Овсяный кисель Изотова: пошаговый рецепт целительного напитка | Продукты и напитки | Кухня

О поразительных свойствах овса наслышаны многие. Этот злак самым благотворным образом влияет на исцеление, как внутренних органов, так и целых систем организма. Со знаменитой на весь мир овсянки начинают свое утро миллионы. Также пользуется популярностью овсяная крупа, хлопья, толокно, мука и специальный состав для аналога кофе. Муку используют в кондитерском производстве, расплющенные и специально обработанные хлопья становятся основой мюсли. Целебным напитком из овса является также квас и кисель.

Овсяным ксилем лечат селезенку и печень, желудок и кишечник. Существует кисель на основе рецепта доктора Владимира Изотова, который изготовляется на основе сквашивания овса кефирной палочкой, и этот продукт действительно получается уникальным и целебным напитком. В нем есть и аминокислоты – лизин, лецитин, холин, метионин, триптофан, и витамины, молочно-кислые бактерии, минеральные вещества.

Кисель Изотова имеет широкое применение. Его используют для поддержки печени и поджелудочной железы, это хорошее желчегонное средство, применяют как реабилитационное послеоперационное питье. Кисель эффективно помогает при заболевании почек, сбоях в работе сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, болезни обмена веществ, аллергии, сахарном диабете, снижении иммунитета, гнойничковые заболевания кожи, да и просто для замедлении старения организма, укрепления иммунитета и повышения работоспособности.

Приготовление

Существует несколько рецептов приготовления киселя Изотова, но общий принцип сохраняется во всех. Его легко приготовить самостоятельно. 3-4 дня и у вас на столе будет настоящий целебный напиток.

Брожение

В процессе брожения получается овсяный концентрат. Процесс длится 2 дня, он должен происходить при температуре 28-32 градуса. В процессе происходит образование пузырьков и образуется характерный кисловатый запах.

В чистую трехлитровую стеклянную банку налить 2,5 литра кипяченной воды комнатной температуры. Высыпать 0, 4 кг. Овсяных хлопьев, 5-6 ст. л. Промытых цельных зерен овса. Влить в банку 0, 5 стакана кефира и для закваски положить кусочек черного хлеба. Массу перемешать деревянной ложкой и закрыть плотно крышкой. Банку оставить в теплом и темном месте. Через двое суток процесс брожения остановить. Чтобы в банке остался воздух, жидкость нужно доливать не до верха. В таких условиях происходит рост молочно-кислых бактерий, они вырастают, когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем.

Фильтрация

После первого этапа содержимое банки фильтруют через сито или дуршлаг. Для этого нужно взять кастрюлю вместимостью не меньше 3 литров, еще одну трехлитровую банку, и сито размещаем над кастрюлей. Из банки извлечь кусочек хлеба, а затем процедить всю жидкость через сито. Получится примерно два литра овсяного фильтарата высокой кислотности.

Овсяный фильтрат слить в чистую трехлитровую банку, а овсяные хлопья промыть чистой водой над кастрюлей одним литром воды. Получился фильтрат низкой кислотности.

Оставшиеся после процеживания овсяные хлопья лушче не выбрасывать, а использовать для приготовления овсяного печенья или каши. Банки с фильтратами должны отстояться 16-18 часов.

Обработка фильтрата

Фильтрат разделится на две фракции. Верхняя это овсяный квас, а нижняя овсяный концентрат – основа для киселя Изотова.

Жидкую верхнюю фракцию – квас, нужно слить, а в отдельную банку собрать осадок – овсяный концентрат.

Полученный концентрат овсяного киселя используется для приготовления киселя Изотова, и для добавления вместо кефира для следующего процесса брожения. Он может храниться в холодильнике 21 день.

Как приготовить овсяный кисель Изотова

2-3 столовые ложки концентрата развести стаканом кваса. Квас можно заменить водой, но тогда неободимо добавить концентрата побольше. Кастрюлю с концентратом поставить на небольшой огонь и довести его до кипения, непрерывно помешивая. Через 5 минут кисель начнет загустевать. Как только на поверхности жидкости появятся пузырьки – снимайте его с огня. Загустевшая смесь и есть знаменитый кисель Изотова. Опытные пользователи для того, чтобы усилить вкус этого напитка, добавляют в него мед или сухофрукты. Также к нему можно подать орехи или добавить в кисель растительное масло.

Лучше всего употреблять целебный напиток натощак с утра, так как его бодрящее действие вечером может спровоцировать бессонницу.

Хранить такой кисель нужно не более 10 суток, иначе он потеряет свои свойства.

Целебный кисель доктора Изотова. От «А» до «Я» | PROЗДОРОВЬЕ

Популярная книга в XVI веке – «Домострой» — содержит рецепт целительного овсяного киселя. Упоминается о нем и в старинных монастырских книгах. Это блюдо было самым востребованным в то время в русской кухне. Им широко лечили заболевания желудка, селезенки. К сожалению, длительное время рецепт был незаслуженно предан забвению. Величайшее упущение, ведь целебные свойства киселя уникальны. Восторжествовала справедливость лишь тогда, когда врач-вирусолог Изотов Владимир Кириллович обратил свое внимание на давно забытый рецепт. Тщательно изучив его, он полностью оценил непревзойденные достоинства напитка. Опытный русский доктор дополнил наследие предков новшествами современной медицины. И перед человечеством предстало уникальнейшее чудо – овсяный кисель Изотова. Его пользу оценили не только в России, но и далеко за рубежом. На Западе его уважительно нарекли «русским бальзамом». Состав и польза — аминокислоты Что же представляет собой детище всемирно известного доктора? В чем сокрыты его чудодейственные силы? Ответ на вопрос кроется в уникальном сочетании полезных веществ. Они наделили просто волшебной силой овсяный кисель Изотова. Напиток содержит незаменимые аминокислоты. Человеческий организм самостоятельно их не синтезирует, поэтому поступать они могут лишь с пищей. Их недостаток достаточно пагубно сказывается на здоровье.

Незаменимые аминокислоты:

Триптофан. Этот компонент наделяет кисель Изотова отличной способностью нормализовать работу ЖКТ. Средство применяют для излечения от серьезных недугов, таких как булимия и анорексия. Триптофан способен частично нейтрализовать пагубное влияние алкоголя и никотина. Являясь натуральным антидепрессантом, он прекрасно избавляет от неврозов, психических расстройств, стимулирует работоспособность и концентрацию внимания.

Лизин. Данная аминокислота необходима для выработки гормонов, антител, ферментов. Участвует в процессе восстановления тканей, стимулирует рост. Лизин обладает противовирусным действием. Благодаря этому компоненту польза овсяного киселя Изотова в борьбе с респираторными инфекциями и герпесом очень велика. Аминокислота способствует расщеплению жиров, обогащая организм необходимой энергией. Она значительно повышает усваивание кальция, поэтому является отличным профилактическим средством борьбы с остеопорозом. Большую пользу приносит при патологиях сердца.

Лецитин. Жизненно важное вещество для нервной системы. Кроме этого, аминокислота способствует восстановлению структуры легких и печени. Следует заметить, что этот компонент награждает овсяный кисель Изотова способностью противостоять даже развитию цирроза. Еще одно удивительное воздействие на организм – предохранение от избыточного веса.

Метонин. Играет ведущую роль в избавлении организма от тяжелых металлов. Выводит излишки жира, тем самым снижая накопление лишних килограммов. Является хорошим антиоксидантом, значительно улучшает память.

Витаминный состав

Очень ценным делают напиток и другие компоненты. Речь идет о витаминах, которыми изобилует кисель Изотова. Их содержание действительно велико. Список состоит из витаминов группы В, А, Е, РР. Стоит ли говорить, насколько положительно влияет на организм кисель Изотова? Польза данного эликсира заключается в повышении иммунитета, предупреждении сердечно-сосудистых болезней, поддержке работы ЖКТ и печени.

Витамин В1 способствует сохранению памяти, стимуляции работы мозга. Является прекрасным профилактическим средством в борьбе с болезнью Альцгеймера.

Витамин В2 обеспечивает отличное состояние кожи, стимулирует работу зрительных органов. Он просто необходим для роста здоровых волос и ногтей.

Витамин В5 — один из мощных стимуляторов синтеза надпочечников. Именно благодаря ему кисель применяют для лечения артритов, аллергий, сердечных заболеваний.

РР (никотиновая кислота). Сложно переоценить пользу этого витамина. Он участвует в процессах формирования гормонального фона, регулирует уровень холестерина, предотвращает возникновение кровяных сгустков, активизирует работу поджелудочной железы и печени, играет важнейшую роль в образовании эритроцитов. Служит прекрасным профилактическим средством при гипертонии и диабете.

Витамин Е, являясь мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет, препятствует тромбообразованию, компенсирует недостаток эстрогена. Замечено, что он прекрасно борется со старением кожи, повышая ее эластичность и упругость.

Витамин А обеспечивает здоровье костей, зубов, волос и кожи. Полезен для правильной работы мочевыводящих путей и легких.

Витамин В4 (холин) поддерживает здоровье. На человека он оказывает ряд важнейших воздействий: антиатеросклеротическое, ноотропное (стимуляция познавательной функции), антидепрессантное и успокаивающее.

Польза минералов

Безусловно, овсяный кисель Изотова содержит не только витамины и аминокислоты.

Богат он и минералами. В его состав входят:

Кальций. Известно, что этот элемент — важный строительный материал, отвечающий за крепость костей, волос, зубов, ногтей. Он просто необходим для нормальной свертываемости крови. Сегодня известно о его положительном антистрессовом и антиаллергическом воздействии на организм.

Магний. Жизненно необходимый элемент для строительства костной ткани. Обладает успокоительными свойствами, снижая возбудимость нервной системы. Оказывает притивовоспалительное и противоаллергическое воздействие на организм. Регулирует работу предстательной железы, мочевого пузыря, кишечника.

Железо. О необходимости данного элемента для образования гемоглобина слышали все. Но немногие знают, насколько полезен компонент для работы щитовидной железы. Кроме того, железо обеспечивает транспортирование кислорода в организме.

Калий. Регулирует вывод жидкости из организма, чем предотвращает образование отечности. Стимулирует свертываемость крови. Соли калия обогащают все мягкие ткани, обеспечивая здоровое функционирование клеток мозга, сердца, почек, печени.

Фтор. Отлично поддерживает иммунную систему. Стимулирует регенерацию костных тканей, поэтому выступает отличным профилактическим средством в борьбе с остеопорозом. К тому же предотвращает возникновение кариеса. Именно такой богатый состав сделал лекарством от всех болезней кисель Изотова.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИСЕЛЯ

Целебный напиток можно приготовить из фруктов, ягод и трав. Это достаточно калорийное блюдо, после которого ощущается чувство сытости. Как сварить овсяный кисель из свежих плодов, чтобы сохранились все витамины? Из фруктов или ягод нужно предварительно отжать сок. Сделать отвар из смеси. А затем добавлять в готовый кисель. Рецепт овсяного киселя Изотова довольно прост, но усилия приложить все же придется. Ведь на протяжении нескольких дней нужно тщательно контролировать процесс брожения, отстаивания. Чтобы избежать самых распространенных ошибок, рассмотрим поэтапно, как приготовить овсяный кисель. Потребуется трехлитровая чистая банка, овсяные хлопья, овес, кипяченая вода (теплая), кефир. Вместо последнего можно взять простоквашу или кислое молоко.

Готовим основу

Перед тем как приготовить кисель, овес нужно перемолоть на кофемолке. В сухую банку засыпьте овсяные хлопья. Следом поместите перемолотый овес. Смесь должна заполнить банку на одну треть. Влейте кисломолочный продукт – 100 мл. Если вы взяли курс на лечение, то лучше всего использовать домашнее кислое молоко. Ведь оно содержит значительно больше необходимых живых бактерий, в отличие от магазинного кефира. Сверху смесь нужно залить кипяченой водой. Ее понадобится около 2 литров. Очень важно, чтобы жидкость была теплой, а не кипятком. Иногда применяют очищенную воду. Не стоит наливать доверху. Обязательно оставьте пространство. Иначе во время процесса брожения сорвет крышку. Смесь тщательно размешайте. Помните, что для приготовления нельзя использовать металлические предметы. Лучше всего размешивать деревянной ложкой. Закройте банку крышкой и перенесите в теплое темное место, где начнется процесс брожения. Он, как правило, длится около двух суток. Не стоит оставлять на более длительный срок, ведь речь идет о здоровье. Поэтому очень важно следовать инструкциям, если вы хотите приготовить настоящий кисель Изотова. Рецепт, каким бы сложным он ни показался, давно испытан и изначально проверен на самом докторе.

Процесс процеживания

Через двое суток можно наблюдать следующую картину: смесь в банке разделилась. Снизу остался слой хлопьев, а в верхней части собралась жидкость. Содержимое следует процедить. Используйте мелкий дуршлаг. Отцеженную жидкость перелейте в отдельную посуду. Хлопья пока оставьте в дуршлаге. Заранее следует запасти кипяченую воду. Только важно, чтобы она была прохладной. Именно в ней тщательно промываются хлопья. Стекающую жидкость следует собирать в отдельную посуду. Процесс промывания длится до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. В итоге вы получите жидкость после процеживания и после промывания. Лучше всего использовать для этих целей банки. Чтобы не ошибиться, каждую из них необходимо пометить. Эти банки нужно закрыть крышками и дать им отстояться. Как правило, это занимает около 16-18 часов. В большинстве случаев возникает вопрос: куда девать оставшуюся гущу из хлопьев. Не спешите ее выбрасывать. Ведь это еще один полезный продукт для организма. Ее с успехом можно применить при варке каши или добавить в выпечку. Такая гуща отличным образом очищает кишечник, способствуя удалению из него накопившегося «мусора».

