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций

Последние обсуждения:

7 лучших заменителей кориандра и кинзы

Следующие специи очень напоминают аромат кориандра и могут заменить его, если у вас нет этой специи под рукой.

1. Тмин

Тмин — популярная специя, получаемая из высушенных, измельченных семян растения Cuminium cyminum .

Он входит в широкий спектр блюд, таких как перец чили, карри, мясные блюда, супы и тушеные блюда.

В таких странах, как Марокко, тмин используется так же, как перец, и его кладут на обеденный стол для придания аромата блюдам.

Поскольку тмин широко используется, его обычно можно найти в большинстве подставок для специй, что делает его отличным заменителем кориандра.

Хотя тмин немного отличается по вкусу, он имеет теплый, ореховый, пряный вкус, напоминающий землистые тона кориандра.

Тмин можно использовать как однозначную замену кориандру.

2. Гарам масала

Гарам масала — смесь специй, состоящая из множества различных компонентов.

Хотя смесь специй может варьироваться, обычно она состоит из куркумы, перца, гвоздики, корицы, мускатного ореха, лаврового листа, тмина и кориандра.

Поскольку кориандр является одним из ингредиентов гарам масала, эта смесь специй может заменить простой кориандр.

Однако имейте в виду, что, поскольку гарам масала представляет собой смесь специй, это может изменить вкус вашего блюда.

Добавляйте в блюдо небольшими порциями гарам масала до достижения желаемого вкуса.

3. Порошок карри

Как и гарам масала, порошок карри содержит смесь специй и часто включает кориандр.

Почти все порошки карри содержат кориандр, а также имбирь, куркуму, перец чили, пажитник и другие специи.

Порошок карри придает блюдам глубину и имеет как пикантные, так и сладкие оттенки благодаря множеству различных компонентов.

Как и кориандр, он придает теплый, интересный вкус таким рецептам, как карри, маринады и жареные овощи.

Порошок карри имеет сильный аромат даже в небольших количествах, поэтому начните с добавления половины количества при замене кориандра в рецептах.

4. Тмин

Возможно, наиболее близкий по вкусу к кориандру, тмин — это трава, которую можно заменить на кориандр, не изменив резко вкусовой профиль блюда.

Как и кориандр, тмин относится к семейству растений Apiaceae, в которое входят петрушка, сельдерей и фенхель.

Тмин содержит те же ароматические масла, что и кориандр, в том числе линалоол и пинен, которые отвечают за его сходный вкус (2).

Часто описываемый как имеющий землистый, слегка сладковатый вкус, тмин используется в десертах, запеканках, выпечке и овощных блюдах.

Плоды — обычно называемые семенами — тмина продаются сушеными в цельном или измельченном виде, и в равной степени могут быть заменены кориандром.

Однако, поскольку тмин имеет другие вкусовые оттенки, чем кориандр, лучше всего начать с небольшого количества и добавлять по мере необходимости.

Резюме Лучшие заменители семян кориандра включают тмин, гарам масала, порошок карри и тмин.

Травы кориандра Использование, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Одинарная трава

Съешьте чашку свежих листьев кориандра в течение 7 дней каждые шесть месяцев.
ИЛИ: Можно принимать в виде чатни.

Кориандр от кишечных заболеваний

Положите одну столовую ложку семян кориандра в один стакан воды. Тушить 15 минут. Остудите и пейте ежедневно в течение недели.

Возьмите полстакана свежих листьев кориандра. Добавьте одну чайную ложку сахара и 1/4 стакана воды. Растереть. Пейте на ночь.

Запах листьев кориандра.
ИЛИ: Растолочь несколько листьев кориандра с небольшим количеством воды. Нанесите на голову.

Возьмите свежие листья кориандра, хорошо их промойте.Ешьте свежие листья каждый день, чтобы избежать неприятного запаха изо рта.

Кориандр (Дхания в Индии) стимулирует секрецию желудочного сока, что улучшает аппетит.
Выпивайте 1/4 стакана свежего сока кориандра (Дхания в Индии) ежедневно, пока не повысится аппетит.
Примечание: для вкуса можно добавить от 4 до 5 капель лимонного сока (Nimbu в Индии) и щепотку соли (Namak в Индии).

Измельчите 2 чайные ложки семян кориандра. Варить в 2 стаканах воды. Используйте это как глазные капли.

Возьмите 2 чайные ложки семян кориандра. Отварить в 250 мл воды и выпить.

Возьмите свежие листья кориандра. Добавьте зеленый перец чили и соль по своему вкусу. Измельчите их. Ешьте вареный рис ежедневно.

Кориандр (Дхания) от прыщей

Кориандр (Дхания) богат питательными веществами, благоприятными для кожи. Обладает антибактериальным, антисептическим, противогрибковым, дезинфицирующим и противовоспалительным действием. Итак, Кориандр (Дхания) считается одним из лучших природных средств от прыщей.
Как действует:
Убивает бактерии, вызывающие угри,
Успокаивает воспаленную кожу,
Уменьшает отечность,
Омолаживает кожу.
Измельчите свежие листья кориандра (Дхания). Нанесите на пораженную кожу и дайте высохнуть. Промыть обычной водой. Делайте это один раз в день. Если возможно, повторите это в тот же день.
Дополнительно: Ешьте половину чайной ложки семян кориандра (Дхания) два раза в день.

Кориандр как средство против старения

Возьмите половину чайной ложки семян кориандра.Отварить в одном стакане воды. Пейте 1 раз в день.
ИЛИ: Вы можете добавлять в пищу листья кориандра.

Отварить 4 столовые ложки семян кориандра в половине кувшина воды. Добавьте сахар по своему вкусу. Нагрейте на слабом огне, пока смесь не загустеет. Принимайте по одной чайной ложке один раз в день.

Возьмите 5 столовых ложек семян кориандра. Варить в 2 стаканах воды до половины. Добавьте джаггери. Иметь это.

Жуйте половину чайной ложки семян кориандра через каждые 4 часа.
ИЛИ: Возьмите семена кориандра.Растереть с розовой водой. Нанесите на горло.

Возьмите 5 столовых ложек семян кориандра. Варить в одном стакане воды, пока не останется 1/4. Добавьте сахарную конфету (Мишри) и выпейте.
ИЛИ: Взять кориандровый сок. Ежедневно наносите на голову.

Измельчите свежие листья кориандра. Нанесите на пораженную часть.

Возьмите свежие листья кориандра. Растереть с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста. Нанесите на пораженную часть.
ИЛИ: Сделайте сироп из листьев кориандра и воды и возьмите.

Кориандр (Дхания в Индии) поддерживает рост новых волосяных фолликулов. Он предотвращает выпадение волос и стимулирует их рост.
Выжмите сок из свежих листьев кориандра (Дхания в Индии). Нанесите его на кожу головы. Оставьте на час и смойте обычной водой. Делайте это два раза в неделю.
ИЛИ: Возьмите 2 столовые ложки семян кориандра (Дхания в Индии). Раздавил их. Смешайте их со 100 мл вашего любимого масла для волос. Дать настояться 15 дней. Используйте это масло для массажа кожи головы.Делайте это 2–3 раза в неделю.
Примечание: Массаж следует проводить кончиками пальцев, а не ладонями.

Принимайте 1/4 стакана свежего сока кориандра через каждый час.

Возьмите 10 грамм семян кориандра. Отварить в одном стакане воды. Штамм. Пейте дважды или трижды в день.

Замочите 100 г сухого кориандра в 1 литре воды. Используйте эту воду для промывания глаз.

Кипятите одну чайную ложку семян кориандра (Дхания) в одном стакане воды, пока не останется половина. Возьмите его теплым.

Отварите одну столовую ложку сушеных семян кориандра (Дхания) в одном стакане воды. Процедить и остудить. Пейте один раз в день.

Замочите 10 г семян кориандра в стакане воды на ночь. Пить утром натощак. Используйте его 3 недели.

Листья кориандра (Дхания) от бородавок

Сделайте свежую пасту из листьев кориандра и нанесите ее на бородавки на неделю, чтобы избавиться от бородавок.

Измельчите 50 г листьев кориандра, чтобы получилась паста. Смешайте 1 чайную ложку пасты с 1 чайной ложкой сахара в стакане холодной воды.Раз в день перемешивать и пить.

Добавьте 2 чайные ложки сока кориандра в стакан пахты. Выпейте за полчаса до еды.

Приготовить отвар из семян кориандра. Штамм. Принимать по две столовые ложки два раза в день. Это увеличит отток мочи.

Измельчите 2 чайные ложки семян кориандра (Dhaniya ke beej). Варить в одном литре воды. Штамм. Используйте его как средство от моли 3-4 раза в день.
Лечит язвы во рту, а также снижает риск рака ротовой полости.

Кориандр (Дхания) для ячменя

Отварить горсть семян кориандра в стакане воды. Круто. Штамм. Смочите в воде кусок хлопчатобумажной ткани. Нанесите на глаза на 10-15 минут.