Процесс фильтрации

Приготовление овсяного киселя включает еще один важный этап — процесс фильтрации. По истечении указанного срока можно заметить, что жидкость вновь разделилась. Очень осторожно, чтобы не смешать два слоя, верхнюю часть необходимо собрать. Правильно осуществить такой процесс позволит резиновая трубка. Поместите верхний слой в отдельную посуду. Полученная жидкость называется овсяным квасом. Нижний слой – плотный осадок белого цвета – перелейте в другую посуду. Помним, что в наличии было два вида жидкости. Одна после процеживания – с более высокой концентрацией. Вторая – после промывания. Иногда их рекомендуют смешивать. Но с точки зрения медицины каждый из составов обладает своими лечебными свойствами. Поэтому лучше их применять по отдельности. При этом более насыщенную жидкость используют для лечения гастродуоденитов с характерной пониженной кислотностью. Настой, полученный путем промывания, более подходит для заболеваний желудка с нормальной секрецией. Овсяный квас отлично сохраняется в течение нескольких дней в холодильнике. Его с удовольствием используют как напиток. Такой квас хорошо утоляет жажду. Не стоит забывать про целебные свойства. Он отлично насыщает организм всеми полезными веществами и витаминами. Нижний осадок применяется непосредственно для приготовления киселя Изотова. Это так называемый концентрат. Он может сохраняться в плотно закрытой банке в холодильнике на протяжении 21 дня. Но не больше! В среднем такого концентрата, при условии регулярного использования, хватает приблизительно на неделю.

Процесс изготовления

Как заготавливать концентрат — понятно. Теперь следует рассмотреть, как варить кисель овсяный. Ведь если цель – поправить здоровье, следует строго следовать всем рекомендациям доктора Изотова. Три-четыре столовые ложки готового концентрата нужно залить чистой водой. Опять же применяйте либо фильтрованную, либо кипяченую, остуженную. Жидкости необходимо взять один стакан (200 мл). Размешайте смесь и поставьте на огонь. Такой состав должен вариться около 5 минут при постоянном помешивании. Этого времени вполне хватает, чтобы кисель начал загустевать.

Читать 👀 онлайн 📲 Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней

«Чудо-кисель» доктора Изотова

В старину овсяный кисель заквашивали с помощью корочки черного хлеба или просто заливали крупу водой и оставляли в теплом месте, давая настою скиснуть естественным образом. Затем жидкость процеживали и варили на огне до загустения. Ели горячим с маслом или давали остыть, а затем заливали молоком.

Владимир Кириллович Изотов, врач-вирусолог по профессии, усовершенствовал рецепт киселя, обратившись к опыту прошедших лет и дополнив его современными знаниями. Он создал свой рецепт овсяного киселя, который был запатентован в 1992 году как «Чудо-кисель доктора Изотова».

Основная идея нового рецепта — квашение овса на основе молочнокислого брожения. В результате получается кисель, обладающий более широкими целебными возможностями.

В его состав входит целый набор незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (В₁, В₂, В₅, E, А, PP). Холин регулирует жировой обмен, понижает содержание холестерина и оказывает противосклеротическое действие. Метионин благотворно влияет на обмен веществ, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы. Лецитин способствует расщеплению и выведению из организма лишнего количества холестерина.

Витамины стимулируют мышечную деятельность (в том числе и сердечную мышцу), повышают функциональные возможности желудка, печени, желчного пузыря, кишечника, поджелудочной железы.

Богатый минеральный состав изотовского киселя (в нем содержится кальций, калий, магний, железо, фтор) поддерживает нормальный водно-солевой баланс и улучшает функции ферментов. Магний, к примеру, понижает кровяное давление, улучшает работу кишечника, провоцирует выделение желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий увеличивает выведение воды из организма, предотвращая появление отеков.

Овсяный кисель исключительно благотворно действует на весь желудочно-кишечный тракт, обволакивая и очищая слизистую, устраняя воспалительные процессы и улучшая всасывание расщепленных питательных веществ. Он оздоравливает печень, желчный пузырь, почки, поджелудочную железу и другие органы, нормализует микрофлору, вызывает послабление и очищение толстого кишечника. Одним словом, чудо-кисель восстанавливает внутреннюю среду организма и создает условия для его самооздоровения. Вот почему при регулярном употреблении овсяного киселя нередко излечиваются даже старые болезни.

Уникальные свойства киселя доктор Изотов опробовал прежде всего на себе. Так случилось, что после перенесенного клещевого энцефалита он заполучил целый букет болячек: ишемию, нарушение ритма, гипертонию, мочекаменную болезнь, ослабление слуха… Лечиться приходилось много, но не всегда это лечение оказывалось эффективным.

Помог кисель. За 8 лет его регулярного употребления доктор Изотов стал фактически здоровым человеком. Более того, он ощутил необычный прилив бодрости, энергии и значительно повысил свой иммунитет.

Такой эффект — результат существенного оздоровления всего организма, улучшения микроциркуляции и кровоснабжения органов и тканей.

Уникальные лечебные свойства чудо-киселя доктор Изотов объясняет прежде всего процессом брожения, который осуществляется с помощью живых микроорганизмов. В результате этого процесса в смеси происходят колоссальные биохимические преобразования и синтез с накоплением белка и витаминов.

Рецепт приготовления киселя доктора Изотова прост и доступен каждому.

Сначала нужно вскипятить воду и остудить ее до температуры парного молока, затем заполнить стеклянную банку 3– или 5-литровой емкости на 3/4 водой, добавить овсяные хлопья «Геркулес» — 0,5 кг (одна пачка), для улучшения брожения добавить 5–7 ложек овсянки грубого помола и 0,5 стакана кефира. После этого банку нужно плотно закрыть крышкой и поставить на 1–2 дня в теплое место для брожения. По завершении брожения смесь нужно процедить через дуршлаг, оставшиеся хлопья промыть водой и отжать. Полученную жидкость перелить в 3-литровую банку и поставить отстаиваться на 16–18 часов. Когда в ней образуется два слоя — верхний слить в отдельную банку (его можно использовать в дальнейшем для разбавления смеси при варке киселя). Оставшуюся нижнюю смесь, представляющую собой витаминно-белковый концентрат, вылить в другую банку и хранить в холодильнике. Из нее и готовят кисель непосредственно перед употреблением.

Для этого берут 2–7 ложек концентрата, 1,5–2 стакана жидкости для разбавления смеси и доводят до кипения на небольшом огне при постоянном помешивании. Уваривают до желаемой густоты (примерно в течение 5 минут). Затем добавляют любое масло — облепиховое, льняное, оливковое, подсолнечное или кукурузное, немного подсаливают и остужают.

В лечебных целях есть кисель нужно ежедневно, желательно по утрам, в теплом виде. Это очень сытный и полезный завтрак.

Овсяный кисель рекомендован при болезнях:

• печени;

• желчного пузыря;

• сердечно-сосудистой системы;

• поджелудочной железы;

• язве желудка;

• диабете;

• гипертонии.

Кроме того, он:

• регулирует обменные процессы;

• очищает организм от шлаков;

• повышает работоспособность;

• усиливает иммунитет;

• улучшает деятельность толстого кишечника;

• оказывает омолаживающее действие;

• предотвращает инфаркты и инсульты.

Целебный кисель доктора Изотова — YOD.ua

Доктор Изотов после длительной болезни искал пути укрепления своего здоровья в народной медицине. Так он изобрел овсяной кисель, который испробовал на себе. Рецепт его приготовления достаточно простой.

Кисель Изотова оказывает положительное действие при различных расстройствах пищеварительного тракта, заболеваниях почек, нарушениях обмена веществ, снижении иммунитета. Секретом киселя является сквашивание овса кисломолочными бактериями, которые находятся в кефире.

Польза овсяного киселя

Кисель доктора Изотова имеет высокую пищевую ценность – он содержит белки, крахмал, аминокислоты (холин, лизин, лецитин, метионин, триптофан и др.), витамины А, В1, В2, В6, РР, Е, а также минеральные вещества (фтор, железо, калий, магний, кальций). Таким образом, этот кисель является прекрасной альтернативой аптечным витаминно-минеральным комплексам.

Готовый кисель доктора Изотова благотворно влияет на работу пищеварительной системы, в частности поджелудочной железы, печени. Целесообразно его применение при заболевании почек, нарушении обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, поскольку он укрепляет иммунитет, нормализует метаболизм, повышает работоспособность.

Так как кисель доктора Изотова обладает высокой пищевой ценностью, он полезен при истощении, гиповитаминозах, для поддержания организма в условиях повышенной нагрузки.

Кисель доктора Изотова: приготовление концентрата

Процесс приготовление целебного киселя можно разделить на три основные стадии: 1 – брожение, 2 – фильтрация, 3 – обработка фильтрата. Весь процесс займет 3–4 дня, но приготовленного киселя хватит на несколько дней.

Существуют разные рецепты киселя Изотова, но различаются они только пропорцией компонентов, а общая технология приготовления одинакова.

Стадия І: брожение

В стеклянную банку объемом 3 л нужно залить 2,5 л кипяченой воды комнатной температуры. По возможности нужно использовать очищенную или родниковую воду. Высыпаем туда 400 г овсяных хлопьев, 5 столовых ложек цельных зерен овса (предварительно промытых). Можно измельчить зерно на кофемолке. Добавляем 0,5 стакана кефира и кусочек черного хлеба. Полученную массу перемешиваем деревянной ложкой, плотно закрываем крышкой или надеваем резиновую перчатку. Банка не должна быть полностью заполнена. Нужно, чтоб остался небольшой объем кислорода, необходимый для роста специфичных молочнокислых бактерий – микроаэрофилов.

Поставьте банку в темное и теплое место (22–28 °С). Лучше чем-нибудь ее накрыть. Бродить смесь будет 1–2 дня, но не больше, иначе ухудшается вкус киселя. Признаки брожения: характерный кисловатый запах, образование пузырьков, расслоение содержимого.

В процессе брожения образуется так называемый овсяной концентрат.

Стадия ІІ: фильтрация

После брожения содержимое банки необходимо профильтровать с помощью сита или дуршлага. Следует приготовить кастрюлю объемом не меньше 3 л и еще одну трехлитровую банку.

Сначала аккуратно извлекаем кусочки хлеба, которые плавают сверху. Далее размещаем дуршлаг или сито над чистой кастрюлей и процеживаем всю приготовленную смесь. Должно получиться около 2 л овсяного фильтрата, который мы сливаем в заранее приготовленную трехлитровую банку. Оставшиеся после процеживания овсяные хлопья над кастрюлей промываем чистой водой (примерно 1 л прохладной воды). Их можно использовать для приготовления масок для лица, рук, волос, скраба для тела. Они отлично смягчают кожу.

Емкость с фильтратом следует оставить отстаиваться на 16–18 часов.

Стадия ІІІ: обработка фильтрата

За указанный период фильтрат разделится на две фракции. Верхняя фракция – это овсяной квас, который является приятным и полезным напитком. На этом квасе можно готовить кисель.

Нижняя фракция – овсяной концентрат. Именно он является основой для приготовления киселя.

Верхнюю жидкую фракцию аккуратно слейте с помощью трубочки. Для чего поместите банку с жидкостью выше пустой банки, соедините их трубкой (можно также использовать трубку от системы для капельного введения лекарств). В отдельную баночку необходимо собрать оставшийся осадок – это и есть овсяной концентрат.

Полученный концентрат нужен для приготовления киселя. Также его используют для следующего брожения вместо кефира. Он может храниться 21 день (в холодильнике).

Как приготовить кисель доктора Изотова (рецепт)

Чтобы приготовить кисель доктора Изотова берем 2–3 столовых ложки полученного концентрата и разводим его стаканом воды или кваса. Затем ставим кастрюлю со смесью на небольшой огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Кисель загустевает через 5 минут. Целебный кисель Изотова готов.

К готовому киселю можно добавить немного фруктов, орехов, меда. Лучше всего кисель доктора Изотова есть на завтрак.

Теги:

кисель доктора изотова, овсяной кисель, польза киселя, рецепт, пищевая ценность,

Читайте нас в социальных сетях

Подпишитесь на обновления

Целебный кисель доктора Изотова | Правильное питание

В 1992 г на Западе было запатентовано чудесное средство от многих заболеваний – «Чудо-кисель доктора Изотова». Овсяный кисель обладает чудесными вкусовыми качествами, но в тоже время и целебными свойствами. В состав такого напитка входит большое количество важных активных элементов: витамины (группы B, A, E), аминокислоты (холин, лизин, лицетин), минеральные соли (железо, фтор, калий, кальций, магний).

В процессе разработки овсяного киселя вирусолог Владимир Кириллович Изотов опробовал это чудо-средство от всех болезней на себе,  и только потом запатентовал этот напиток. Дело в том, что Изотов долгое время страдал от последствий перенесенного клещевого энцефалита. Но из всех испробованных лекарств ему помог только целебный кисель. Он употреблял этот напиток в течение 8 лет и за это время доктор стал практически здоровым.

Польза овсяного киселя

Целебный кисель доктора Изотова позволяет избавиться навсегда от многих болезней. Об этом свидетельствуют многочисленные письма с благодарностями в адрес доктора Изотова, в которых говорится, что овсяный кисель помог людям избавиться от их недугов и улучшить общее состояние здоровья. Оказалось, что целебный кисель доктора Изотова замедляет еще и процессы старения в человеческом организме и является природным иммуностимулятором. Такой напиток повышает тонус мышц, стимулирует работу мозга и повышает работоспособность. Целебный кисель доктора Изотова особенно полезен людям с заболеваниями сердечнососудистой системы, поджелудочной железы и органов пищеварения. Существует мнение, что целебный кисель доктора Изотова наводит порядок во всех клетках и  настраивает организм на борьбу со всеми недугами.

Рецепт киселя

Прежде чем приготовить кисель доктора Изотова, необходимо заготовить концентрат, который будет использоваться в дальнейшем для приготовления самого киселя.

Брожение

Залейте в пятилитровую банку 3,5 л теплой кипяченой воды. Добавьте в воду 100 мл кефира и 0,5 кг овсяной  крупы. Банку плотно закройте крышкой и заверните в плотную бумагу, затем поставьте ее в теплое место для лучшего брожения. Характерное для брожения появление пузырьков, будет указывать на то, что процесс пошел.  Обычно брожение занимает не больше двух суток. Более длительное брожение тоже не желательно, так как оно ухудшает вкусовые качества киселя доктора Изотова.

Фильтрация

После брожения смесь фильтруется. Для этого вам понадобится фильтр и отстойник. Фильтром в домашних условиях может послужить обычный дуршлаг с диаметром отверстий больше 2 мм, а в качестве отстойника возьмите дополнительную стеклянную банку. Разместите фильтр над отстойником и пропустите через него овсяную смесь. Скопившийся в фильтре осадок разбавьте и промойте в небольшом количестве холодной проточной воды. К слову, получившейся жидкости по объему должно получиться примерно в 3 раза больше.