Возьмите чайную ложку семян кориандра (Дхания). Смешайте со стаканом рисовой (чавальской) воды. Добавьте сахар по вкусу. Пейте дважды в день.

Измельчите свежие листья кориандра (Дхания). Возьмите одну чайную ложку пасты из листьев кориандра (Дхания) в миску. Добавьте четверть чайной ложки куркумы (Haldi) и молока.Нанесите на лицо. Дайте высохнуть. Потрите в течение 5 минут и смойте теплой водой.

Листья кориандра (Дхания) от храпа

Возьмите 50 г свежих листьев кориандра (Дхания). Варить в 100 мл воды, пока не останется одна четверть. Принимайте по чайной ложке ежедневно перед сном.

Варите горсть семян кориандра (Дхания) в стакане воды, пока вода не уменьшится наполовину. Дайте ему нагреться и выпейте.
Примечание: Вы также можете добавить немного сахара по вкусу.

Нагрейте горсть измельченных листьев кориандра (Дхания) в стакане воды в течение 2-3 минут. Процедите и выпейте теплой водой.

Кориандр (Дхания) используется для остановки попадания крови и гноя в мочу.
Варите одну чайную ложку кориандра (Дхания) в половине стакана воды, пока вода не останется наполовину. Кипяченую воду разделите на две части. Выпейте одну часть утром, а другую — вечером.
Примечание:
Сделайте это в течение 15 дней. Если проблема не исчезнет, ​​повторите процесс после перерыва в неделю.

Кориандр против ринита

Отварить одну столовую ложку семян кориандра в воде. Добавьте к нему леденцы. Варить, пока раствор не станет густым, как мед. Лизать и есть семена кориандра. Это полезно при насморке.

Извлеките сок из листьев кориандра путем их измельчения и отжима. 3-4 столовые ложки сока налить в стакане воды и добавить в него щепотку сахара. Пейте один раз в день.

Ешьте 1 чайную ложку свежих листьев кориандра в день.

Смешайте одну чайную ложку порошка семян кориандра со щепоткой сахара и осветленное масло (топленое масло). Принимайте трижды в день.

Варите одну чайную ложку семян кориандра в 2 стаканах воды, пока она не уменьшится наполовину. Процедить и пить трижды в день.
Примечание: Выпейте за неделю до менсиса. Выполняйте эту процедуру в течение 2 месяцев.

Замочите 3 столовые ложки измельченных листьев кориандра в одном стакане воды на ночь. На следующее утро процедите и выпейте воду.Делайте это ежедневно.

Кориандр как афродизиак

Приготовьте отвар из кориандра, кардамона, гвоздики, имбиря, корицы и одной чашки воды. Варить 10 минут. Процедить и выпить.
Стимулирует либидо и увеличивает качество и количество спермы.

Приготовьте пасту из листьев кориандра, измельчив их. Нанесите на лоб.
Облегчает головную боль.

Измельчите листья кориандра, чтобы получилась паста.Нанесите его на язвы во рту. Повторяйте процедуру два раза в день.

Возьмите 1 столовую ложку семян кориандра и удалите кожуру. Добавьте в кастрюлю молоко и воду в соотношении 4: 8. Доведите его до кипения с добавлением очищенных семян кориандра, пока оно не уменьшится наполовину. Процедить и пить два раза в день.

Кориандр (Дхания) для Dipsia

Кипятите две чайные ложки семян кориандра в одном стакане воды в течение 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Процедить и выпить.

Кориандр (Дхания) от кашля

Приготовьте отвар из одной чайной ложки семян кориандра и одной чашки воды. Процедить и выпить.

Кориандр (Дхания) от лихорадки

Приготовьте настой из семян кориандра и стакана холодной воды. Процедить и выпить.
Yo также может добавить сахар для улучшения вкуса.
Это полезно для пациентов, которые чувствуют себя очень сухими из-за сильной жары.

Листья кориандра для почек

Возьмите руку, полную свежих листьев кориандра.Варить в 2 стаканах воды 10 мин. Процедить и дать остыть. Выпивайте этот напиток каждое утро, чтобы улучшить работу почек. Вы также можете добавить в него немного лимонного сока или порошка семян карамболя.

Сварить 2 столовые ложки семян кориандра (Дхания) в 200 мл воды. Варить, пока не уменьшится наполовину. Дать остыть. Пейте дважды в день, чтобы вылечиться.

Сделайте пасту из свежих листьев кориандра. Вы также можете добавить в него щепотку порошка куркумы. Нанесите эту пасту на кожные высыпания. Он окажет успокаивающее действие и предотвратит бактериальные или грибковые инфекции.Повторяйте это 2-3 раза в день.
ИЛИ: Выпивайте чашку свежего сока кориандра ежедневно.

Несколько трав Как использовать лечение травами? Щелкните здесь +

Травы для лечения запора 1

Измельчите 3 листовых почек Acacia Concinna с 1/4 чайной ложки пасты тамаринда, 2 чайными ложками листьев мяты и 2 чайными ложками листьев кориандра. Добавьте асафетиду, черный перец и соль по вкусу. Смешайте это с приготовленным рисом и ешьте.

Травяное средство для смачивания постели 1

Обжарьте 1 столовую ложку семян кориандра до коричневого цвета.Измельчите его по столовой ложке каждого из цветов граната, семян кунжута и камеди Acacia Nilotica. Сделайте мелкий порошок и добавьте коричневый сахар в равном количестве. Принимать по одной столовой ложке перед сном.

Лечение запорами травами 3

Примите мякоть плодов Golden Shower, мякоть винограда, фенхель, розу (гулаб), семена кориандра. Смешайте их в кувшине с водой. Замочите на ночь. Штамм. Пейте два раза в день.

Лечение травами от кровотечения из носа 1

Смешайте немного камфорного порошка с одной столовой ложкой сока листьев кориандра.Капните по 2 или 3 капли в обе ноздри.

Травяные средства для лечения высокого кровяного давления 2

Смешайте по половине столовой ложки сухого кориандра, индийского Snakeroot и каменного сахара (мишри). Принимайте ежедневно.

Лечение травами при сексуальной слабости 1

Смешайте по 2 столовые ложки семян огурца, семян арбуза, солодки, семян винограда, миндаля, семян кориандра и семян тыквы с одной чашкой мякоти спелых плодов Azadirachta Indica.Добавьте по две чашки топленого масла и сахара. Нагрейте до полного удаления влаги. Остудить и хранить. Принимать по одной столовой ложке два раза в день. Это хорошо при сексуальной слабости.

Травяное средство от прыщей 4

Залейте 1/4 чайных ложки кориандра, тмина и фенхеля горячей водой в течение 10 минут. Штамм. Принимайте это трижды в день.

Травяное средство от желтухи 5

Приготовьте настой из листьев змеиной тыквы. Принимайте по 1/4 стакана отвара семян кориандра трижды в день.

Травяное средство от колючей жары 1

Возьмите равное количество ветивера, обрезков сандалового дерева и семян кориандра. Измельчите их вместе. Смешайте розовую воду и нанесите на пораженный участок.

Травяное средство от боли в пояснице 5

Приготовьте пасту из листьев кориандра, семян кориандра и экстракта семян горчицы. Нанесите на спину на 15 минут.

Травы для лечения желтухи 8

Возьмите горсть сушеных ягод паслена, 30 граммов измельченного тмина и 30 граммов измельченных семян кориандра.Замочите их вместе в кувшине с водой на ночь. Пейте по одной чашке два раза в день.

Травы для лечения гепатита 1

Замочите, 5 сушеных ягод паслена, одну чайную ложку измельченного тмина и одну чайную ложку измельченных семян кориандра в двух стаканах воды на ночь. Принимайте по одной чашке два раза в день.

Травы для лечения расстройства желудка 7

Возьмите 100 г мяты, 100 г кориандра, 2 или 3 луковицы, один помидор и от 5 до 6 чили. Поместите их в мясорубку.Измельчите их как следует. Ешьте это с едой.
Внимание: Этот чатни очень полезен для пищеварительной системы. Возьми всю жизнь.

Лечение травами от отравления тяжелыми металлами 1

Возьмите по горсти каждой из следующих трав:
Чеснок (Лехсун в Индии), Имбирь (Адрак в Индии), Кориандр (Дхания в Индии) и Желтый Док (Чурка в Индии). Индия). Их крупно измельчить. Смешайте 2 бутылки яблочного уксуса (Seb Ka Sirka в Индии).Держать месяц. Штамм. Пейте по 30 мл каждый день. Пить 15 дней каждые 6 месяцев.