Обработка фильтрата

Фильтрат, собранный в отстойнике оставьте на 18 часов. За это время он разделится на 2 слоя. Внизу будет виден белый рыхлый осадок, а сверху на нем образуется жидкость. Удалите эту жидкость с помощью резиновой трубки. Оставшаяся часть фильтрата и будет являться концентратом для приготовления целебного киселя доктора Изотова. Овсяный концентрат переложите в стеклянные баночки меньшей емкости, закройте крышками и уберите в холодильник на хранение.

Для приготовления киселя возьмите 5 столовых ложек концентрата, размешайте их в двух стаканах воды, доведите до кипения и уварите до нужной густоты. В конце добавьте соль и растительное или сливочное масло.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru

Отзывы на склеротерапию вен на ногах

Многие с возрастом сталкиваются с такой проблемой, как варикоз вен на ногах и другими сосудистыми заболеваниями. От этого могут возникать отеки на ногах и даже судороги. Одним из самых эффективных способов лечения является склеротерапия вен. Подробности на сайте.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Овсяный кисель Да, я… — Веды и Упанишады. Школа Саи-Веда

Овсяный кисель

Да, я согласна, что овсяный кисель Момотова это видоизмененный рецепт овсяного киселя Изотова.

В.К.Изотов и В.А. Момотов — врачи, которые не только проверили свои рецепты на себе, освободили себя от недугов, но и владеют знаниями на микробиологическом уровне, знают физиологию человека. Доктор В.А.Момотов считает, что овсяный кисель Момотова является усовершенствованной разновидностью овсяного киселя Изотова.

Я раньше готовила овсяный кисель Изотова, а сейчас овсяный кисель Момотова. Причина? — Мне просто жаль, что чудо-полезные продукты мною не использовались ранее.

На блоге имеются рецепты овсяного киселя Изотова и видеорецепт овсяного киселя доктора Момотова и я не буду повторяться о лечебных свойствах овсяного киселя, об этом Вы прочитаете здесь>> и здесь>> . Скажу только о том, что Решать Вам, какой кисель будете готовить Вы.

Итак, пошаговый рецепт овсяного киселя Момотова:

1 день (утро)

В трехлитровую банку
заливаем 2,5 литра охлажденной кипяченой воды,
засыпаем 3 полных стакана овсяной крупы «Геркулес»
0,5 стакана кефира (можно бифидок, ацидолакт, другой кисломолочный продукт или 2 столовые ложки концентрата овсяного киселя).
Я использую бифидок. Почему? — В бифидоке присутствуют помимо заквасочных культур (как в кефире) присутствуют еще пробиотики и пребиотики. Пробиотики это живые микроорганизмы, которые стимулируют работу пищеварительного тракта. Пробиотики находятся в кищечнике человека и их отсутствие или недостаточное количество вызывает дисбактериоз. Пребиотики это неживые вещества, пища для полезных бактерий.

перемешиваем деревянной ложкой, закрываем полиэтиленовой крышкой (я одеваю на банку резиновую мед.перчатку. При брожении выделяются газы, которым нужен выход. Вот здесь перчатка выход — она наполняется газами, но из атмосферы воздух в овсяную смесь не поступает!)
Ставлю в теплое и темное место (например, возле батареи. Я ставлю в ванной комнате возле полотенцесушителя, накрываю полотенцем)
2 день (вечер) Должно пройти 18-48 часов. Конечно, можно выдержать и более двух суток, но вкусовые качества ухудшаются.

Берем дуршлаг, застилаем его марлей и овсяную смесь процеживаем в большую кастрюлю. (Я использую сито)
«А» : Жидкую часть выливаю в двухлитровую банку. Назовем это — «А» , жидкость с повышенным содержанием кислот. (В видео это банки: №1 и №2)
«Б» : Готовим жидкость с пониженной кислотностью. Для этого овсяные хлопья снова помещаем в кастрюлю и промываем кипяченой остуженной водой. Всего воды 2 литра, но лучше промывать в несколько этапов, после каждого промывания жидкость сливаем в другую двухлитровую банку — «Б».
Банки «А» и «Б» ставим отстаивать концентрат киселя на 12-18 часов.
3 день (утро) В банках «А» и «Б» образовалось разделение на жидкую фракцию и осадок, плотная белая фракция — концентрат киселя.

Аккуратно сольем жидкие фракции. Смешивать жидкие фракции не стоит, так как они имеют различные целебные свойства.
Концентрат киселя (осадок) из обеих банок соберем в одну банку.
Теперь Вы можете готовить кисель. Об этом я пишу ниже — как.
Таким образом, если Вы в первый день утром поставили овсяные хлопья для брожения, то на третий концентрат киселя готов.

Как приготовить овсяный кисель?

Для того, чтобы приготовить овсяный кисель с целью лечения, во-первых мы должны знать особенности своего организма и своего заболевания.

# Как приготовить овсяный кисель если у Вас панкреатит или язва желудка. Мы должны знать, что не стоит вызывать повышенную секреторную активность органов пищеварения. А это значит, жидкая фракция нам не пригодится. (Скажу Вам, что она имеет приятный кисловатый вкус и Вы можете ее использовать для того, чтобы кисель приготовить для своих близких, но для себя вы берете просто воду и концентрацию киселя) Кисель завариваете обычным способом — так, как Вы варите обычный кисель.

Доводим до кипения 1 стакан воды,
две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов! Не стоит долго кипятить, т.к. полезные бактерии гибнут.
# Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с пониженной кислотностью, если у Вас дисбактериоз или гипотония?

Доводим до кипения 1 стакан жидкости с повышенной кислотностью — из банки «А»,
две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов!
# Как приготовить овсяный кисель если Вы страдаете гастритом с повышенной или нормальной кислотностью, если панкреатит в стадии стойкой ремиссии?

Доводим до кипения 1 стакан жидкости с пониженной кислотностью — из банки «Б»,
две столовые ложки концентрата разводим холодной кипяченой водой и заливаем в кипяток.
Помешиваем деревянной ложкой и вновь доводим до кипения. Кисель готов!
Кисель готов! В кисель добавляем масло — растительное масло (оливковое, облепиховое, подсолнечное или др.) из расчета 1 ст.л на 250 г киселя, соль по вкусу (лучше меньше или отказаться от соли совсем), сахар (немного, но лучше мед).

Особенно полезно овсяный кисель есть утром, теплый.

До следующего приема пищи должно пройти 3 часа.

В банках «А» и «В» имеются живые полезные микроорганизмы. Они сохраняют свои полезные свойства в течение недели. Эту жидкость можно пить как квас, использовать в летнее время в окрошку.

В отжатых овсяных хлопьях микроорганизмы сохраняют свою жизнеспособность значительно дольше, считается — до трех недель.

При варке киселя микроорганизмы погибают из-за высокой температуры. Но в киселе много других полезных свойств, которые обусловлены составом киселя. Об этом читайте далее:

Полезные свойства овса — какие полезные микроэлементы, витамины входят в состав овса;
Лечение овсом — фитотерапия, какие заболевания лечат овсом, как готовить настой, настойку, отвар овса;
Овсяный кисель Изотова -подробный пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова, какие заболевания лечатся с помощью киселя. О враче-вирусологе, кандидате мед.наук Владимире Кирилловиче Изотове.
Овсяный кисель Момотова — видеорецепт;
Лечебные свойства овса — фитотерапия, витаминный состав овсяного киселя.
http://pancr.ru/dieticheskoe-pitanie/ovsyanyj-kisel

Как сделать овсяный кисель — расскажем как приготовить овсяный кисель из овсяных хлопьев в домашних условиях

Удивительно, но из такого простого продукта как овес можно приготовить не только кашу на завтрак, но и совершенно необычный напиток, богатый клетчаткой и способствующий улучшению пищеварения.

Почему мы решили рассказать именно про овсяный кисель? Очевидное просто – мы любим овес и являемся сторонниками здорового питания. Уверены, что не все знают про такой замечательный напиток, не умеют его готовить.

Перед вами самая полная и подробная статья про овсяный кисель, его пользу и рецепты, здесь вы найдете ответы на все ваши вопросы.

Что такое овсяный кисель?

Овсяный кисель или, как его еще называют, кисель Изотова по своему составу и принципу приготовления значительно отличается от привычного напитка из плодов и ягод. Главный ингредиент, как можно понять из названия, это овес. Для приготовления используют как овсяные хлопья, так и измельченные овсяные зерна. Процесс основывается на эффекте брожения.

Почему овсяный кисель называют «кисель Изотова»?

Овсяный кисель известен много веков, но в 1992 году врач-вирусолог Владимир Изотов апробировал и запатентовал его рецепт.

В основе рецепта киселя Изотова находятся профессиональные медицинские знания, опыт народной медицины, старинные рецепты, датированные 16 веком, а также личный врачебный опыт. Целебные свойства овсяного киселя Изотова были признаны и традиционной медициной. При регулярном приеме овсяного киселя улучшается обмен веществ, замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет, повышается работоспособность и общая сопротивляемость организма. Овсяный кисель Изотова, при ежедневном употреблении, оказывает положительное влияние даже в тех случаях, где традиционные пути малоэффективны. И сегодня овсяный кисель готовится по тем же принципам, основанным на эффекте брожения овса, что и описывал доктор Изотов в своем труде.

Польза овсяного киселя

Польза киселя обосновывается содержанием овса, который в свою очередь богат веществами, необходимыми для очищения сосудов и атеросклеротических бляшек, поддержания нормального уровня холестерина и сахара в крови, а также для нормализации веса.

Зерна овса содержат: до 60% крахмала, белка до 14%, до 9% жира, ферменты, витамины A, B, E, минеральные вещества.

Ценным продуктом крупу делает и то, что ее аминокислотный состав наиболее близок к мышечному белку, а уникальный комплекс органических соединений необходим при лечении различных болезней печени.

Имеется в овсе фермент, который помогает усвоению углеводов.

Также для приготовления овсяного киселя используют молочные продукты, чаще всего добавляют кефир или простоквашу, которые тоже способствуют улучшению пищеварения.

Как выбрать овес для овсяного киселя?

Для приготовления овсяного киселя, как говорилось выше, используют как и измельченные зерна овса, так и овсяные хлопья.

На приготовление киселя из овсяной крупы придется затратить больше времени, нежели используя овсяные хлопья, поскольку процесс брожения даже измельченного зерна будет протекать дольше. Проще всего использовать уже плющеный овес, например, Овсяные хлопья от Myllyn Paras. Из цельной крупы кисель не получится, если готовить его тем популярным способом, который описывается в множестве источников.

Мы в ходе эксперимента установили, что простота приготовления и выход готового киселя выше если использовать хлопья меньшего размера. Если готовить овсяный кисель из хлопьев, то лучше выбирать овсянку быстрой варки. В нашем примере представлены крупные овсяные хлопья «Геркулес» 1928 от Myllyn Paras. Такие хлопья сохраняют всю пользу овса, но киселя из них получится не так много, как из Овсяных хлопьев быстрого приготовления Myllyn Paras, например. Это связано с тем, что зерно при более тонком измельчении повреждается сильнее, клетчатки содержит меньше, но больше способно отдать мелкой фракции зерна из которой собственно и состоит кисель.

Способы приготовления овсяного киселя

Овсяный кисель в банке

В ходе эксперимента мы пробовали сделать кисель на кефире из Крупных хлопьев «1928» Myllyn Paras; и на хлебных корочках из резанного зерна овса. Далее рассмотрим приготовление киселя на кефирной закваске. Вкусовые качества такого киселя лучше, приготовление проще, результат более предопределен нежели в случае хлебных корочек. Выход готового киселя из хлопьев значительно больше, нежели чем из резаного зерна.

1. Крупные овсяные хлопья Myllyn Paras залейте чуть теплой кипяченой водой. Для трехлитровой банки понадобится 1 пачка 500 г. 

 2. Если вы готовите кисель на кефирной закваске – добавьте в банку стакан кефира, если на хлебных корочках – кусочек черного хлеба.

3. Оставьте банку на сутки при комнатной температуре. За это время должно начаться брожение, это необходимо для настоящего овсяного киселя.

4. На фото видно, что образовались пузырьки и выпал белый осадок, значит, процесс брожения пошел. Возможно, придется подождать больше по времени, это зависит от температуры воздуха. Брожение придаст овсяному киселю необходимый кисловатый вкус.

5. Далее понадобится дуршлаг. Поставьте дуршлаг на глубокую тарелку, содержимое банки хорошо перемешайте, вымойте белый осадок помешивая деревянной ложкой, либо разомните хлопья руками.

6. Процедите через дуршлаг таким образом все замоченные хлопья. 

7. Постепенно осадок в миске осядет, прозрачную жидкость осторожно слейте, а белый, более плотный осадок понадобится для приготовления полезного киселя.

Жидкость отстаивается несколько часов. Белый осадок (закваску) нужно собрать в баночку и убрать в холодильник, когда нужно будет сварить кисель, то используйте его вместо крахмала. Сначала эта закваска не слишком густая, но со временем загустеет больше.

8. Можно готовить кисель. Несколько столовых ложек овсяного концентрата (5-10 ложек) размешайте в пере стаканов воды, доведите до кипения на малом огне, помешивая деревянной ложкой, затем уварите до желаемой густоты (достаточно 5 минут).

9. В конце варки добавьте сахар, соль, масло любое (сливочное, подсолнечное) остудите и подавайте с любимыми добавками.

Овсяный кисель в мультиварке

Хлопья, после процесса брожения, процедите через сито.

Вылейте полученную массу в чашу мультиварки и включите программу «Тушение». Нужно проварить овсяный кисель до загустения.

Добавлять крахмал не нужно.

Есть кисель из овсянки можно сразу же, добавив ложечку масла. Можно сварить кисель в мультиварке из овсяных хлопьев на молоке. Добавьте к концентрированной выжатой массе молока, а потом варите полученную массу до тех пор, пока кисель не станет густым.