Лечение травами от отравления тяжелыми металлами 2

Возьмите 4 зубчика чеснока, полную бразильского ореха, 1/3 стакана подсолнечника, 4 столовые ложки тыквенных семечек, 2 стакана кориандра, 60 мл льняного масла, 4 ложки лимонного сока и 2 чайные ложки порошка Дульсе. Смешайте их и измельчите. Посолить по вкусу. Принимайте по одной столовой ложке в день в течение 15 дней, каждые 6 месяцев.

Лечение травами от тошноты 2

Возьмите несколько семян кардамона (Choti Ilaichi в Индии), небольшой кусочек имбиря (Adrak в Индии), солодки (Mulethi в Индии), апельсиновой цедры (Narangi в Индии), кориандра (Дхания в Индии) семена и щепотка черного перца (Кали Мирч в Индии).Варите на медленном огне в половине стакана воды под крышкой 20 минут. Снимите с огня и добавьте черный чай (чай в Индии). Настаивать 2-3 минуты. Процедить и выпить. Вы также можете добавить молоко и мед (Шехад в Индии), чтобы добавить вкуса.

Травы для лечения кислотного рефлюкса 3

Возьмите фенхель, корень солодки, семена базилика и кориандра в равных количествах. Присыпьте их вместе. Принимайте половину чайной ложки с половиной чайной ложки сахара перед каждым приемом пищи.

Лечение травами от прыщей 9

Лечение травами от ветряной оспы 1

Приготовьте суп, добавив две моркови и половину пучка листьев кориандра.Принимайте это два раза в день.

Травы для лечения катара желудка 1

Возьмите равное количество фенхеля, корня солодки, листьев базилика и семян кориандра. Присыпьте их вместе. Ежедневно принимайте половину чайной ложки с небольшим количеством сахара перед каждым приемом пищи.

Травяное средство от кровотечения из носа 3

Возьмите небольшой кусочек кориандра, половину чайной ложки аниса и 4 черных перца. Растереть с одним стаканом воды. Добавьте сахар. Пейте два раза в день.

Травы для лечения боли в желудке 7

Возьмите одну чайную ложку семян кориандра (Дхания в Индии) и крошечный кусочек имбиря (Адрак в Индии).Отварить в одном стакане воды и выпить.

Травы для лечения расстройства желудка 8

Возьмите равное количество сушеного кориандра, кардамона и черного перца. Измельчите их вместе. Добавьте немного гхи и измельченный сахар. Смесь перемешать. Принимайте по одной чайной ложке в день.

Лечение травами от малярии 2

Возьмите равное количество кориандра (Дхания в Индии) и сушеного имбиря (Адрак в Индии). Присыпьте их вместе. Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Лечение травами от малярии 3

Возьмите следующие травы в равных количествах:
Семена кориандра (Дхания в Индии), семена имбиря (Адрак в Индии) и Карома (Аджваян в Индии). Присыпьте их вместе. Добавьте немного соли (Намак в Индии). Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для лечения слабого зрения 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Зеленый: Листья: 50 грамм
Индийский крыжовник: Амла: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Чебулич Миробалан: Харад: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Terminalia Bellirica: Бахеда: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Поместите все ингредиенты в банку.Растереть. Посолить по вкусу. Ешьте его во время еды.

Фитотерапия от прыщей 10

Возьмите равное количество сока имбиря, сока огурца и сока кориандра. Все соки перемешать. Нанесите на пораженный участок и держите в течение часа. Делайте это дважды в день.

Травы для лечения ревматизма 8

Измельчите равное количество семян кориандра (Дхания в Индии) и сушеного имбиря (Адрак в Индии).Принимайте половину чайной ложки с одной чайной ложкой меда (Шехад в Индии) один раз в день.

Лечение бессонницей травами 7

Возьмите 2 чайные ложки семян кориандра, 2 черных кардамона и от 3 до 4 черных перцев. Присыпьте их вместе. Пейте по щепотке теплой воды один раз в день.
Внимание: Помассируйте ноги теплым топленым маслом или горчичным маслом на ночь после приема порошка. Это дает отличные результаты.

Травы для лечения растяжений 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Сушеные: в порошке: 2 чайные ложки
Куркума: Халди: в порошке: 1 чайная ложка
Тмин: Джира: В порошке: 1 чайная ложка
Кунжут: Тил: Масло: 2 чайные ложки
Возьмите сковороду.Налейте в него кунжутное масло и нагрейте. Добавьте все порошкообразные ингредиенты. нагревать одну минуту. На ночь нанесите теплую смесь на пораженный участок.

Лечение травами от водобоязни 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Семена: 1 чайная ложка
Пищевая сода: Сода Мефа: ​​5 щепоток
Куркума: Халди: 5 щепоток
Чеснок: Лехсун: Стручки: 5
Измельчите стручки чеснока. Добавьте другие ингредиенты. Смешивание. Нанесите на пораженный участок и перевязите участок.

Травы для лечения мокроты 6

Возьмите следующие травы:
Кориандр (Дхания в Индии) Семена: 10 столовых ложек
Черный перец (Кали Мирч в Индии): 1 столовая ложка
Гвоздика (Лаунг в Индии): 1/2 столовая ложка
Имбирь (Адрак в Индии) Сушеный: 100 грамм
Измельчите все ингредиенты вместе. Принимайте половину чайной ложки порошка с медом (Шехад в Индии) каждое утро. 2 чайные ложки
Измельчите все ингредиенты вместе.Принимайте половину чайной ложки порошка, запивая водой один раз в день.

Травы для лечения анорексии 3

Возьмите 4 столовые ложки семян кориандра и одну столовую ложку черного перца. Присыпьте их вместе. Добавьте немного соли. Пейте половину чайной ложки теплой воды один раз в день.

Травяное лечение анорексии 4

Возьмите равное количество семян кориандра (Дхания в Индии) и имбиря (Адрак в Индии). Варить в воде. Пить по стакану 1 раз в день.

Травы для лечения заболеваний печени 2

Возьмите сушеный кориандр (Дхания в Индии), сушеный имбирь (Адрак в Индии) и черную соль (Кала Намак в Индии) в равных количествах. Измельчите их вместе. Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для лечения расстройства желудка 11

Измельчите в равных количествах сушеный кориандр (Дхания в Индии), сухой имбирь (Адрак в Индии) и черную соль (Кала Намак в Индии). Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для лечения ран 3

Возьмите семена кориандра и ячмень в равных количествах. Присыпьте их вместе. Добавьте немного воды и нанесите на пораженный участок.

Травы для лечения метеоризма 12

Измельчите свежие листья кориандра. Добавьте черную соль по своему вкусу. Принимайте во время еды.

Травяное средство от метеоризма 13

Измельчите 60 г семян ангелики с 6 г семян кориандра и по 8 г семян аниса и фенхеля.Добавьте 200 г питьевого алкоголя и оставьте на 10 дней. Процедить и смешать 1/2 кг сахара, растворенного в 0,5 литрах воды. Это прекрасное средство от метеоризма и несварения желудка. Регулярно принимайте по 2 столовые ложки.

Лечение травами глазных болезней 2

Индийский крыжовник (Амла в Индии) обладает сильными антиоксидантными свойствами. Это свойство защищает сетчатку глаза от свободных радикалов.
Кориандр (Дхания в Индии) содержит бета-каротин, который защищает от инфекционных заболеваний глаз.
Возьмите одну чайную ложку порошка индийского крыжовника (Амла в Индии) и одну чайную ложку порошка кориандра (Дхания в Индии). Смешайте их в стакане воды. Пейте ежедневно в течение недели. Снимает раздражение и воспаление глаз.

Травяное лечение дизурии 4

Возьмите следующие травы:
Кориандр: сушеный: 5 столовых ложек
Сандал: порошок: 5 столовых ложек
Индийский крыжовник: 8 штук
Поместите все ингредиенты в один стакан воды и оставьте на ночь.Утром измельчите ингредиенты. Штамм. Добавьте сахар. Напиток.

Травы для лечения расстройства желудка 17

Добавьте четверть чайной ложки жареных семян тмина, 3 протертых листа кориандра и щепотку соли в стакан воды. Хорошо перемешайте и пейте 1 раз в день.

Травы для лечения расстройства желудка 18

Возьмите гвоздику (Лаунг в Индии), кардамон (Чоти илаичи в Индии), небольшой кусочек имбиря (Адрак в Индии) и 4 листа кориандра (Дхания в Индии).Жуйте после еды.

Лечение травами при сердцебиении 1

Возьмите сушеные листья кориандра, анис и неочищенный пальмовый сахар в соотношении 1: 1: 2. Принимайте по 1 чайной ложке смеси после каждого приема пищи.

Лечение туберкулезом травами 4

Возьмите 250 г мякоти заварного яблока и 100 г изюма без косточек. Отварить их в 500 мл воды. Процедить и остудить. Выпейте 1 чашку, добавив в него немного сахара, корицы и порошка кардамона. Пейте один раз в день.