В термосе

Все операции по закваске, описанные в разделе «Овсяный кисель в банке», можно провести в большом термосе. Удобство в этом случае заключается в том, что термос не прозрачен и способен поддерживать повышенную температуру смеси, которая будет образовываться в процессе брожения. Крышку термоса плотно закрывать, конечно, не стоит.

Полезные советы по приготовлению овсяного киселя

• добавление закваски в виде кефира ускорит процесс брожения;
• брожение будет происходить быстрее при более высокой комнатной температуре;
• емкость с бродящими хлопьями лучше поставить в темное теплое место;
• жмых необходимо хорошо отжать, более сухой он лучше свяжется с остальными ингредиентами приготовляемого блюда;
• не нужно слишком долго подвергать хлопья процессу брожения, как правило достаточно суток, появились пузырьки в банке – можно начинать готовить кисель;
• концентрат овсяного киселя следует хранить в холодильнике;
• во время варки киселя можно для вкуса добавить немного сахара, а для аромата ваниль или корицу;
• подавать кисель хорошо с ягодами и кусочками фруктов.

Как использовать жмых овсяного киселя?

хлеб бездрожжевой из жмыха овсяного киселя

Один из основных продуктов питания — хлебные тосты, мы часто едим на завтрак. Не слишком полезно есть много рафинированной еды, хлеб лучше съесть со здоровым цельным зерном, добавив немного овсянки в тесто, чтобы сделать вкус лучше! На хорошо подготовленные тосты можно положить колбасу, омлет, салат и т. д., сделав таким образом сэндвичи. Это очень вкусно! Хлеб из жмыха овсяного киселя будет обладать характерной кислинкой, добавление дрожжей при приготовлении такого хлеба не требуется. Овсяный жмых для хлеба стоит взять более влажным, можно сказать совсем не отжатым. Добавление муки в этом случае корректируйте в зависимости от нужной густоты теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан овсяного жмыха +1 ст. л. для посыпки поверхности
• 200 г муки
• 25 г масла
• 1 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 1 яйцо для смазки поверхности

Положите все ингредиенты (кроме масла) в чашу миксера. Месите до однородности, добавьте размягченное масло.

Смешивайте до полной однородности. Накройте чашу тонкой пленкой и поставьте тесто в теплое место на несколько часов.

Разделите тесто на равные части.

Выложите в форму.

Дайте постоять 10 минут.

Равномерно нанесите слой яичной жидкости и посыпьте нужным количеством овсяного жмыха.

Предварительно разогрейте духовку до 180 °C, формы поставьте вверх и низ духовки.

Выпекайте 35 минут. Дайте остыть на противне. Чтобы предотвратить чрезмерное пригорание, вы можете поместить хлеб в фольгу или бумагу для выпечки.

лепешка из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 стакана овсяного жмыха
• 1 стакан изюма
• 1 яйцо

Изюм предварительно промойте и замочите в кипятке на некоторое время.

Далее немного обсушите его.

Смешайте ингредиенты.

Сформируйте небольшие лепешки и обжарьте их на растительном масле по паре минут с каждой стороны.     

Подавайте теплыми к чаю или кофе.

печенье из жмыха овсяного киселя

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 120 г растопленного сливочного масла или маргарина
• 100 мл сахара
• 100 мл изюма
• 3 стакана овсяного жмыха
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцо

Смешайте ингредиенты в том порядке, в котором они приводятся в рецепте.

Соду в конце добавьте в тесто.

Выложите ложкой маленькие кусочки теста на противень и сплющите сверху.

Выпекайте при температуре 200 градусов примарно 10 минут.

Вкусно с чаем и медом.

Приятного аппетита!

Добавки для овсяного киселя:

• изюм;
• ягоды;
• орехи;
• мед;
• варенье;
• сгущенное молоко;
• сливочное масло;
• взбитые сливки;
• мороженое.

Множество других полезных рецептов из овса https://www.myllynparas.ru/recipes.

Лечебная овсянка доктор Изотов. Стр. 1

Целебный кисель Изотова доктор — это овсянка, которая в 1992 году была запатентована на Западе как «Чудо-доктор Изотова кисель». Помимо вкусной и питательной ценности, он обладает уникальными целебными свойствами. В его состав входит большое количество жизненно важных аминокислот (лизин, холин, лецитин и др.), Витаминов (B1, B2, B5, E, A), минералов (магний, железо, фтор, калий и кальций).

Врач-вирусолог К.Изотов успешно опробовал кисель на себе. Долгое время страдал от последствий клещевого энцефалита. Какими единственными лекарствами он не лечился! В конце концов — и даже лекарственная аллергия в придачу! Находясь в ужасающей ситуации, он был вынужден искать собственный способ борьбы с последствиями коварной инфекции. И мы его нашли! Этим методом была овсянка, которая буквально поставила его на ноги. За 8 лет регулярного употребления киселей доктор Изотов практически выздоровел.

Судя по многочисленным письмам, которые получает Владимир Изотов от любителей овсяного киселя, люди не просто избавляются от недугов, но и отмечают улучшение общего состояния.Оказалось, что овсянка даже замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонизирует тело, способствует долголетию. Повышается работоспособность, лучше начинает работать мозг, в теле появляется необычайная легкость. Особенно полезна овсянка для пожилых людей — она ​​помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, способствует более быстрой реабилитации после инфаркта миокарда. Лечебные свойства киселя Изотова проявляются при таких заболеваниях, которые сложно лечить обычными методами и приемами.Наверное, овсяный пудинг приводит в порядок клетки тела, и организм приспосабливается к тому, что он справился со всеми недугами.

Овсянка не имеет противопоказаний, полезна как взрослым, так и детям. Можно использовать как для лечения, так и для профилактики. Для получения стойкого эффекта употребляйте овсянку регулярно — каждый день на завтрак.

По рецепту врача Изотовое желе для начала нужно приготовить овсяный концентрат, который в дальнейшем будет использован для приготовления овсяного киселя.Для концентрата необходимо выполнить несколько последовательных операций:

1. Ферментация.

В пятилитровую стеклянную банку налить 3-3,5 л кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры свежего молока. Добавить 0,5 кг овсяной крупы и овсяные хлопья и 0,5 стакана (100 мл) йогурта. Плотно накрыть банку, завернуть в пленку из плотной бумаги (зимой ставят около радиатора) и оставить для брожения. Для улучшения процесса брожения в Геркулес желательно добавить 10-15 столовых ложек измельченной овсянки, Парамонов ее к муке в кофемолке.Если по всей толщине водной кашицы овсянки будет характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как это ухудшает вкусовые качества киселя.

2. Фильтрация.

После завершения ферментации смесь фильтруют. Для фильтрации у вас должны быть отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку, а лучшим фильтром в доме станет дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм.Фильтр размещается над отстойником и через него пропускается суспензия овсяных хлопьев. На фильтре постоянно скапливается плотный осадок, промываемый небольшой порцией потока холодной воды, время от времени его интенсивно перемешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше, чем объем исходной кашицы.

3. Очистка фильтрата.

Фильтрат собирают в отстойник, оставляют на 16-18 часов, после чего в отстойнике формируются два слоя: верхний слой — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок.Верхний слой следует удалить через резиновую трубку, а в нижнем слое — овсянка и концентрат, который впоследствии используют не только для приготовления овсяного желе, но и для молочнокислого брожения, добавляя вместо этого в водную суспензию овсянки 2 столовые ложки этого концентрата. йогурта.

Концентрат овсяный собирают после фильтрации, разливают в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Наибольшая продолжительность — 21 день. По мере необходимости из банки берут небольшую порцию концентрата для приготовления киселя.

4. Теперь переходим непосредственно к варке овсяного киселя из концентрата, для этого нужно несколько столовых ложек овсяного концентрата (выбирайте по вкусу от 5 до 10 столовых ложек), размешайте в 2 стаканах холодной воды, доведите до кипения на слабом огне, интенсивно помешивая. деревянной ложкой, затем прокипятить до желаемой консистенции (достаточно 5 минут). В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до чуть теплого. Ешьте на завтрак черный хлеб.

Источник: www.med39.ru/recepts/oth2.html

уникальных полезных свойств овсянки

Содержание:

• Драгоценное наследие предков
• Как «работает» овсянка?
• Обследование на желе
• Каковы полезные свойства овсянки?
• Какие витамины содержат изотовский кисель?
• Минералы в овсянке
• Кто подтвердил эффективность овсянки?
• Как приготовить концентрат?
• Как приготовить непосредственно овсянку?

Какое пожелание к разным праздникам, от дня рождения до Нового года, часто слышишь себя и говоришь другое? Конечно, это желание здоровья.Многие люди, особенно пожилые люди и те, кто сталкивается с проблемами в этой сфере, любят добавлять, что здоровье — это самое главное. Если это так, все остальное приложится.

С этой истиной сложно поспорить. Только здоровые люди могут в полной мере насладиться жизнью и ощутить все ее волшебство. Секрет этого благополучия прост: каждый должен осознавать свою ответственность за собственное здоровье. Осознав это, вы получите право на крепкое здоровье и полноценную насыщенную жизнь.

Вы можете долго спорить о различных возможностях людей вести здоровый образ жизни, хорошо питаться, заниматься спортом и так далее.Многие мечтают найти своеобразный рецепт здоровья и долголетия, в котором практически нечего делать. Выпил пилюлю — и здоров, как вол. Но, к сожалению, волшебная таблетка до сих пор не изобретена.

К счастью, существует множество эффективных способов без больших материальных затрат осуществить профилактику и лечение различных заболеваний. Все, что вам нужно сделать — это быть внимательным к себе и соблюдать некоторые правила. Наша статья расскажет вам о киселе Изотов. Это чудо доступно каждому.

Драгоценное наследие предков

Самая популярная книга XVI века — «Домострой» упоминает рецепт овсянки. Также о нем пишут в монастырских книгах того времени. Рецепт овсянки был одним из самых востребованных в традиционной русской кухне. Он служил источником витаминов и использовался для лечения заболеваний желудка. Кроме того, наши предки использовали рецепт ферментированного овса для лечения селезенки, так называли его «селезеночника».«Давно забыт старинный рецепт киселя из овса. Это было большим упущением, так как он обладает уникальными лечебными свойствами.

Справедливость восторжествовала, когда русский врач — вирусолог Владимир Кириллович Изотов обратил внимание на этот рецепт и внимательно изучив его, оценил все непревзойденное достоинство. Специалист добавил опыт поколений к знаниям современной науки и подарил человечеству поистине чудо — овсяную кашу Изотова. Да, что человечество, как и на Западе, знает и уважает продукт, называя его «русским бальзамом».«Рецепт этого средства можно найти людям, заботящимся о своем здоровье.

Как «работает» овсянка?

Диетологи — натуропаты утверждают, что в системе питания есть 30% всех факторов, влияющих на здоровье человека. Пища животного происхождения содержит большое количество белков. Их обилие не успевает переработаться и усвоиться организмом, вызывая гниение. Таким образом, токсины, которые переносятся кровью по всему телу, вызывают хроническую аутоинтоксикацию.

VC. Изотов предлагает совершенно безопасный способ очистки от вредных продуктов распада белка и общего состояния здоровья. Он основан на том, что в ежедневный рацион добавляется полезное блюдо — овсяная каша Изотова, которую легко приготовить в домашних условиях.

—

Обследование на желе

Способ приготовления киселя Изотова был исследован в НИИ ГПЭ РФ, по результатам которого сделан вывод, что кисель Изотова имеет ряд преимуществ, а именно:

• повышенная биологическая активность продукта;
• легкоусвояемость;
• без побочных эффектов;
• в повышении эффективности человеческого тела.

Также кисель Доктор Изотов имеет еще два преимущества. Это сам рецепт (его уникальный состав) и способ изготовления овсяного концентрата, который использовался для дальнейшего переваривания киселя. Все очень просто, не требует специальных помещений и оборудования. Концентрат легко приготовить дома. Кроме того, во всем мире ему нет аналогов по воздействию на организм человека. По результатам экспертизы кисель Изотова получил патент РФ.

Каковы полезные свойства овсянки?

Широкий спектр аминокислот и витаминов, содержащихся в напитке, придает ему уникальные лечебные свойства.

Незаменимые аминокислоты, входящие в изотовский кисель:

• триптофан;
• лизин;
• лецитин;
• метионин.

Незаменимые кислоты всегда следует принимать с пищей, потому что он их не синтезирует.Следующее раскроет вам значение этих элементов и последствия их отсутствия в организме человека.

Триптофан

Эта аминокислота выполняет ряд функций, обеспечивающих нормальную работу желудочно-кишечного тракта:

• регулирует чувство голода и нормализует аппетит;
• Обеспечивает хороший обмен веществ;
• снижение тяги к углеводам.

Триптофан частично нейтрализует действие никотина и алкоголя.Это важно для детей, так как действует на гормон роста.

Будучи природным антидепрессантом, триптофан способствует:

• хороший сон;
• избавиться от нервного напряжения и расслабиться;
• снизить раздражительность;
• избавиться от головной боли и даже мигрени.

В результате, достаточный уровень этой аминокислоты является ключом к хорошей концентрации и эффективности.

Действие этого вещества на пищеварительную и нервную системы позволяет излечить расстройства пищевого поведения, в том числе такие серьезные, как анорексия и булимия, а также избавиться от некоторых неврозов и психических расстройств.

Очевидно, что недостаток триптофана приводит к физическим и психологическим недугам.

Лизин

Требуется для гормона роста, ферментов и антител. Лизин также участвует в восстановлении тканей, поскольку он незаменим для синтеза мышечных волокон. Это вещество обладает противовирусным действием. Лизин особенно важен для борьбы с герпесом и респираторными инфекциями. Полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Эта аминокислота ускоряет процесс переваривания жиров и обеспечивает организм энергией.Он также увеличивает всасывание кальция и его транспортировку к костям, поэтому обязательно используйте его при лечении и профилактике остеопороза.

Таким образом, основными функциями лизина являются:

• увеличить мышечную силу и выносливость;
• улучшить кратковременную память;
• профилактика остеопороза и атеросклероза;
• утолщение волосяной луковицы;
• улучшают эрекцию и повышают женское либидо;
• профилактика рецидивов генитального герпеса.

Дефицит лизина приводит к утомляемости, тошноте, головокружению, вялости, потере аппетита, задержке роста и потере веса, нервозности, кровоизлияниям в глазное яблоко и появлению кровеносных сосудов в оболочке глаза (симптом «покраснения»). глаз »), выпадение волос, анемия, нарушение менструального цикла и проблемы в репродуктивной сфере.

Лецитин

Это вещество жизненно важно для нервной системы человека, так как оно содержит необходимые питательные вещества. Лецитин составляет 17% периферической нервной системы и 30% мозга.Соответственно, его недостаток приводит к раздражительному состоянию усталости вплоть до истощения и нервного срыва.

Кроме того, лецитин оказывает очень широкий спектр воздействия на организм человека:

• восстановление структуры печени и легких;
• уменьшение ожирения печени;
• регулировка выработки желчи;
• предотвращает развитие цирроза печени;
• защита от лишнего веса;
• участвуют в передаче нервных импульсов;
• нормальных уровней холестерина и жирных кислот в крови.

Лецитин улучшает здоровье при рассеянном склерозе.

Необходим беременным и кормящим женщинам, так как влияет на формирование и нормальное развитие головного мозга и нервной системы ребенка.

метионин

Помогает в переваривании и использовании жиров. Метионин выводит излишки жира и кровотока, таким образом, приводит к уменьшению жировой ткани. Он играет ключевую роль в удалении тяжелых металлов из желудка и печени.Кроме того, это вещество является хорошим антиоксидантом, поскольку дезактивирует свободные радикалы. Метионин улучшает память. Дефицит этой аминокислоты приводит к инфильтрации печени, отекам и зуду.

—

Какие витамины содержат изотовский кисель?

Ссылаясь на витамины, содержащиеся в чудо-киселе доктора Изотова. В их состав входит широкий спектр витаминов группы B: B1, B2, B5. Дополнительно в киселе содержатся витамины E, A, PP.

витаминов группы В не накапливаются в организме, поэтому их потребление должно быть постоянным.Вместе эта группа витаминов выполняет свою основную функцию производства энергии и участвует в тканевом дыхании. Их роль в поддержании эмоционального и психического здоровья очень важна.

Далее мы расскажем вам об отдельных функциях каждого витамина этой группы, содержащегося в овсянке.

B1 (тиамин)

Это называется витаминный пеп. Он помогает жирам, углеводам и белкам превращаться в энергию. Кроме того, он защищает нервные клетки. Тиамин не приводит к старению клеток мозга, сохраняя память и внимание до старости.Болезнь Альцгеймера характеризуется, в частности, тем, что у пациентов очень низкий уровень витамина B1.

Вот несколько функций тиамина:

• укрепление иммунной системы;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• регуляция обмена аминокислот и метаболизма глюкозы;
• поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Дефицит витамина B1 приводит к бессоннице, головным болям, потере памяти, мышечной слабости и сердечно-сосудистым заболеваниям.Длительный недостаток этого вещества в организме приводит к поражению нервной системы.

B2 (рибофлавин)

Этот витамин участвует во всех обменных процессах. Самая важная его часть — это обеспечение нормального состояния кожи, слизистых оболочек, зрительных функций, а также синтеза гемоглобина. Ферменты, в состав которых входит рибофлавин, играют важную роль в регуляции метаболизма белков, углеводов и жиров. Витамин В2 защищает сетчатку глаза от УФ-лучей.

Следовательно, рибофлавин необходим для роста волос и ногтей, здоровья кожи или человеческого тела. Недостаток этого витамина проявляется в чувстве жжения кожи, дерматите, слезотечении и судорогах в глазах, сухости губ и трещинках в уголках рта.

B5 (пантотеновая кислота)

Эта кислота участвует в образовании холестерина и высвобождении энергии. Это мощный стимулятор синтеза гормонов надпочечников, поэтому он используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и аллергии.

В результате авитаминоза могут возникнуть дерматиты, депигментация волос, потеря аппетита, слизистых оболочек. К более серьезным последствиям относятся невриты и параличи.

PP (никотиновая кислота)

Также известен как витамин B3. Его функции в организме человека невозможно переоценить:

• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• участвуют в гормональном образовании;
• регулировка уровня холестерина в крови;
• предотвращает образование тромбов в крови;
• предотвращает развитие гипертонии и диабета;
• участие в производстве желудочного сока и технологическом движении пищевых продуктов;
• ревитализация печени и поджелудочной железы;
• играет важную роль в синтезе гемоглобина и образовании эритроцитов.

Недостаток этого витамина может привести к пеллагре — бери-бери, которая характеризуется нервными расстройствами, диареей, шелушением и растрескиванием кожи. Кроме того, недостаток никотиновой кислоты чреват бессонницей, потерей аппетита, несварением желудка, мышечной слабостью, болями в конечностях.

E (токоферол)

Это, прежде всего, мощный антиоксидант, очень успешно борющийся со свободными радикалами. Он нейтрализует их действие и предотвращает образование канцерогенов.Кроме того, он выполняет широкий спектр важных человеческих функций:

• укрепление иммунной системы;
• облегчает болезнь Альцгеймера и диабет;
• укрепляет стенки капилляров и предотвращает тромбозы;
• укрепляющий и антивозрастной;
• обеспечение здорового полового влечения;
• компенсирует недостаток эстрогена.

Дефицит токоферола проявляется в мышечной дистрофии, нарушениях сердечной деятельности и репродуктивной функции, исчезновении полового влечения, ожирении печени.Недостаток витамина Е также приводит к анемии.

А (ретинол)

Этот витамин отвечает за здоровье зубов, костей, кожи и волос. Он влияет на легкие и мочевыводящие пути, а также имеет решающее значение для хорошего зрения. Ретинол повышает иммунитет и обеспечивает правильное развитие детского организма. Его недостаток приводит к так называемой «куриной слепоте», сухости волос и кожи, похуданию и утомляемости, бессоннице.

Холин

Отдельно следует выделить такое вещество, как холин.Это витаминоподобное вещество содержится в овсянке доктора Изотова. Он отвечает за жизненно важные функции и существенно поддерживает здоровье человека.

Его еще называют витамином B4. Обладает мембранозащитным действием. Его важнейшая функция — защита клеточных мембран от повреждений и разрушения. Кроме того, это вещество оказывает на организм такое воздействие:

• антиатеросклеротическое — снижение холестерина в крови;
• ноотропный — улучшение когнитивных функций за счет активации обменных процессов в головном мозге;
• успокаивающее и антидепрессант.

Холин очень важен для здорового функционирования нервной системы. Он участвует в формировании миелиновой оболочки нервов. Дефицит холина приводит к разрушению миелинового слоя и повреждению нервных клеток.

Это вещество также участвует в углеводном обмене в поджелудочной железе. Нормализует уровень сахара в крови. Таким образом, диабетикам показано, что холин регулирует потребность в инсулине. Важная роль холина в репродуктивной функции мужчины.Повышает активность сперматозоидов и необходим для профилактики заболеваний предстательной железы.

Дефицит холина в организме приводит к:

• раздражительность, утомляемость, нервные срывы;
• гастрит и диарея;
• ухудшение функции печени;
• высокое кровяное давление;
• задержка роста у детей.

Минералы в овсянке

Конечно, помимо аминокислот и витаминов, овсянка богата и минеральными элементами.Он содержит:

• кальций;
• магний;
• железо;
• калий;
• фтор.

Они обеспечивают необходимый водно-солевой баланс, улучшают функцию ферментов и, как следствие, поддерживают здоровое функционирование человеческого организма.

1. Кальций

   Этот минерал необходим для свертывания крови. Он — основной строительный элемент нашего тела, который вместе с фтором отвечает за крепкие кости, зубы, волосы и ногти.Кроме того, кальций является пробиотиком. Он выполняет антиоксидантную функцию, способствует выведению радионуклидов и солей тяжелых металлов. Кальций также оказывает на организм противоаллергическое и антистрессовое действие.

2. Магний

   Он принимает участие в усвоении глюкозы, выработке энергии, синтезе белка и передаче нервных сигналов. Ему нужно наращивать костную ткань, регулировать тонус сосудов и мышц. Это минеральное вещество успокаивает, снижает возбудимость нервной системы, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие, регулирует работу кишечника, простаты и мочевого пузыря.

3. Утюг

   Необходим для внутриклеточного обмена веществ и кроветворения, образования гемоглобина. Он влияет на щитовидную железу, регулирует иммунную систему, влияет на метаболизм витаминов группы В, содержащихся в киселе. Также железо отвечает за транспортировку кислорода.

4. Калий

   Один из важнейших элементов кузова. Это минеральное вещество предотвращает отеки, так как способствует выведению воды из организма.Также калий необходим для свертывания крови. Его соль обеспечивает здоровое функционирование всех мягких тканей: мышц (особенно сердца), капилляров и кровеносных сосудов, клеток почек, печени, мозга, желез внутренней секреции. Также калий является противосклеротическим средством.

5. Флуор

   Поддерживает иммунную систему, ускоряет регенерацию костной ткани, необходим для профилактики остеопороза. Также он предотвращает разрушение зубов, также участвует в кровоснабжении, выводит радионуклиды.

1. ⁰

Приятного аппетита!

Овсяный кисель Изотова — рецепт похудения, как принимать?

Кисель Изотова — уникальный инструмент, который его автор опробовал на себе. Вирусолог Изотов долго не мог поправиться после укуса клеща-энцефалита.Традиционные средства не помогли, и со временем стали вызывать аллергию. Избавиться от последствий укуса можно было только с помощью овсяного киселя. Секрет доктора сейчас используют во всем мире.

Кисель Изотова — хорошо и плохо

Овес содержит огромное количество полезных веществ, которые хорошо усваиваются организмом человека и благотворно влияют на здоровье. Поскольку сырые крупы неприятны, а в готовом виде в них сохраняются все свойства, овсяный кисель — польза и противопоказания к нему — сегодня активно используют приверженцы нетрадиционных методов лечения.

В состав фонда входят:

• калий;
• магний;
• фтор;
• железо;
• кальций;
• крахмал;
• белков;
• витаминов A, B, PP, E;
• лизин;
• холин;
• лецитин;
• метионин;
• триптофан.

Пудинг овсяный Изотова — выгода

Он имеет множество преимуществ. Кисель Изотова подходит людям любого пола, возраста, комплекции.Организм легко его переваривает и переваривает. Кисель из овсяных хлопьев восстанавливает здоровье, укрепляет иммунитет и эффективно борется с различными хроническими заболеваниями. Среди полезных свойств средства можно выделить:

• понижающий холестерин;
• исцеление;
• желчегонный;
• Очищение;
• противовоспалительное;
• улучшающие обменные процессы;
• обволакивающий;
• улучшение зрения;
• обезболивающее;
• увлажняющий;
• муколитический;
• противоотечное средство;
• расслабляющий;
• антисклеротический.

Кисель Изотова — противопоказания

Практически все лекарства имеют противопоказания, но это средство можно считать исключением из правил. Вред Кисель Изотова может нанести только при наличии аллергии на овсяные хлопья, которая у взрослых встречается очень редко. Все остальные пациенты могут смело применять этот вкусный и полезный препарат для лечения и в профилактических целях.

Пудинг овсяный Изотова — рецепт

Процесс состоит из трех основных этапов. Первый — это основа средств.На втором — фильтруется лекарство. На завершающем этапе происходит фильтрация. Сделать кисель из овсяных хлопьев, рецепт которого на первый взгляд может показаться сложным, на самом деле это не так уж и сложно. Главное — следовать всем советам и не отклоняться от технологии.

Кисель Изотова — пошаговый рецепт

Состав:

• хлопья овсяные — 500 г;
• овсяные дробленые — 10 ст. л .;
• кефир или простокваша — 100 мл;
• кипяченая вода — 2 л.

Подготовка и использование

1. Сухая и тщательно вымытая банка на треть наполнена овсяными хлопьями, смешанными с толченым овсом.
2. Добавьте в емкость кисломолочный продукт. Лучше всего готовить «Изотовый кисель» на домашнем молоке, ведь в нем самые полезные живые бактерии.
3. Налейте воду в кувшин. Жидкость не должна доходить до верха, иначе в процессе брожения крышка может сорваться.
4. Массу перемешать и спрятать в теплое темное место на пару дней, но это еще не конец.
5. В процессе ферментации овсяную кашу isosova, как гласит рецепт, следует разделить на две части. Хлопья оседают, а сверху собирается вода.
6. Процедите лекарство и слейте жидкость в отдельную емкость.
7. Хлопья следует промыть очищенной водой, пока она не станет прозрачной, но не сливать ее. Чтобы не перепутать полученные жидкости, банки лучше пометить и оставить в тепле на 16-18 часов.
8. Содержимое банок снова разделено на два слоя.Жидкость сверху нужно аккуратно собрать трубочкой в ​​отдельную емкость — это квас, а для киселя он не менее полезен. Можно пить вместо воды. Хранить квас разрешается не более 3 недель. Густой осадок — основа, из которой готовится овсянка Изотова.

Как взять овсяную киску Изотовой?

Для начала нужно его подготовить. Возьмите 3-4 ложки концентрата — густого осадка — и залейте стаканом прохладной очищенной воды. Хорошо перемешать, довести до кипения и варить еще несколько минут.Понять, что каша для Изотова приготовлена, можно по густой пене. Концентрация препарата должна быть традиционной — киселицкой.

Лучше всего использовать утром. На завтрак есть овсянка, которую можно рекомендовать хоть каждый день без перерывов, но есть одна проблема — она ​​безвкусна. Для придания пикантности можно добавить сухофрукты, орехи, соль, мед. К такому полезному и сытному завтраку быстро привыкаешь. Тем более кисель не оставляет ощущения тяжести и очень быстро придает бодрости.

Кисель Изотова для похудения

Очень часто инструмент используется именно для этого. Блюдо правда помогает привести себя в форму, но только за счет нормализации обменных процессов и коррекции организма. Если серьезно отнестись к вопросу, то овсяный кисель для похудения не подходит, потому что в одиночку — без дополнительных усилий со стороны человека — не избавиться от лишних килограммов.

Средство нормализует обменные процессы, выводит из организма шлаки и надолго дает ощущение насыщения, тем самым избавляя от необходимости вредных перекусов.Только чтобы эффект от приема овсяного киселя оказался максимальным, параллельно необходимо изменить рацион (включить полезные блюда) и желательно добавить активности в повседневную жизнь.