Травяное средство от прыщей 24

Кориандр (Дхания в Индии) оказывает охлаждающее и успокаивающее действие на кожу. Мята (пудина в Индии) обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые борются с акне.
Измельчите вместе свежие листья кориандра (Дхания в Индии) и мяты (Пудина в Индии). Нанесите эту пасту на угри. Дайте пасте высохнуть и смойте водой.

Лечение травами при обильном менструальном кровотечении 2

Смешайте 1 чайную ложку семян кориандра и четверть чайной ложки порошка корицы.Завари себе чай. Добавьте в него щепотку соли. Пить по 30 мл 1 раз в день.

Травы для лечения метеоризма 19

Возьмите следующие травы в равных количествах:
Порошок черного перца (Кали Мирч в Индии)
Порошок имбиря (Адрак в Индии)
Порошок мяты (Пудина в Индии) Листья
Порошок кориандра ( Дхания в Индии) Семена
Измельчите их в порошок. Пейте половину чайной ложки теплой воды два раза в день.

Травяное средство от головокружения 3

Окуните индийский крыжовник и семена кориандра в равное количество на ночь.На следующее утро, Strain. Напиток. Добавьте сахар по вкусу.

Лечение травами от оспы 4

Добавьте четверть чайной ложки банановых семян с 1 чайной ложкой сока кориандра. Принимайте один раз в день.

Травяное средство от боли в пояснице 13

Замочите на ночь полстакана пшеницы (гехун) в воде. На следующее утро смешайте немного кориандра (Dhania), ветивера (Khas Khas) и чашку молока (dudh) и варите, пока он не станет густым. Пейте два раза в день.

Травы для лечения расстройства желудка 28

Измельчите несколько свежих листьев кориандра (Дхания), чтобы извлечь сок.Теперь добавьте одну чайную ложку порошка семян тмина (Jeera) и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты в стакане воды и выпейте. Это волшебное средство от несварения желудка.

Травяное средство от прыщей 34

Кориандр (Дхания) имеет хорошее охлаждающее и дезинфицирующее средство. Он борется с бактериями и уменьшает воспаление акне.
Куркума (Haldi) с антибиотическим действием уменьшает воспаление и быстро избавляет от прыщей.
Их сочетание очень полезно для избавления от прыщей.Нарежьте свежие листья кориандра (Дания) и выжмите сок. Смешайте половину столовой ложки порошка куркумы (Haldi) и сделайте пасту. Наносите на очищенное лицо каждый вечер перед сном. Повторяйте это ежедневно.

Травяное средство от катаракты 3

Измельчите по 2 столовые ложки семян аниса (Choti Saunf) и семян кориандра (Dhaniya) и сделайте мелкий порошок. Смешайте одну столовую ложку коричневой сахарной пудры и принимайте дважды в день.

Травяное средство от прыщей 30

Комбинация Azadirachta Indica (ним) и кориандра (Dhaniya) эффективно противодействует проблеме прыщей.Лечит прыщи и делает кожу здоровой.
Возьмите свежие листья Azadirachta Indica (Neem) и свежие листья кориандра (Dhaniya). Вымойте их и измельчите вместе. Нанесите его на прыщи. Уменьшает размер прыщей и предотвращает дальнейшую реакцию.

Траволечение при нарушениях менструального цикла 9

Конский суп из грамма
Ингредиенты
Грамм лошади: 2 чашки
Паста из тамаринда: 3 чайные ложки
Черный перец: 1 столовая ложка
Семена тмина: 1 столовая ложка
Семена горчицы: 1 чайная ложка
Листья карри: 2-3
Листья кориандра
Соль: по вкусу
Масло: 2 столовые ложки
Приготовление
— Замочите семена Лошади Грамм на ночь.На следующее утро процедите воду (оставьте ее для дальнейшего использования) и готовьте семена Horse Gram, пока они не станут мягкими. Измельчите половину приготовленного Horse Gram.
— Поджарить семена горчицы, тмина и черного перца и измельчить их до состояния мелкого порошка.
— Нагрейте масло на сковороде и добавьте листья карри, пасту тамаринда, процеженную воду в граммах лошади, жареный порошок, пюре из грамма лошади и соль. Варить 5 минут.
-Убедитесь, что подливка не слишком густая. При необходимости можно добавить воды.
— Добавьте оставшийся грамм лошади к смеси и варите 3 минуты.
-Добавить мелко нарезанные листья кориандра.

Фитотерапия от головокружения 5

Замочите по 2 чайные ложки высушенного порошка Амлы и семян кориандра в стакане воды на ночь. На следующее утро процедите. Выпейте в течение недели.

Польза, питание и советы по приготовлению

Люди используют кинзу как ароматную добавку к супам, салатам, карри и другим блюдам. В некоторых частях света люди называют его кориандром. В Соединенных Штатах кинза относится к листьям, а кориандр — к семенам.Его питательная ценность может быть полезна для здоровья.

Кинза ( Coriandrum sativum л) является частью семейства Apiaceae , которое включает 3700 видов, включая морковь, сельдерей и петрушку. Все части растения съедобны, но люди чаще всего используют в кулинарии свежие листья и сушеные семена. Кинза уже давно является частью мировой кухни.

Это хороший источник антиоксидантов. Использование кинзы для придания вкуса пище может побудить людей употреблять меньше соли и снизить потребление натрия.

В этой статье мы описываем пользу кинзы для здоровья и объясняем ее питательную ценность.

Помимо придания аромата широкому разнообразию блюд, кинза также может похвастаться

Противораковым действием

Данные о влиянии кинзы на развитие рака ограничены.

Тем не менее, исследование в пробирке 2019 года изучило влияние экстракта C. sativum на отдельные клетки рака простаты. Исследователи обнаружили, что это растение снижает экспрессию определенных генов в раковых клетках.

При этом клетки рака предстательной железы стали менее инвазивными, проявили характеристики, которые означали, что они не будут распространяться так быстро, и не проявили столько признаков группировки в колонии.

В другом исследовании в пробирке экстракт стебля, корня и листьев C. sativum проявил противораковое действие против клеток рака груди человека и ингибировал повреждение клеток из-за окислительного стресса.

Ученые не уверены, будет ли результат таким же в исследованиях на людях.Однако результаты указывают на потенциал для дальнейших исследований C. sativum и его влияния на вредную активность в раковых клетках.

Боль и воспаление

Растущее количество данных свидетельствует о том, что C. sativum может быть полезным в качестве средства от боли и воспаления.

В другом исследовании, опубликованном в 2015 году, изучалась способность C. sativum облегчить боль на мышах. Исследователи обнаружили, что экстракты семян C. sativum обладают значительным обезболивающим действием.

Авторы исследования отметили, что налоксон блокировал обезболивающий эффект C. sativum . Налоксон — это препарат, блокирующий действие опиоидных обезболивающих.

В результате исследователи пришли к выводу, что C. sativum способствует облегчению боли через опиоидную систему.

Другое исследование включало 68 человек, которые часто испытывали мигрень.

Авторы попросили участников одной группы принимать 15 миллилитров (мл) фруктового сиропа кориандра в сочетании с традиционным лекарством от мигрени три раза в день в течение 1 месяца.Контрольная группа принимала только обычные лекарства от мигрени.

Группа, принимавшая комбинированное лечение, испытала меньшую тяжесть, продолжительность и частоту мигрени по сравнению с контрольной группой.

Здоровье кожи

В исследовании, опубликованном в 2015 году в журнале Journal of Medicinal Food , изучалась способность экстрактов C. sativum защищать кожу от повреждения ультрафиолетовым излучением B (UVB).

Они протестировали спиртовую суспензию C. sativum как на клетках кожи человека в чашке, так и на клетках кожи бесшерстных лабораторных мышей.

Результаты подтвердили потенциал C. sativum для предотвращения или уменьшения солнечного повреждения кожи.

Противогрибковые свойства

Хотя существует несколько способов лечения грибковых инфекций, таких как молочница, они часто вызывают неприятные побочные эффекты.

По этой причине исследователи разрабатывают натуральные соединения, которые люди могут использовать для лечения грибковых инфекций.

В исследовании 2014 года было проверено действие эфирного масла, полученного из листьев C.sativum на Candida albicans , дрожжевой грибок, который является частой причиной инфекции у людей.

Авторы приходят к выводу, что масло действительно обладает противогрибковыми свойствами, и рекомендуют дальнейшие исследования.

Натуральный консервант

В обзоре за 2017 год подчеркивается профилактическое воздействие масла семян C. sativum на активность бактерий и грибков.

Авторы предполагают, что это масло может быть очень эффективным в качестве натурального пищевого консерванта.

Одна чашка сырой кинзы весом около 16 грамм (г) дает:

  • 3.68 калорий
  • 0,083 грамма (г) жира
  • 0,587 г углеводов
  • 0,341 г белка

Кинза также содержит витамины C, провитамин A и K, а также следовые количества следующих веществ:

Включая кинза в еде — отличный способ добавить аромат блюду или напитку без добавления лишних калорий, жира или натрия.