Кисел Изотов от панкреатита

Кроме того, что овсяное масло печени полезно, его часто рекомендуют больным панкреатитом. Начать прием лекарства можно уже через 2-3 дня после обострения. Есть кисель можно и утром, и на ночь.Обволакивает слизистую оболочку, снимает болезненность. После приема препарата перед регулярным приемом пищи рекомендуется сделать 3-часовой перерыв.

Овсяный рассол от гастрита

Это блюдо — настоящее спасение для тех, кому из-за недуга приходится ограничивать себя в обычной пище. Овсяный кисель Изотова нежно обволакивает пораженную слизистую и снимает болезненность. Важно, чтобы эффективное лекарство оставалось вкусным, и пациенты могли наслаждаться им в течение нескольких недель или месяцев, просто меняя добавки.

Кисель Изотова от аллергии

Блюдо содержит витамин В5, помогающий справиться с аллергическими реакциями. Элемент участвует в процессе выделения энергии и образования нормального количества холестерина. Помимо прочего, вкусное лекарство укрепляет иммунную систему, что позволяет организму достойно противостоять раздражителю. Как принимать кисель Изотов? Ровно, как всегда, вместо завтрака.

Желе овсяное над изотовым. Изотовое овсяное желе, его польза и вред

Русский бальзам, он же овсяный кисель Изотова, является средством для повышения иммунитета, а параллельно применяется для лечения некоторых заболеваний.Давайте разберемся, в чем польза этого чудо-киселя, которое приготовить несложно.

Состав и калорийность киселя Изотова

Пищевая ценность любого продукта определяется соотношением трех основных групп соединений: белков, жиров и углеводов. В 100 гр. кисель изотов это соотношение выражается следующим образом:

• 10,8 г белков;
• 5,3 г жира;
• 52,2 г углеводов.

Следовательно, это углеводный продукт.

Калорийность киселя Изотова 300 ккал. При суточной калорийности взрослого человека около 1700 ккал на 100 г. кисели составляют около 1/6 дневного рациона. Те. высококалорийный продукт, но это не пустые калории, а сбалансированный по соотношению полезных компонентов продукт.

Углеводы

Давайте выясним, какие полезные вещества содержит кисель. Прежде всего, углеводы. Большинство из них — пищевые волокна или сложные углеводы. Они улучшают перистальтику кишечника и пищеварение.Под воздействием кислой среды в желудке углеводы медленно гидролизуются до глюкозы. Глюкоза — это углевод, который участвует в обменных процессах и улучшает мозговую деятельность. Последовательное расщепление сложных углеводов — крахмала и клетчатки — поддерживает постоянный хороший уровень глюкозы. Следовательно, долгое время человек сыто и может заниматься активной мозговой деятельностью.

Белок

Белки содержат ряд незаменимых кислот — метионин, триптофан и лизин.Они участвуют в работе пищеварительных процессов, расщепляют жиры, противостоят вирусам и контролируют нервную систему. Особенность незаменимых аминокислот в том, что они не синтезируются в организме, а попадают в него с пищей. При дефиците этих соединений в организме произойдет дисбаланс в работе основных систем и нарушится обмен веществ, что приведет к негативным последствиям.

Жиры

Липиды или жиры содержат важные высшие жирные кислоты, которые влияют на кровеносные сосуды головного мозга и сердечной мышцы.Они помогают противостоять инсультам и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, высшие жирные кислоты — это соединения, которые сохраняют молодость кожи.

Витамины

Продукт содержит водорастворимые витамины группы В, РР и жирорастворимый витамин Е, влияющие на здоровье кожи и стенок кровеносных сосудов. В последних исследованиях особое внимание уделяется ниацину — ПП, его влиянию на процессы, происходящие в организме.

Полезные свойства киселя Изотова

Говоря о преимуществах продукта, остановимся на главном.

Лечение заболеваний печени, поджелудочной железы и гастрита

Аминокислота лецитин активно способствует восстановлению клеток печени, очищает ее от токсинов. Аминокислота метионин способствует нормализации жирового обмена, т.е. активно противостоит жировому гепатозу печени. Витамины группы В полезны при заболеваниях поджелудочной железы и гастрите.

Реабилитация сосудов головного мозга и сердечно-сосудистых заболеваний

Важными компонентами профилактики и лечения заболеваний являются витамины группы B, E.Они укрепляют стенки сосудов, предотвращают появление холестериновых бляшек.

Повышение иммунитета организма

Устойчивость организма к стрессам, вирусным инфекциям, токсинам, повышение работоспособности, снижение утомляемости связано с наличием в составе витаминов B, E, C и аминокислот.

Кисель Изотова при беременности

Этот продукт обладает лечебными свойствами и действует как общеукрепляющее средство во время беременности. Полезные вещества, содержащиеся в киселе, питают плод и организм матери, поддерживают правильный вес беременной за счет правильного липидного баланса.

Вред и противопоказания

Это один из тех продуктов, который не имеет противопоказаний. Отсутствие в составе аллергенов и других веществ, вызывающих негативную реакцию организма, переводит его в разряд продуктов широкого потребления.

Применение киселя Изотова для похудания

Как уже упоминалось ранее, биологически активные компоненты, входящие в состав киселя, нормализуют правильный жировой обмен за счет активного расщепления жиров, т.е.е. способствовать снижению веса. Заметно снижено содержание «плохого» холестерина, а именно холестерина низкой плотности.

Рецепты киселей Изотова

Все рецепты киселей основаны на использовании специально приготовленной закваски.

Рецепт №1

1. 1/2 килограмма овсянки смешать с половиной стакана кефира и тремя литрами кипяченой воды комнатной температуры. Смесь закрывают и помещают в темное место на двое суток для брожения. Затем смесь фильтруют через марлю — фильтрат No.1;
2. Отфильтрованные овсяные хлопья снова помещают в другую банку и заливают кипяченой водой в количестве одного-двух литров при постоянном перемешивании. Система снова фильтруется — фильтрат №2. Можно ограничиться получением фильтрата №2, а можно повторить процедуру и получить фильтрат №3. Объединить фильтрат №2 и №3 и оставить на сутки;
3. Через сутки осторожно слить верхний слой жидкости с помощью резиновой трубки. Осадок, оставшийся в банке, будет представлять собой необходимую заквасочную культуру.

Рецепт № 2

Рецепт приготовления Изотовского киселя легко приготовить.

Залейте 4-8 столовых ложек закваски 2 стаканами холодной воды и нагрейте, но не кипятите. После остывания можно брать в готовом виде, а можно добавить немного соли, растительного масла, а еще лучше оливкового первого холодного отжима.

Если вам нравится более сладкий вариант, можете добавить:

• сухофруктов, замоченных в воде — курага, чернослив, изюм;
• орехи — грецкие орехи измельченные или кедровые.

Если вы принимаете кисель для похудения, желательно исключить орехи и чернослив.

Как правильно пить кисель

Лучшее время для употребления киселя — утренний завтрак. Утром организм получает необходимый комплекс биологически активных веществ и заряжается энергией на целый день.

Кисель Изотова — важный продукт, приносящий пользу всему организму. В нем нет противопоказаний и вредных для здоровья компонентов.Начав принимать продукт с целью профилактики или лечения, вы вскоре почувствуете положительные изменения в организме. Бодрость, хорошее функционирование всех жизненно важных систем и нормализация веса — лишь некоторые из проявлений положительной динамики.

Какое самое частое желание на праздник? Конечно, по поводу здоровья. Люди, столкнувшиеся с проблемами в этой сфере, любят добавлять, что это самое главное. С этой истиной трудно поспорить. Ведь по-настоящему радоваться жизни может только сильный и здоровый человек.Секрет благополучия довольно прост: вы должны полностью осознавать всю ответственность за свое благополучие. И только приняв его, человек получает все права на хорошее здоровье, а, следовательно, и на богатую, полноценную жизнь.

Сегодня существует множество отличных способов позаботиться о профилактике и лечении различных заболеваний. Стоит только относиться к себе немного внимательнее и соблюдать определенные правила. Один из чудесных эликсиров жизни — кисель Изотова. Это уникальный лечебный напиток, доступный каждому.

Наследие предков

В популярной в 16 веке книге «Домострой» есть рецепт целебного киселя из овсянки. Он также упоминается в старинных монастырских книгах. Это блюдо было самым популярным в то время в русской кухне. Их широко лечили от болезней желудка и селезенки. К сожалению, рецепт надолго был незаслуженно забыт. Самое большое упущение, ведь лечебные свойства киселя уникальны.

Справедливость восторжествовала только тогда, когда вирусолог Владимир Кириллович Изотов обратил внимание на давно забытый рецепт.Внимательно изучив его, он в полной мере оценил непревзойденные достоинства напитка. Опытный русский врач дополнил наследие предков новинками современной медицины. И перед человечеством явилось уникальное чудо — овсяный кисель Изотова. Его полезность оценили не только в России, но и за рубежом. На Западе его почтительно окрестили «русским бальзамом».

Состав и преимущества — аминокислоты

Что является детищем всемирно известного врача? В чем скрываются его чудодейственные силы? Ответ на вопрос заключается в уникальном сочетании питательных веществ.Они наделили овсяный кисель Изотова просто волшебной силой.

Напиток содержит незаменимые аминокислоты. Человеческий организм не синтезирует их самостоятельно, поэтому поступать они могут только с пищей. Их недостаток довольно пагубен для здоровья.

Незаменимые аминокислоты:

• Триптофан. Этот компонент наделяет кисель Изотова прекрасной способностью нормализовать работу пищеварительного тракта. Средство используется для лечения серьезных недугов, таких как булимия и анорексия.Триптофан способен частично нейтрализовать вредное действие алкоголя и никотина. Являясь природным антидепрессантом, отлично снимает неврозы, психические расстройства, стимулирует работоспособность и концентрацию внимания.
• Лизин. Эта аминокислота необходима для выработки гормонов, антител, ферментов. Участвует в процессе восстановления тканей, стимулирует рост. Лизин обладает противовирусным действием. Благодаря этому компоненту очень велико применение овсяного киселя Изотова в борьбе с респираторными инфекциями и герпесом.Аминокислота способствует расщеплению жиров, обогащая организм необходимой энергией. Он значительно увеличивает всасывание кальция, поэтому является отличным профилактическим средством в борьбе с остеопорозом. Это очень полезно при сердечных патологиях.
• Лецитин. Жизненно важное вещество для нервной системы. Кроме того, аминокислота помогает восстановить структуру легких и печени. Следует отметить, что этот компонент награждает овсяный кисель Изотова способностью противостоять даже развитию цирроза печени.Еще одно удивительное воздействие на организм — предотвращение лишнего веса.

• Метонин. Играет ведущую роль в избавлении организма от тяжелых металлов. Он убирает лишний жир, тем самым уменьшая накопление лишних килограммов. Это хороший антиоксидант и значительно улучшает память.

Витаминный состав

Напиток и другие компоненты делают его очень ценным. Речь идет о витаминах, которых в киселе Изотова много.Их содержание действительно велико. В список входят витамины группы B, A, E, PP. Стоит ли говорить, насколько положительно кисель Изотова влияет на организм? Польза этого эликсира заключается в повышении иммунитета, предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний, поддержке пищеварительного тракта и печени.

• Витамин B1 способствует сохранению памяти, стимуляции головного мозга. Это отличное профилактическое средство в борьбе с болезнью Альцгеймера.
• Витамин B2 обеспечивает отличное состояние кожи, стимулирует органы зрения.Он необходим для роста здоровых волос и ногтей.
• Витамин B5 — один из самых мощных стимуляторов синтеза надпочечников. Именно благодаря ему кисель применяют для лечения артрита, аллергии, болезней сердца.
• PP (никотиновая кислота) … Польза этого витамина трудно переоценить. Он участвует в формировании гормонального фона, регулирует уровень холестерина, предотвращает образование тромбов, активирует поджелудочную железу и печень и играет важную роль в образовании красных кровяных телец.Служит прекрасным профилактическим средством при гипертонии и диабете.
• Витамин Е, являясь мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему, предотвращает образование тромбов, восполняет недостаток эстрогена. Замечено, что он отлично борется со старением кожи, повышая ее эластичность и упругость.
• Витамин A способствует здоровью костей, зубов, волос и кожи. Полезен для правильного функционирования мочевыводящих путей и легких.
• Витамин B4 (холин) поддерживает здоровье.Он оказывает на человека ряд важных эффектов: антиатеросклеротическое, ноотропное (стимуляция когнитивной функции), антидепрессант и седативное средство.

Польза минералов

Конечно, овсяный кисель Изотова содержит не только витамины и аминокислоты. Он также богат минералами. Включает:

• Магний. Жизненно важный элемент для построения костной ткани. Обладает седативными свойствами, снижая возбудимость нервной системы. Обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием на организм.Регулирует работу предстательной железы, мочевого пузыря, кишечника.
• Утюг. Все слышали о необходимости этого элемента для образования гемоглобина. Но мало кто знает, насколько полезен компонент для щитовидной железы. Кроме того, железо обеспечивает транспорт кислорода в организме.
• Калий. Регулирует вывод жидкости из организма, тем самым предотвращая образование отечности. Стимулирует свертывание крови. Соли калия обогащают все мягкие ткани, обеспечивая здоровое функционирование клеток мозга, сердца, почек и печени.
• Фтор. Отличная поддержка иммунной системы. Стимулирует регенерацию костной ткани, поэтому действует как отличное профилактическое средство в борьбе с остеопорозом. Это также предотвращает разрушение зубов.

Именно такой богатый состав сделал кисель Изотова лекарством от всех болезней. Отзывы, надо сказать, полностью подтверждают чудодейственную силу напитка.

Вред напитка

Большинство людей привыкло к тому, что любые лекарства или продукты питания, принося огромные преимущества в одном, могут иметь неприятные последствия в другом.Поэтому перед приготовлением киселя нужно задать вопрос: кому напиток противопоказан? Никто!

Просто удивительно, но не выявлено ни одного противопоказания к приему этого эликсира жизни. За годы употребления не обнаружено ни одного минуса этого напитка, кроме индивидуальной непереносимости.

При этом рецепт овсяного киселя Изотова прошел строжайшую экспертизу в НИИ. Заключение выявило только достоинства:

• высокая биологическая активность;
• эффективное оздоровление организма;
• легкоусвояемость;
• полное отсутствие неприятных побочных эффектов.

Экспертиза подтвердила, что аналогов по воздействию на организм человека нет во всем мире.

Готовим кисель

Лечебный напиток можно приготовить из фруктов, ягод и трав. Это достаточно калорийное блюдо, после которого чувствуется чувство сытости. Как приготовить овсяный кисель из свежих фруктов, чтобы сохранились все витамины? Выдавите сок из фруктов или ягод. Сделайте из смеси отвар. А потом добавляем в готовый кисель.

Рецепт овсяного киселя Изотова довольно прост, но приложить усилия все же придется. Ведь в течение нескольких дней нужно внимательно следить за процессом брожения, отстаивания. Чтобы избежать наиболее частых ошибок, рассмотрите пошагово, как приготовить кисель из овсянки.

Понадобится чистая трехлитровая банка, овсянка, овсяные хлопья, вода кипяченая (теплая), кефир. Вместо последнего можно взять простоквашу или простоквашу.

Подготовка основания

Перед приготовлением киселя измельчите овес в кофемолке.В сухую банку высыпаем овсяные хлопья. Затем поместите молотый овес. Смесь должна быть на треть заполнена банкой.

Налить кисломолочный продукт — 100 мл. Если вы прошли курс лечения, то лучше всего использовать домашнюю простоквашу. В конце концов, в нем гораздо больше жизненно важных живых бактерий, чем в кефире, купленном в магазине.

Сверху смесь необходимо залить кипяченой водой. Потребуется около 2 литров. Очень важно, чтобы жидкость была теплой, а не кипящей водой.Иногда используется очищенная вода. Не выливайте его доверху. Обязательно оставьте немного места. Иначе в процессе брожения крышка оторвется.

Тщательно перемешайте смесь. Помните, что нельзя использовать для готовки металлические предметы. Лучше всего перемешивать деревянной ложкой. Закройте банку крышкой и перенесите в теплое темное место, где начнется процесс брожения. Обычно это длится около двух дней. Не стоит оставлять его на более длительный срок, потому что речь идет о здоровье.Поэтому очень важно следовать инструкции, если вы хотите приготовить настоящий изотовский кисель. Рецепт, каким бы сложным он ни казался, давно апробирован и изначально апробирован на самом докторе.

Процесс фильтрации

Через два дня может наблюдаться следующая картина: смесь в банке разделяется. Слой хлопьев оставался внизу, а жидкость собиралась вверху.

Содержимое должно быть отфильтровано. Используйте неглубокий дуршлаг. Перелить процеженную жидкость в отдельную посуду.Оставьте пока хлопья в дуршлаге.

Следует заранее запастись кипяченой водой. Важно только, чтобы это было круто. Именно в нем тщательно промывают хлопья. Соберите капающую жидкость в отдельную емкость. Процесс полоскания длится до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной.

В результате у вас получится жидкость после процеживания и после ополаскивания. Лучше всего для этих целей использовать банки. Чтобы не ошибиться, каждую из них необходимо отметить.Эти банки необходимо закрыть крышками и дать им осесть. Обычно это занимает около 16-18 часов.

В большинстве случаев возникает вопрос: что делать с оставшейся толщиной хлопьев. Не торопитесь его выбрасывать. Ведь это еще один полезный для организма продукт. Его с успехом можно использовать при приготовлении каш или добавлять в выпечку. Такое густое вещество отлично очищает кишечник, помогая вывести из него скопившийся «мусор».

Процесс фильтрации

Приготовление овсяного киселя включает еще один важный этап — процесс фильтрации.По истечении указанного срока видно, что жидкость снова разделилась. Очень аккуратно, чтобы не смешать два слоя, верх нужно собрать. Резиновая трубка позволит вам правильно провести такой процесс. Выложите верхний слой в отдельную миску. Полученная жидкость называется овсяным квасом. Нижний слой — плотный белый осадок — перелить в другую посуду.

Помните, что было два типа жидкости. Один после процеживания — с большей концентрацией.Второй — после полоскания. Иногда их рекомендуется смешать. Но с точки зрения медицины каждое из соединений имеет свои лечебные свойства. Поэтому лучше применять их отдельно. В этом случае для лечения гастродуоденита используют более насыщенную жидкость с характерной пониженной кислотностью. Настой, полученный путем промывания, больше подходит при недугах желудка с нормальной секрецией.

Квас овсяный хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Его с удовольствием употребляют в качестве напитка.Такой квас хорошо утоляет жажду. Не забывайте о лечебных свойствах. Прекрасно насыщает организм всеми полезными веществами и витаминами.

Донный осадок используется непосредственно для приготовления киселя Изотова. Это так называемый концентрат. Его можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до 21 дня. Но не более того! В среднем этого концентрата при регулярном употреблении хватает примерно на неделю.

Производственный процесс

Как добыть концентрат понятно.Теперь следует подумать, как приготовить кисель из овсяных хлопьев. Ведь если цель — поправить здоровье, следует неукоснительно выполнять все рекомендации доктора Изотова.

Три-четыре столовые ложки готового концентрата необходимо залить чистой водой. Опять же, используйте либо фильтрованное, либо вареное, охлажденное. Вам нужно взять один стакан жидкости (200 мл). Смесь перемешать и поставить на огонь. Такой состав нужно варить около 5 минут при постоянном помешивании. Этого времени вполне достаточно, чтобы кисель начал загустевать.

К сожалению, это блюдо совершенно невкусное. Поэтому его нужно немного разнообразить. В него можно добавить мед или различные сухофрукты, соль, растительное масло.

Кисель Изотова полностью готова к употреблению. Не забывайте, что это не только сытный и полезный завтрак, но и мощное оружие против любых болезней. Именно поэтому, чтобы добиться отличных результатов, необходимо использовать эликсир ежедневно.

Кисель для похудения

Большинство людей употребляют лечебный напиток в надежде сбросить лишние килограммы.К сожалению, это совершенно неправильный подход. Напиток совершенно не сжигает жир. Однако возникает вопрос. Многие уже использовали овсяный кисель для похудения, отзывы доказывают, что процесс удался. В чем тут секрет?

Все достаточно просто. Однако не стоит рассчитывать, что лишние килограммы моментально «слетят» с вас. Это довольно длительный процесс. Секрет в том, что, употребляя кисель каждый день, вы заменяете одно из блюд этим эликсиром. В результате снижается общая калорийность дневного рациона.Это один из ключевых моментов в процессе похудения.

Кроме того, организм насыщен полезными веществами. Они нормализуют работу ЖКТ. А это приводит к очищению организма от шлаков и правильному усвоению всех необходимых элементов. Таким образом, желе на самом деле не сжигает жир, но стимулирует нормальное функционирование организма. А лишний вес — это результат негармоничной работы внутренних органов и систем человека. «Русский бальзам» заставляет внутренние органы нормально работать, будто наводит порядок.Таким образом, он заставляет организм человека избавляться от лишних килограммов самостоятельно.

Результаты и обзоры

Если говорить об эффективности применения киселя, то стоит обратить особое внимание на первого человека, который испытал на себе «Русский бальзам». Речь идет об авторе рецепта — докторе Владимире Кирилловиче Изотове. В свое время он перенес тяжелое заболевание — клещевой энцефалит. Осложнения не заставили себя ждать. Врач приобрел ряд хронических заболеваний — мочекаменную болезнь, гипертонию, ишемию сердца, нарушение слуха.

Долгое время врач лечил свои недуги исключительно лекарствами, иногда употребляя до 38 лекарств в день. Побочным эффектом была сильная аллергическая реакция на лекарства.

Именно тогда врач обратил внимание на забытое наследие предков. В течение восьми лет врач-вирусолог регулярно принимал себе кисель из овсянки. Это полностью вернуло его к полноценной нормальной жизни. Владимир Кириллович совершенно забыл о посещении врачей, не чувствуя в этом необходимости.

Автор регулярно получал письма (их в архиве более 1000) от людей, испытавших на себе кисель Изотова. Отзывы рассказывают о чудесных исцелениях от самых разных недугов. Об эффективном антивозрастном действии продукта свидетельствуют поклонники изобретения старше 50 лет. Это отражается не только на внешнем виде человека, даже меняется характер его поведения, выражающийся в повышении жизнедеятельности. Таким образом, овсяный кисель помимо всех заявленных лечебных свойств замедляет процессы старения, являясь отличным природным биологическим стимулятором.

Отмечено, что регулярное употребление киселя снижает хроническую усталость, значительно повышает работоспособность и стимулирует мозговую деятельность. При этом целебность «Русского бальзама» проявляется даже при тех недугах, которые довольно сложно поддаются лечению традиционными методами.

Заключение

Подчеркну, еда — это еще и лекарство. Только от вашего решения зависит, принесет ли он пользу организму или станет врагом, наделив его множеством серьезных заболеваний.

Врач Изотов прославился не только тем, что смог найти новое применение овсянке. Как микробиолог В.К. Изотов выяснил, что ферментированная овсянка способствует качественному очищению организма и повышает его сопротивляемость инфекциям. Рецепт приготовления киселя далек от личной разработки Изотова. Микробиолог только адаптировал старый рецепт к современным реалиям и запатентовал его.

Как действует овсяный кисель Изотова: польза и вред этого продукта обязательно будет рассмотрен в этой статье.Для начала выясним, какие компоненты входят в чудо-эликсир. Для приготовления киселя понадобится 3,5 л воды, 0,5 кг овсяных хлопьев, 100 мл кефира. Все ингредиенты смешать, накрыть и хранить в темном месте. Не закрывайте емкость плотно, иначе при брожении крышка оторвется. Перебродившую смесь декантируют и отстаивают полученную жидкость. В результате получаются два вещества: прозрачный фильтрат, из которого делают квас, и, собственно, основа для киселя.На два стакана воды берут 4 ст. л. основы. Довести до кипения, остудить. Так получается знаменитый овсяный кисель Изотова, польза от которого неоценима, а вред (если он есть) минимален.

Влияние овсяного киселя на организм

В лечебных целях используют как жидкость, отфильтрованную после ферментации, так и слабоконцентрированную жидкость, которую получают промыванием овсянки. Первый подходит для лечения заболеваний ЖКТ на фоне пониженной кислотности.Второй — для оздоровления организма при нормальной желудочной секреции.

Овсяное желе Изотова не имеет вреда, а его польза для здоровья неоценима. Помогает нормализовать обменные процессы, подавляет аппетит, хотя сам по себе очень сытный … Более мощного очистителя толстой кишки найти сложно. Кисель Изотова нормализует стул, избавляет от запоров, защищает организм от токсинов. Высокая польза и полное отсутствие вреда делают кисель Изотова желанным на каждом столе.

Среди компонентов киселя:

Протеин

• — замечательный эликсир можно рекомендовать к употреблению при похудании, так как он восполняет недостаток протеина в организме и избавляет от чувства голода;
• минералов — овсяный кисель богат фтором, кальцием, железом, магнием, калием;
• витаминов — в сбалансированный витаминный состав входят витамины группы B, PP, A и E;
• аминокислот — кисель, приготовленный по рецепту Изотова, может похвастаться высоким содержанием лизина, холина и др.

Готовить кисель можно не только из хлопьев, но и из толченой овсянки. В последнем случае получается сырье более высокого качества, поскольку в процессе ферментации оно не склонно к потере лечебных свойств. А вот хлопья быстрого приготовления для лечебного киселя не подходят. Есть большая вероятность, что приготовленная смесь вообще не забродит.

Польза и возможный вред киселя Изотовского овсяного

Получить вред от употребления волшебного желе практически невозможно, если не пить концентрат в больших дозах с повышенной кислотностью.Но о преимуществах запатентованной разработки Изотова можно говорить долго.

Овсяное желе способствует расщеплению жировой ткани и выведению холестерина … Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и стимулирует перистальтику кишечника. Среди других преимуществ разработки Изотова:

• укрепляет иммунную систему,
• предотвращает преждевременное старение,
• восполняет дефицит витаминов,
• увеличивает КПД,
• благотворно влияет на нервную систему.

Овсяный кисель без преувеличения можно назвать пищей богов, но не потому, что продукт имеет потрясающий вкус, хотя это тоже немаловажно, а потому, что овсяный кисель продлевает жизнь, дарит здоровье, снимает хроническую усталость и чувство неудовлетворенности. Здорового и жизнерадостного человека нельзя унывать. Чтобы ваш день прошел хорошо, начните с чашки овсяного желе. Отмечено, что овсяный кисель также благотворно влияет на состояние кожи: исчезают прыщи и жирный блеск, появляется здоровый румянец, исчезает дряблость.

Кисель можно принимать самостоятельно, а можно разнообразить его вкус, введя дополнительные ингредиенты: свежие фрукты, джем, орехи. Кисель отлично сочетается с медом. Для аромата в готовый кисель можно добавить щепотку корицы. Он усилит действие лекарственного состава, повысит работоспособность, улучшит умственную деятельность. Вкус киселя выражен слабо. Не всем нравится этот нейтральный по вкусу продукт, напоминающий жидкий клей. Но умелые хозяйки экспериментируют с ингредиентами и создают свой неповторимый кисель из овсянки, который не только приносит пользу для здоровья, но и обладает прекрасным вкусом.

Овсяный кисель Изотова — польза и вред

Польза от овсяного киселя доктора Изотова огромна, и в то же время он практически не причиняет вреда. Овес традиционно использовался в сельском хозяйстве для кормления домашних животных; из них также делали хлопья, муку и овсянку. Его лечебные свойства уже давно отмечены.

Состав овса

В состав этого злака входят различные аминокислоты, минералы, витамины A, B1, B2, B5, PP, жиры.Самым ценным свойством овса является его способность выводить холестерин из организма.

Оптимальной формой использования овса в питании и терапии является кисель. Так как любая фракция овса содержит большое количество крахмала, приготовить из него кисель несложно.

Овсяное желе доктора Изотова особенно полезно для организма. Его специфика заключается в том, что его компоненты сбраживаются кефирной палочкой. Это значительно увеличивает пищевую и лечебную ценность продукта.Этот кисель стимулирует обмен веществ, нормализует работу пищеварительной системы, чрезвычайно полезен для поджелудочной железы и почек. Давайте разберемся, как приготовить кисель Изотовский овсяный

Рецепт овсяного киселя Изотова

Состав:

• хлопья овсяные — 0,5 кг;
• зерен овса — 5 столовых ложек;
Кефир
• — 0,5 стакана;
• вода очищенная — 2 л.