Кинза — нежная трава с нежными листьями. Их лучше всего добавлять в сыром виде или ближе к концу процесса приготовления.Это помогает им сохранить свой вкус и текстуру.

Кинзу относительно легко выращивать, и она может хорошо расти в небольших горшках на солнечном подоконнике, что делает ее устойчивой и ароматной травой.

При приготовлении кинзы отделите листья от стеблей и используйте только листья. Осторожно порежьте их острым ножом или ножницами для трав.

Нарезание тупым ножом или чрезмерное измельчение приведет к повреждению травы, и большая часть аромата останется на поверхности разделочной доски.

Кинза хорошо сочетается со многими блюдами, особенно мексиканской или тайской.Он также хорошо сочетается с блюдами, содержащими бобы, сыр, яйца и рыбу. Трава также отлично сочетается со сливочными овощными соусами, а также в качестве начинки или украшения для супов и салатов.

Взгляните на эти полезные рецепты с использованием кинзы:

Люди должны экспериментировать с кинзой в своих рецептах, так как это универсальная трава, которая является восхитительным дополнением ко многим блюдам.

Также можно использовать сушеные травы и специи, которые некоторым людям могут показаться более легкими.

Сальмонелла представляет потенциальную опасность для здоровья при употреблении импортных специй.Соединенные Штаты импортируют более 80% своих специй.

В ходе исследования более 20 000 поставок пищевых продуктов в 2013 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) обнаружило, что 15% импорта кориандра было заражено сальмонеллой .

Тем не менее, распространенность Salmonella у молотого или треснувшего кориандра выше, чем у целого эквивалента специй.

FDA провело это тестирование для Salmonella во время импорта. На уровне розничной торговли риск меньше, особенно в случае крупных и уважаемых дистрибьюторов специй.Согласно инструкциям Службы безопасности и контроля пищевых продуктов (FSIS), нагревание пищи до 150–170ºF убивает бактерии, в том числе Salmonella .

Иногда бывает трудно обнаружить кинзу в блюдах, потому что они часто содержат комбинацию других трав и специй. Поэтому люди с аллергией или чувствительностью к кинзе должны проявлять особую осторожность при выборе или употреблении еды или при использовании смесей специй, которые могут ее содержать.

Общий режим питания человека имеет жизненно важное значение для профилактики болезней и здорового образа жизни.Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем сосредотачиваться на отдельных продуктах как залоге хорошего здоровья.

Q:

Мне не нравится вкус кинзы. Какие другие травы обладают схожей пользой для здоровья, но имеют другой вкус?

A:

Несмотря на то, что кинза питательна, многим не нравится ее острый вкус, и они описывают ее как «мыльную» на вкус. Если вы думаете, что кинза имеет мыльный вкус, возможно, виновата ваша генетика. Исследования показали, что причиной вашей неприязни к этой траве могут быть вариации в конкретных генах.

Для тех, кто не любит кинзу, существует множество других полезных трав, с которыми можно экспериментировать. Например, петрушка, которая принадлежит к тому же семейству растений, что и кинза, является отличной заменой. Петрушка не только придает блюдам пикантный вкус, но и очень питательна и полезна для здоровья.

Если в рецепте используется петрушка вместо кинзы, попробуйте добавить немного лимонного или другого цитрусового сока, чтобы усилить ее вкус.Базилик — еще один отличный выбор, если вы ищете альтернативу кинзе, которая также имеет впечатляющую пользу для здоровья.

Если вам нужен заменитель семян кориандра, хорошими вариантами являются тмин, тмин и порошок карри.

Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза кориандра для здоровья

Говоря о кориандре, люди в основном имеют в виду семена, которые используются как специи для придания вкуса еде.Но для того, чтобы рассказать о пользе кориандра для здоровья, в этой статье будет упоминаться кориандр во всех его формах — семена кориандра, растение кориандра (более известное как кинза), масло кориандра, сок кориандра и порошок кориандра.

Латинское название Coriandrum sativum , кориандр на самом деле является травой. Польза кориандра для здоровья стала возможной благодаря множеству питательных веществ в этом скромном маленьком растении. Кориандр содержит железо, магний, тиамин, пищевые волокна, флавоноиды, фитонутриенты, витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E, витамин K, цинк, калий, фосфор, селен, марганец, рибофлавин, медь и кальций — и это просто несколько! Кориандр очень низкокалорийный, всего 23 на 100 граммов.И тем не менее, всего 100 граммов содержат массу преимуществ для здоровья, о которых вы даже не догадывались.

Кориандр используется для приготовления некоторых сортов пива в соленых огурцах, поскольку он содержит антиоксиданты, предотвращающие порчу пищи, и является важным ингредиентом карри. Но открытие преимуществ кориандра для здоровья заставило людей начать использовать кориандр по-разному, даже в традиционных блюдах, которые не требуют кориандра в качестве ингредиента, а также использовать кориандр в припарках, лечебных тониках и масках для лица для косметических процедур.Кориандр — распространенная трава, доступная во всем мире. Таким образом, вы можете воспользоваться преимуществами кориандра для здоровья, где бы вы ни находились. Давайте подробнее рассмотрим те преимущества кориандра, которые делают его незаменимым ингредиентом на любой кухне.

Удивительная польза кориандра для здоровья

Прежде чем начать принимать кориандр или любую другую пищу из-за его пользы для здоровья, вам следует проконсультироваться с квалифицированным медицинским работником, особенно если вы страдаете от болезни.Это может быть ваш врач, натуропат, практикующий аюрведу или травник. Однако пока что вот некоторые из наиболее широко известных преимуществ кориандра для здоровья, которые были исследованы и подтверждены наукой.

Средства для пищеварения

Аюрведа продвигает кориандр в здоровом питании не только из-за его других преимуществ для здоровья, но, главным образом, из-за воздействия кориандра на пищеварительную систему.

  • Кориандр на самом деле делает ваш желудок намного сильнее, поэтому вы легко сможете переваривать даже тяжелые блюда, если будете принимать кориандр на регулярной основе.Пищевые волокна в кориандре делают его прекрасным пищеварительным средством.
  • Сухой кориандр может помочь при диарее.
  • Кориандровый сок используется для лечения дизентерии и тошноты. Вы можете добавить пару ложек сока кориандра в стакан пахты, чтобы облегчить симптомы дизентерии и уменьшить тяжесть тошноты.
  • Кориандр также может помочь предотвратить или избавиться от кишечных газов. Просто прокипятите семена кориандра в воде и выпейте полученный раствор после процеживания.Но сначала не забудьте оставить его на десять минут, чтобы кориандр хорошо настоялся.

Польза кориандра для здоровья диабетиков

Результаты исследования, опубликованного в январе 2011 года, убедительно доказывают, что одним из преимуществ кориандра для здоровья является то, что он может снижать уровень сахара в крови, а также регулировать уровень инсулина. Кориандр также защищает почки и поджелудочную железу, которые испытывают чрезмерный стресс у диабетиков. Поэтому, если вы пытаетесь контролировать уровень сахара в крови или ищете естественные способы лечения диабета, ежедневно включайте в свой рацион немного кориандра.

Другой способ, которым кориандр приносит пользу диабетикам, — это снижение ЛПНП или плохого холестерина. Это на самом деле помогает защитить сердце, которое особенно уязвимо у больных диабетом. Кориандр, включенный в здоровую диету, также может помочь повысить уровень хорошего холестерина.

Польза кориандра для глаз

Обилие эфирных масел, минералов и витаминов в кориандре делает его очень полезным для глаз. Кориандр помогает противодействовать старению глаз.Польза кориандра для глаз сводится к предотвращению дегенерации желтого пятна — глазного заболевания, которое может привести к слепоте. Кориандр также помогает снять напряжение с усталых глаз. Вы можете использовать сок кориандра, чтобы облегчить сухость глаз или раздражение, вызванное пылью и загрязнениями.

Эффективен против вредоносных бактерий

Некоторые инфекции устойчивы к антибиотикам. С ними труднее всего бороться, поскольку от них невозможно избавиться никаким количеством лекарств, и они обычно становятся еще сильнее, когда их пытаются лечить антибиотиками.Исследование кориандра, проведенное в Португалии, показало, что кориандр наносит вред таким бактериям. Фактически, даже смертельные бактерии, такие как сальмонелла, очень плохо реагируют на кориандр. Так что ешьте кориандр, если хотите избавиться от вредных бактерий. Кориандр также может помочь в профилактике инфекций мочевыводящих путей. Так как лихорадка также вызвана какой-либо инфекцией, употребление кориандра может охладить систему и помочь снять лихорадку.

Профилактика рака

Листья кориандра содержат больше антиоксидантов, чем кориандр в других его формах.Если вы когда-нибудь читали о раке, вы уже знаете, что антиоксиданты особенно хороши в сдерживании рака и помогают больным раком выздороветь. Исследование показало, что кориандр может предотвратить рак. Пока что по этому поводу были проведены только испытания на животных, и защитные свойства кориандра были замечены в отношении рака толстой кишки. Все еще необходимо провести дополнительные испытания на людях, чтобы подтвердить, предотвратит ли это рак толстой кишки и у людей, но разумно предположить, что пища с таким высоким содержанием антиоксидантов, как кориандр, будет в некоторой степени полезна в борьбе с раком.

Обладает противовоспалительными свойствами

Природные противовоспалительные свойства кориандра помогают уменьшить выраженность боли в суставах у пациентов с артритом. Но совсем недавно проведенное исследование утверждает, что польза кориандра для здоровья может распространяться не только на лечение артрита. Согласно исследованиям, естественные противовоспалительные свойства кориандра могут защитить нервную систему от повреждений, вызванных нейродегенеративными заболеваниями. Так что при расстройствах нервной системы можно лечить кориандром.

Польза кориандра для кожи

Нанесите пасту из порошка кориандра или сока кориандра и куркумы, чтобы уменьшить прыщи и черные точки. Но это не все. Как мы видели ранее, кориандр обладает антибактериальными свойствами. Это также эффективный антисептик и дезинфицирующее средство. Он обладает удивительными детоксифицирующими и противогрибковыми свойствами, которые делают его эффективным натуральным лекарством для лечения сухой кожи, язв во рту, экземы и других кожных заболеваний. Фактически, польза кориандра для кожи достаточно сильна, чтобы предотвратить и, возможно, даже вылечить оспу.Зуд, вызванный оспой, можно значительно облегчить с помощью кориандра как при местном применении, так и при приеме с пищей.

Другие преимущества кориандра для здоровья

  • Пожуйте немного семян кориандра, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. Приснилась тарелка луковых колец или блюдо с очень чесночным вкусом? Кориандр поможет уменьшить прогорклое дыхание, которое наверняка останется у вас.
  • Традиционная медицина и альтернативные методы лечения утверждают, что сок кориандра или чай из кориандра могут помочь женщинам, страдающим обильными менструациями или сильной болью во время менструации.Это может быть связано с тем, что кориандр стимулирует эндокринную железу, вырабатывая баланс гормонов, который может способствовать нормальному менструальному циклу с минимальными спазмами и дискомфортом.
  • Если вы задерживаете воду или у вас много мокроты в организме после особенно неприятного насморка, тогда у вас одна цель — избавиться от нее. Кориандр действует как естественное мочегонное средство, помогая организму отводить мочу. Те же свойства, которые позволяют это делать, также делают кориандр отличным средством для удаления всей этой слизистой мокроты.
  • Высокое содержание железа в кориандре делает его отличным питанием для пациентов с анемией.
  • Поскольку кориандр считается стимулятором аппетита, его иногда используют при лечении анорексии.
  • Нет никаких научных доказательств, подтверждающих пользу кориандра для сексуального здоровья, но издавна считалось, что кориандр повышает либидо и действует как естественный афродизиак. Нет ничего плохого в том, чтобы попробовать это, правда?
  • Кориандр может остановить кровотечение из носа.

Как получить пользу для здоровья от кориандра

Есть много способов включить кориандр в свой рацион. Вот лишь несколько способов, которыми кориандр полезен для здоровья. Если вы творчески относитесь к кухне, вы можете обнаружить и другие идеи, и в этом случае не забудьте поделиться ими. Но пока вот несколько советов, которые помогут вам начать получать пользу от кориандра для здоровья.

  • Измельченные листья кориандра можно использовать как гарнир к салату, рису, подливке или любой другой пище.Он подарит вам пользу для здоровья от кориандра, а также придаст вашим блюдам неповторимый аромат. Кроме того, ярко-зеленый цвет кориандра делает блюдо более привлекательным.
  • Вы можете получить пользу от кориандра, заварив немного порошка кориандра / семян кориандра / измельченных листьев кориандра в горячей воде, чтобы приготовить чай из кориандра. Кориандр — один из ингредиентов, используемых для приготовления аюрведического чая после еды; другие ингредиенты в этом пищеварительном тракте включают имбирь или имбирный порошок, фенхель и кардамон.Но даже без этих дополнительных специй простой чай с кориандром принесет вам много пользы для здоровья.
  • Кориандр часто используется в кулинарии. Обжарьте семена кориандра в небольшом количестве масла, прежде чем добавлять их в овощные или мясные блюда. Они придадут аромат дыма, который дразнит вкус, а также принесет пользу для здоровья от кориандра. Вы можете найти множество других советов по приготовлению кориандра или рецептов средиземноморской, тайской и индийской кухни, в которых используется кориандр.
  • Порошок кориандра можно использовать в любом блюде, которое требует кориандра, и вы не можете получить свежий кориандр. Да, вкус будет другим, но вы все равно ощутите пользу кориандра для здоровья.
  • Добавьте ложку свежего кориандра в чечевичный суп, прозрачный суп или томатный суп. Вы также можете добавить в несколько других супов, если вам нравится вкус.
  • Приготовление пищи на кориандровом масле тоже очень полезно для здоровья.
  • Положите в блендер свежий кориандр с манго или бананами, клубникой или ежевикой, чтобы приготовить богатый питательными веществами смузи, который имеет прекрасный вкус, удовлетворяет тягу к сладкому и приносит пользу для здоровья, или кориандр.

Листья кориандра портятся очень быстро. Сушка их мало помогает. Как и охлаждение. Но чтобы эта нежная зелень оставалась свежей и ароматной дольше недели, лучше заморозьте ее.

Попробуйте выращивать собственный кориандр. Много места не потребуется — подойдет небольшая коробочка на подоконнике. Таким образом, по крайней мере, вы можете быть уверены, что всегда будете иметь под рукой свежий кориандр, а также можете быть уверены, что он органический, что дает вам пользу для здоровья от кориандра без необходимости страдать от побочных эффектов пестицидов, ГМО и средств роста. .

Противопоказания к кориандру

НЕ принимайте кориандр из-за его пользы для здоровья в первом триместре беременности. Если вы заметили, кориандр хорошо выводит вещества из организма. Это прекрасное мочегонное средство, действует при запорах и расстройстве желудка, помогает отхаркивать кашель. Таким образом, практикующие врачи обеспокоены тем, что те же свойства, которые позволяют кориандру быть настолько эффективным в этих задачах, могут вызвать изгнание ребенка также в первые несколько недель, когда беременность находится на наиболее уязвимой стадии.Нет никаких исследований, подтверждающих это, но лучше перестраховаться. Можно время от времени добавлять кориандр в еду. Но не ешьте его слишком много и не включайте в свой рацион каждый день, как если бы вы пытались получить пользу для здоровья от кориандра. У вас будет достаточно времени для этого после того, как вы окажетесь в безопасной зоне беременности.

Кориандр также не рекомендуется детям младше двух лет.

В больших количествах кориандр вызывает сонливость.Неизвестно почему. Но в любой сбалансированной диете главное — умеренность. Так что пока вы не переусердствуете, все будет в порядке.

Как всегда, вам следует пройти тест на аллергию на кориандр, прежде чем вы начнете регулярно принимать кориандр. Кориандр не является аллергическим продуктом, но было несколько случаев пищевой аллергии, вызванной кориандром. Только убедитесь, что вы не один из них.

Изображение: Shutterstock

Кориандр Преимущества, побочные эффекты и отзывы (Coriandrum Sativum)

Описание

Растение вырастает до 2 футов в высоту. с разбросом 9 дюймов.Яркие зеленые листья веерообразны. и становятся более перистыми к верхушке растения. Цветы, цветут с середины до конца лета, маленькие и белые, образуются в зонтичные скопления. Бледно-коричневые корни мочковатые и сужаются к концу. в форме моркови.

Кориандр — однолетнее растение и, по климатическим условиям возделывается как летний или озимый однолетний урожай. Во время цветения голое растение может достигать высотой от 0,20 до 1,40 м. Прорастание эпигеальное и растение имеет стержневой корень.Стебель более или менее прямой и симподиальный, однофазно-разветвленные, иногда с несколькими боковыми ветвями на базальный узел. Каждая ветка заканчивается соцветием. Цвет более или менее ребристый стебель зеленый, а иногда становится красным или фиолетовый в период цветения. Стебель взрослого растения полая, а ее базальные части могут достигать в диаметре до 2 см. В листья чередуются, причем первые часто собираются в розетку. Растение очень разнообразное. Форма пластинок прикорневых листьев обычно либо неразделенный с тремя долями, либо трипинатифид, в то время как листья следующих узлов в большей степени перисто-перистые.Чем выше вставлены листья, тем они более перистые. Таким образом, верхние листья глубоко надрезаны узкими ланцетными или даже лезвия нитевидной формы. Нижние листья черешковые, а нижние черешок верхних листьев редуцируется до небольшого, почти амплексного листовая оболочка.

Листья зеленые или светло-зеленые, их нижняя сторона часто блестящая, восковая. В период цветения листья иногда становятся красными или фиолетовыми. Они вянут раньше первого плоды созревают, начиная с прикорневых листьев.Соцветие сложный зонтик. Иногда бывает один-два линейных прицветника. В зонтик имеет от двух до восьми основных лучей разной длины, таким образом, чтобы зонтики располагались на одном уровне. Два, три и более брактеола несут зонтики от пяти до двадцати вторичные лучи. Цветение начинается с первичного зонтика. В каждом зонтиком периферические зонтики, и в каждом зонтике периферические цветы распускаются первыми.

Эти цветы выступающие.В центральные цветки зонтиков тычиноносные или иногда стерильный. У кориандра есть нижний яичник и пять зубцов чашечки. окружающие стилоподиум все еще видны на спелых плодах. В пять зубцов чашечки разной длины, как и лепестки у периферически расположенные цветки. У цветов пять лепестков. В периферические цветки каждого зонтика асимметричны, так как лепестки кнаружи зонтики удлиняются. Центральный цветки круглые, с небольшими загнутыми лепестками.Цвет лепестки бледно-розовые, иногда белые.

Выращивание

Кориандр плохо растет во влажном климат. Ему нужно сухое лето и солнечное место. Посеяны семена прямо в саду после того, как минует опасность заморозков. Это также отлично подходит как контейнерное растение на солнечной веранде или балконе. Стебли слабый, и растение может потребовать разбивки.

Сбор урожая

Обрежьте листья по мере необходимости. Они не хорошо сохнет, но можно заморозить.

Использование в медицинских целях

Кориандр используется для лечения пищеварительной системы. недуги и колики.

Использование в кулинарии

Кориандр широко используется в Индии, Греческая и азиатская кухня.

История

Происхождение культурных видов Coriandrum sativum все еще не ясен, и нет определенной информации о диких видах существует. Тем не менее, некоторые авторы назвал кориандр диким растением. Линней сообщил еще 1780 г., кориандр также встречается в злаках как сорняк. Алефельд (1866) упомянул, что кориандр был распространенным сорняком с юго-востока Европа до юга России.Столетова (1930) также сообщает о диких кориандр из Армении.

При рассмотрении происхождения этого растение, другой подход заключается в поиске свидетельств его выращивания в древние времена, используя археологические или лингвистические методы. Кориандр упоминается в египетском папирусе 1550 г. до н.э. перечисляет лекарственные растения (van Harten 1974). Синская (1969) даже сообщает о древних египетских заметках о кориандре, относящихся к тому времени 5-й династии, т.е. до 2500 г. до н. э. Плоды кориандра были найдены в гробницы Тутанхамона и были обычными в

г.

других могилы в Древнем Египте время (Гермер 1989).

Библиотека ассирийского царя Ашшурбанипал VII века до нашей эры также содержит документы, относящиеся к к выращиванию кориандра (van Harten 1974). Это интересно отметить, что древний

египетская литература упоминает разновидности кориандра из Азии (Reinhardt 1911). По словам Вана Хартен (1974), евреи должны были знать кориандр до того, как Египет (около 2000 г. до н.э.), поскольку еврейское имя «гад» встречается в Ветхий Завет. «Гад» обычно переводится как кориандр, но вероятно, означает полынь, Artemisia L., и его неправильно понимают, потому что сходства с пуническим именем «гойд», которое является именем для кориандра на этом языке (Zohary 1986).

Кориандр упоминается как «дханаяка». или «кусумбари» в санскритской литературе. По словам Пракаша (1990), эти упоминания датируются 5000 годом до нашей эры. Это требование кажется сомнительным, однако. Ссылки на кориандр отсутствуют до тех пор, пока египетский период, да и сам санскрит еще не старый. Классические греческие авторы, такие как Аристофан, Теофраст, Гиппократ и Диоскорид (van Harten 1974) и латинские авторы, такие как Плиний и Колумелла также писали об этой культуре.Египетский кориандр был особенно оценен ими за качество (Reinhardt 1911; Hegi 1926 г.). Göök (1977) сообщает, что в XII веке нашей эры цветение поля кориандра были замечены на берегу реки Нил в Египет.

В Китае кориандр упоминается как овощ в книге по сельскому хозяйству V века (Li 1969). Персидское название кориандра использовалось в Китае, что подтверждает к гипотезе, что растение было завезено в Китай из этого области (Иванова, Столетова, 1990).В Европу римляне принесли кориандр в северные страны, а название растения — похожи во всех этих странах. Старорусское название «ки нек» очень похоже на персидские «гешнес» и турецкие «кисни», а урожай, вероятно, попал в Россию с Кавказа или даже из районы к востоку от Каспийского моря (Лукьянов, Резников, 1976). Хеги (1926) упоминает татарское имя «гьячнич», что также поддержите его путь. В Индии помимо хинди и Приведены санскритские названия, существует много местных названий этого растения.Эти разные названия свидетельствуют о роли кориандра. играли с древних времен на Индийском субконтиненте. это интересно отметить, что имена связаны друг с другом не только в Индийский, но на многих из указанных языков, а

название завода часто начинается с согласная «к». Характерные типы встречаются в Эфиопии, где местные названия кориандра указывают на то, что и здесь он имеет традиция выращивания.

Преимущества кориандра

Семена кориандра имеют поддерживающая здоровье репутация, которая занимает первое место в списке исцеления специи.В некоторых частях Европы кориандр традиционно называют как «антидиабетическое» растение. В некоторых частях Индии традиционно использовался из-за его противовоспалительных свойств. в США, кориандр недавно был изучен на предмет понижающие холестерин эффекты.

Польза кориандра для здоровья включают лечение отеков, высокого уровня холестерина, диареи, Язвы во рту, анемия, пищеварение, нарушения менструального цикла, оспа, глаза уход, конъюнктивит, кожные заболевания, нарушения сахара в крови и т. д.

Вздутие

Cineole, один из 11 компонентов эфирные масла и линолевая кислота, присутствующие в кориандре, обладают антиревматические и антиартритные свойства, которые очень полезен при отеках, вызванных этими двумя причинами. Для других, например, опухоль из-за нарушения работы почек или анемии, это считается в некоторой степени эффективным, так как некоторые компоненты помогают выведение лишней воды из организма при этом.

Высокий уровень холестерина

Некоторые из кислот, присутствующих в кориандре а именнолинолевая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота и аскорбиновая кислота (витамин С) очень эффективна в снижении уровень холестерина в крови. Они также снижают уровень холестерина. отложение по внутренним стенкам артерий и вен.

Диарея

Некоторые компоненты необходимого масла кориандра, такие как борнеол и линалоол, способствуют пищеварению, функционирование печени и кишечник, помогая вылечить диарею. Это также помогает при диарее, вызванной действием микробов и грибков, поскольку такие компоненты, как цинеол, борнеол, лимонен, альфа-пинен и бета-фенандрен обладают антибактериальным действием.Кроме того, свежие Листья кориандра — отличная закуска.

Язвы во рту

Цитронелол, компонент незаменимых масла кориандра, является прекрасным антисептиком. Кроме того, другие компоненты обладают антимикробным и заживляющим действием, не позволяющим раны и язвы во рту ухудшаются. Они помогают исцелить язвы и освежение дыхания.

Анемия

Кориандр хорош по содержанию железа, непосредственно помогает вылечить анемию.

Пищеварение

Кориандр, благодаря богатому аромату из-за его эфирных масел, помимо того, что они являются отличным закуска, помогает в секреции ферментов и пищеварительных соков в желудке, стимулирует пищеварение и перистальтику.это помогает при лечении таких проблем, как анорексия.

Оспа оспа

Эфирные масла кориандра богат антимикробными, антиоксидантными, противоинфекционными и детоксифицирующими свойствами компоненты и кислоты. Наличие витамина С и железа укрепляет иммунная система тоже. Эти свойства помогают предотвратить и вылечить небольшие оспа. Они также уменьшают боль и оказывают успокаивающее действие при оспе. пациенты.

Нарушения менструального цикла

Природа стимулирует и помогает правильная секреция желез внутренней секреции, также помогает правильному секреция гормонов и тем самым стимулирование правильного менструального цикла циклы и уменьшение боли и т. д.во время менструации.

Уход за глазами

Кориандр содержит много антиоксидантов, витамин А, витамин С и минералы, такие как фосфор, в незаменимых масла в нем, которые предотвращают старение глаз, дегенерацию желтого пятна и успокаивает глаза от стресса.

Конъюнктивит

Как обсуждалось ранее, кориандр — это очень хорошее дезинфицирующее средство и обладает антимикробными свойствами, которые защитить глаза от инфекционных заболеваний, таких как конъюнктивит.

Заболевания кожи

Дезинфицирующее, детоксицирующее, антисептические, противогрибковые и антиоксидантные свойства тмина: идеально подходит для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, сухость и грибковые заболевания. инфекции.

Сахар в крови

Благодаря стимулирующему действию тмина на эндокринные железы, секреция инсулина увеличивается от поджелудочная железа, которая увеличивает уровень инсулина в крови, тем самым способствует правильному усвоению и усвоению сахара и получаемого падение уровня сахара в крови. Это свойство очень полезен для больных диабетом и других людей.

Другие преимущества

Все еще хотите от него большего? Кориандр помогает вылечить язву, воспаление, спазм и действует как отхаркивающее средство, защищает и успокаивает печень.Это антиканцерогенное, противосудорожное, антигистаминное и снотворное средство.

Контроль уровня сахара в крови, холестерина и свободного Радикальное производство

Недавние исследования (хотя на животных) подтвердили все три из этих лечебных эффектов. когда кориандр был добавлен в рацион мышей с диабетом, он помог стимулировать секреция инсулина и снижение уровня сахара в крови. Когда дано крысам кориандр снижает количество поврежденных жиров (липидных пероксиды) в их клеточных мембранах.А когда давали крысам, кормили диета с высоким содержанием жиров и холестерина, кориандр снижает общий уровень и ЛПНП («плохой» холестерин), фактически увеличивая уровень ЛПВП («хорошего» холестерина). Исследования также предполагает, что эфирные масла, содержащиеся в листьях кориандра растение, широко известное как кинза, может обладать антимикробными свойствами.

Трава, богатая фитонутриентами

Многие из перечисленных выше лечебных свойств Кориандр можно отнести к его исключительному содержанию фитонутриентов.Эфирное масло кориандра богато полезными фитонутриентами, включая карвон, гераниол, лимонен, борнеол, камфору, элемол и линалоол. Флавоноиды кориандра включают кверцитин, кемпферол, рамнетин и эпигенин. Кроме того, коридандр содержит активный фенольный кислотные соединения, в том числе кофейная и хлорогеновая кислота.

Обогащенный как питательными, так и фитонутриентными веществами

Не только кориандр полон разнообразия фитонутриентов, это исключительное растение получено из наших система рейтинга продуктов питания как важный источник многих традиционных питательные вещества.Основываясь на нашем процессе ранжирования плотности питательных веществ, кориандр квалифицируется как очень хороший источник пищевых волокон и хороший источник железо, магний и марганец.

Применение в медицине

Кориандр использовался в медицине для тысячи лет (Матиас 1994). Первые лечебные применения о растении сообщили еще древние египтяне. Общие ссылки на Использование кориандра в медицине также встречается в классическом греческом и Латинская литература (Manniche 1989) и инструкции по совершенствованию кориандр содержится в указе германского императора Карла Великого. «Capitulare de villis» в 812 г. (Gööck 1977).

Считается, что плоды кориандра помощь пищеварению. Многие другие плоды зонтичных растений были используются в медицине с древних времен (французский язык, 1971 г.), поскольку они также влияют на Пищеварительная система. Некоторые из них, например болиголов (Conium maculatum L.), ядовиты. Кориандр также используется снаружи для лечить язвы и ревматизм; эти и несколько других лекарственных средств записаны Хеги (1926). Лош (1903) описывает, как плоды нужно замочить в вине или уксусе на ночь перед тем, как повторно высушить, чтобы удалить химические соединения, содержащиеся в свежие фрукты, вызывающие головокружение.Они упоминаются в более старых ссылки (Linnaeus 1780; Reichenbach 1833; Losch 1903; Hegi 1926). Обработанные таким образом плоды использовались в лечебных целях, а также для лечить галитоз.

Сегодня завод все еще иногда используется для этих целей в народной медицине. Медицинское использование кориандр в современную эпоху описаны Cicin (1962). В Индии, плоды считаются ветрогонным, мочегонным, тонизирующим, желудочным, антибактериальный и хладагент. Однако они используются в основном для скрыть вкус или запах других ингредиентов фармацевтического препараты (об этом применении также сообщается Янсен (1981), и улучшить сцепляющие свойства ревеня и сенны (Bhatnagar 1950).

Семена жевать как средство от галитоз. Препарат, известный как «Кориандри фруктус» или «Фруктус». coriandri ’практически не используется в современной ортодоксальной медицине. это все еще в немецких и австрийских официальных списках фармацевтических однако растительные препараты (Ebert 1982). Антибактериальные эффекты

эфирное масло кориандра упомянутый Прути (1980).

Есть ли побочные эффекты кориандра?

Кориандр безопасен для употребления в пищу, и это может быть безопасно для большинства людей при приеме внутрь в соответствующих лекарственные количества.

Кориандр может вызывать некоторые побочные эффекты, включая аллергические реакции и повышенную чувствительность к солнцу. Повышенная чувствительность к солнцу может подвергнуть вас большему риску солнечные ожоги и рак кожи. Избегайте попадания солнечных лучей. Используйте крем для загара и защитная одежда на улице, особенно если вы светлокожий.

Есть одно сообщение о тяжелой диарее, боль в животе, потемнение кожи, депрессия, нарушение менструального цикла и обезвоживание у женщины, которая принимала 200 мл 10% экстракта кориандра для 7 дней.

При контакте кориандра с на коже, это может вызвать раздражение и воспаление кожи.

Некоторые люди могут болеть дерматитом. после работы с листьями кориандра или контакта с масло из семян.

Особые меры предосторожности и предупреждения

Беременность и кормление грудью : Об использовании кориандра во время беременности известно недостаточно. кормление грудью. Будьте осторожны и избегайте использования.

Обзоры

Кориандр мощность 24 апреля 2011 г., Из Финляндии

Прекрасный, резкий аромат кориандра.Вы можете сказать по аромату, что это свежий материал. …

Отлично 30 мая 2011 г., из Финляндии

Очень хороший вкус кориандрового порошка.

Хорошо 29 июня 2011 г., из Норвегии

Отлично вкус и цена! …


Что такое порошок кориандра? Глоссарий

Измельченные семена кориандра быстро теряют вкус при хранении; следовательно, лучше всего измельчать по мере необходимости.Семена кориандра можно измельчить мелко или крупно в соответствии с требованиями рецепта.


Индийский завтрак и закуски с использованием порошка дхания (порошок кориандра)

Завтрак — важное блюдо дня, он должен быть интересным и в то же время сытным, то же самое касается и закусок, вот несколько рецептов, чтобы приготовить ваше утро и вечер .. интересно.

1. Chole Bhature Горох и специи варились на медленном огне в течение нескольких часов, в результате чего получилось блюдо, которое многие мумбаи любят даже сегодня!

2. Dal Baati Churma Rajasthanis специализируются на подаче сладких и соленых блюд в комбинациях, которые покоряют сердце и восхищают вкусовые рецепторы.

3. Pyaaz ki Kachori Очень немногие семьи действительно готовят эти хрустящие, слоеные во фритюре качори с начинкой из лука.

4. Thalipeeth Легко приготовить из трех видов муки: бесана, жовара и цельнозерновой муки.

5. Алоо Гоби Ке Паратх Пенджабцы изобретательно изобрели эту восхитительную комбинацию, которая понравится каждому.

6. Алоо Метхи Парата в высшей степени вкусный вариант очень популярного алоо парата. фаршированный алоо мети парата сделан из алоо, мети, цельнозерновой муки и индийских специй, которые являются легкодоступными ингредиентами.

Комбинация порошкообразных семян кориандра и тмина широко используется в индийских блюдах.
• Порошок кориандра широко используется в южноиндийских приготовлениях, особенно в расаме, кара-кужамбу, овощных блюдах и т. Д.
• Это важный ингредиент многих карри и подливок, так как он имеет мягкий аромат, вызывающий аппетит.
• Добавление молотого кориандра в смеси для блинов и вафель придает им приятный вкус.
• Положите сушеные жареные семена кориандра в мельницу для перца и поставьте на обеденный стол, чтобы вы и ваша семья могли использовать их в любое время в салатах, супах и соусах.

Как хранить порошок кориандра, порошок дхании


• Порошок кориандра следует хранить в непрозрачном, плотно закрытом стеклянном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.
• Поместите небольшой кусочек асафетиды в емкость, чтобы предотвратить ее порчу.
• Он может храниться от четырех до шести месяцев.

Польза для здоровья порошка кориандра, порошка дхании

Помимо того, что порошок кориандра является ароматной специей, он обладает многими лечебными и охлаждающими свойствами. Порошок кориандра, принимаемый в сочетании с щепоткой асафетиды и каменной солью, считается вспомогательным средством для пищеварительной системы. Это стимулятор аппетита и помогает секреции желудочного сока. Также известно, что он стимулирует выработку инсулина и помогает контролировать уровень сахара в крови у диабетиков.Он также проявляет антимикробные свойства. Наличие в нем антиоксидантов способствует здоровью кожи и поддерживает здоровье волос.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.