Препарат

Овсяные хлопья и зерна измельчить в кофемолке.Добавляем туда кефир и тщательно перемешиваем блендером, чтобы не было комочков. Полученную смесь растворить в теплой очищенной воде и перелить в стеклянную банку. Плотно закрыть (у лактобацилл достаточно воздуха для деления под крышкой) и поставить на двое суток в теплое темное место.

Фильтруем сброженную массу. Сначала с помощью дуршлага легко отжимаем 1,5-2 литра жидкости, получаем фильтрат повышенной кислотности (применяется для лечения панкреатита, заболеваний печени).

Хлопья, оставшиеся в дуршлаге, промываются в чистой посуде одним литром очищенной воды — так получается фильтрат пониженной кислотности (применяется при гипертонии, язве желудка, отравлениях).

Мы защищаем обе жидкости от десяти до двенадцати часов. В дальнейшем фильтрат в обоих сосудах делится на две фракции — квас и осадок, из которого готовят кисель Изотова. В холодильнике его можно хранить около двадцати дней. Две-три столовые ложки концентрата разводят квасом или водой, ставят на слабый огонь и доводят до кипения. Перед употреблением кисель можно добавить солью или подсластить, можно добавить сухофрукты.

Противопоказания

Овсяный кисель Изотова практически не имеет противопоказаний.Важно соблюдать меру и не переедать.

Кисель: польза и вред. Как приготовить лечебный кисель

Ягодный кисель был и остается любимым блюдом не только детей, но и взрослых. Он содержит целый комплекс витаминов, заряд фруктозы и глюкозы. Побаловать себя этим лакомством можно в любой момент, ведь рецепт его довольно прост. Не знаете, как приготовить желе? Тогда наша статья для вас.

Рецепт ягодного желе

Количество ингредиентов рассчитано на 3 литра воды.Нам нужно:

• ягод (клубника, малина, черника, смородина, клюква) — 300 г;
Крахмал картофельный
• — 5 ст. л .;
• сахар — 100 г.

Ягоды тщательно промыть и удалить косточки. Перелить ягоды в кастрюлю с водой, довести до кипения и тушить 10-15 минут на слабом огне.

Отвар процедить через сито, ягоды тщательно натереть. В полученный морс добавить сахар и снова вскипятить. Растворите крахмал в небольшом количестве воды и перемешайте до полного растворения, пока он не превратится в однородную массу.Убавьте огонь и медленно влейте крахмал в кастрюлю. Добавьте сахар. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы предотвратить комкование. Подождите, пока желе остынет и загустеет.

Кисель: польза и вред

Кисель выполняет очищающую функцию: выводит из организма человека вредные шлаки и шлаки, насыщает его аминокислотами и витаминами. Кисель способствует быстрому усвоению продуктов питания, попадающих в организм. Во время завтрака или ужина употребление такого напитка, как желе, поможет избавиться от чувства тяжести в желудке.Польза и вред напитка зависят от его вида.

Например, кисель из клюквы помогает в борьбе с простудой, а в сочетании с апельсином еще и обогащает ослабленный организм витамином С.

Черничный кисель улучшает зрение, помогает при расстройстве желудка и защищает от инфекционных заболеваний.

Напиток из рябины предотвращает заболевания печени и желчного пузыря.

Яблочный сидр улучшает работу пищеварительной системы, считается отличным средством в борьбе с анемией, так как содержит железо.

Вишневое желе признано хорошим антисептиком. Он приносит большую пользу детям, так как «подпитывает» их витаминами и энергией.

Вредное действие киселя на организм

Несмотря на разнообразие полезных свойств, кисель может принести вред. Входящий в его состав крахмал содержит большое количество углеводов, а значит, людям с избыточным весом не рекомендуется злоупотреблять вязким напитком. Его калорийность зависит от того, из каких ингредиентов он приготовлен.Самый «безобидный» напиток — кисель из черной смородины — всего 54 Ккал / 100 г.

Чтобы получить натуральный и полезный кисель, лучше его приготовить самостоятельно в домашних условиях. Покупной желейный порошок не содержит полезных веществ, а зачастую содержит искусственные красители, способные вызвать аллергическую реакцию.

Главное не забывать, что кисель, польза и вред которого соизмеримы, нужно употреблять в разумных количествах, ведь любой продукт в избытке может «выйти боком».«

Здоровый овсяный напиток

Желе овсяное — исконно русский напиток. Считается эффективным средством для очищения организма от шлаков и токсинов. Улучшает самочувствие, ускоряет обмен веществ и повышает иммунитет. Давно доказано, что польза от овсяного киселя огромна.

Помимо крахмала, он содержит белки, витамин А (нормализует состояние кожи, волос и зубов), В, Е (улучшает кровообращение), минералы (кальций, железо, магний, фтор) и важные для жизни аминокислоты. (лецитин, холин, лизин, триптофан).Благодаря такому составу кисель из овсянки рекомендован пожилым людям.

Овес, входящий в состав напитка, благотворно влияет на печень и желудочно-кишечный тракт. Кисель помогает в борьбе с сахарным диабетом, ожирением и проблемами с сердцем. Его пьют в сезон простудных и вирусных заболеваний для укрепления и усиления иммунной системы. Также известно, что овес издавна считался омолаживающим злаком.

Рецепт овсяного желе

Нам нужно:

• геркулес — 100 г;
• вода — 250 г;
• масло сливочное — 1/3 ч.
• соль и сахар по вкусу.

Овсянку залить теплой водой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 12 часов. Процедите и уберите крупу в сторону. Жидкую массу посолить и поставить на огонь. Варить до загустения. Постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки, в конце приготовления добавить сливочное масло. Когда овсянка остынет, можно посыпать ее орехами или сахаром для аромата.

Способ приготовления киселя из овсяных хлопьев на молоке

Для приготовления нужно взять:

• хлопья овсяные — 100 г;
• молоко — 450 г;
Крахмал
• — 1 ст.л .;
• соль, сахар по вкусу.

Замочите 100 г овсянки в молоке (два стакана) и подержите до набухания. Процедить, добавить крахмал. Приправить по вкусу. Поставить вариться на огонь, постоянно помешивать. Следите, чтобы кисель не закипал.

Как очистить организм овсяным киселем

Делать «чистку» нужно за полчаса до еды. Принимать натощак стакан овсяного желе в течение месяца. Также будет полезна ложка меда. Через полчаса рекомендуется съесть кисломолочный продукт — йогурт или творог.При соблюдении курса лечения важно скорректировать рацион: отказаться от тяжелой и жирной пищи, сосредоточиться на овощах, фруктах и ​​зеленом чае. Если придерживаться правил, то очень скоро польза овсяного киселя станет заметной.

Напиток при гастрите

Полезным свойством киселя является его обволакивающая способность, которая защищает слизистую оболочку стенок желудка, уменьшает боль и снимает воспаление. При правильном приготовлении напитка в нем сохранятся все полезные для человека вещества.

Кисель от гастрита и язвы применяется как лечебное средство именно из-за его вязкой консистенции. Часто в рацион включают овсяный кисель. Заваривать этот напиток можно из некислых фруктов или ягод. Фруктовые, ягодные, овсяные, молочные кисели — есть кисели на любой вкус и цвет. Вкусным лекарством от всех болезней, бодрящим и заряжающим позитивом, является кисель. Польза и вред — это, конечно, актуальный вопрос, но с какой стороны ни глянь, кисель был и остается кладезем здоровья и жизненных сил человека.

Что является самым важным для хорошей, полноценной и здоровой жизни? Но, конечно, правильное питание. Как долго мы проживем, будем ли здоровы, напрямую зависит только от нас самих и от нашего образа жизни. Только сильный и здоровый человек может радоваться жизни в полной мере, и секрет не так сложен, как кажется на первый взгляд, ведь сегодня есть много возможностей позаботиться о себе в профилактических целях, а также вылечить все имеющиеся заболевания. .

Многие люди нашли свое спасение в чудодейственном киселе Изотова, который можно приготовить самому, ведь он вполне доступен, но в то же время целебен.

Желе овсяное приготовлено по рецепту российского врача Владимира Кирилловича Изотова. Благодаря свойствам такого напитка он оказывает общеукрепляющее, профилактическое и лечебное действие полностью на весь организм. Этот врач кандидат медицинских наук, вирусолог, он не только создал это желе, но и испытал все его действия на себе. По рекомендациям врача такой напиток нужно принимать каждый день, ведь он имеет очень хороший, насыщенный и насыщенный состав, который так необходим каждому человеку.Витамины группы B, A, PP, E, лецитин, аминокислоты, лизин, крахмал, белки, холин, железо, магний, калий и другие компоненты оказывают омолаживающее действие на весь организм в целом, соответственно, человек начинает чувствовать себя здоровее, активнее и замедляются процессы старения.

Какая польза от киселя Изотова?

Помогает улучшить обмен веществ, и соответственно человек начинает терять лишний вес, если он у него есть.

Благодаря этому киселю снижается уровень холестерина.

Что ж, он проявляет свое влияние на иммунную систему, значительно ее укрепляя.

При запорах помогает их устранить.

Способствует лучшему оттоку желчи.

Активно проявляет свое влияние на жизненные силы, обеспечивая заряд энергии.

Также хорошо очищает организм от скопившихся шлаков и шлаков.

Восполняет запас необходимых организму витаминов и минералов.

При наличии воспалительных процессов устраняет их.

Нельзя не отметить такой эффект, как замедление процесса старения, и соответственно это дает возможность увеличить продолжительность жизни.

Хорошо действует на весь пищеварительный тракт.

Он также улучшает зрение, улучшая его.

Также влияет на работу сосудов, сердца, благоприятно очищает сосуды.

При лечении артрита, аллергии помогает также надпочечникам.

Совершенно не имеет противопоказаний и ограничений к приему.

У этого киселя абсолютно ничего нет на вкус, но добавив фруктов, ягод, меда, можно все исправить, употреблять каждый день в теплом виде. Завтрак должен состоять из киселя, и тогда его нужно принимать каждые три часа, но не на ночь. Техника его приготовления — процесс не простой и короткий, и самое главное — все делать правильно. При похудении он очень подходит, так как в нем всего 60 — 80 Ккал на 100 г.

Александр 36, терапевт

«Что касается киселя Изотова, то это однозначно очень хороший и целебный напиток, так сказать панацея от многих болезней.Для многих моих пациентов это, несомненно, повысило иммунитет, улучшило пищеварение и предотвратило риск развития многих заболеваний ».

Татьяна 25 лет, диетолог

« Тем людям, которые обращаются ко мне, советую принимать кисель Изотова, т.к. в нем много полезных веществ, которые необходимо получать организму в должном количестве при похудении. Благодаря ему снижается аппетит, утоляется голод, а за счет стимуляции обмена веществ однозначно ускоряется процесс похудения.»

Перед применением обязательно посоветоваться со специалистом.

Видеообзор

Овсяный кисель Изотова — удивительный пищевой продукт с широким спектром профилактического и лечебного воздействия на организм человека — чудо-кисель овсяный, русский бальзам, как его называли за рубежом.

Овсяный кисель доктора Изотова показан при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта (например, язве желудка), диабете и гипертонии.Кисель доктора Изотова способствует очищению организма, улучшению обмена веществ, повышению работоспособности и укреплению иммунитета.

Владимир Кириллович Изотов, вирусолог по профессии, обратившись к опыту прошлых лет и дополнив его современными знаниями, создал собственный рецепт киселя из овсянки (изобретение запатентовано в 1992 г.), обладающего более широкими лечебными возможностями.

Не так часто можно встретить пищевой продукт, содержащий такой широкий спектр незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (b1, b2, b5, e, a, pp).Изотовский кисель богат минералами (кальций, калий, магний, железо, фтор), которые обеспечивают нормальное функционирование организма, поддерживают водно-солевой баланс и улучшают функции ферментов. Ко всем вышеперечисленным положительным качествам овсяный кисель также замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию.

Мы привыкли, что кисель — это сладкий десерт. Настоящее желе получается только при брожении.И едят его отдельно, как самостоятельное блюдо.

В лечебных целях кисель нужно есть каждый день, желательно утром, теплым, с кусочком ржаного хлеба. Суточная норма: 200 г (один стакан или кружка) киселя по 1 столу. Ложка сливочного масла, 100 г хлеба. После киселя хорошо бы еще 3-4 часа ничего не есть. Нет необходимости делать кисель прелюдией к основному сытному завтраку. Также не рекомендую есть кисель на ночь. Придает ощущение бодрости, отгоняет сон.Варить кисель впрок, 2-3 дня, тоже бесполезно. Другое дело — желейный концентрат — в холодильнике он хранится до 3 недель.

Приготовление концентрата: Ферментация

Залейте 3-3,5 литра кипяченой воды в 5-литровую стеклянную банку, предварительно охлажденную до температуры свежего молока. Добавить 0,5 кг овсяных хлопьев «Геркулес» (1 упаковка) и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Плотно закройте банку крышкой, оберните крышкой из плотной бумаги (зимой ставьте возле батареи отопления) и оставьте бродить.Для улучшения процесса брожения в 1 пачку «овсяных хлопьев» желательно добавить 10-15 столовых ложек измельченной овсянки, измельчить ее до грубого помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки наблюдается характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как ухудшает вкус киселя.

Фильтрация

После завершения процесса ферментации смесь фильтруют.Для фильтрации необходимы отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную 5-литровую стеклянную банку, а дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм — лучший фильтр для дома. Фильтр помещается над поддоном, и через него пропускается овсяная суспензия. Плотный осадок, постоянно скапливающийся на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной воды, время от времени энергично перемешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше объема исходной суспензии овсяных хлопьев.Творог, оставшийся на фильтре после промывки, не выбрасывают, а добавляют в выпечку или крупу.

Обработка фильтрата

Фильтрат, собранный в отстойнике, оставляется там на 16-18 часов, после чего в отстойнике образуются два слоя: верхний слой — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок. Верхний слой необходимо удалить через резиновую трубку, а нижний слой — это овсяный концентрат (его в дальнейшем используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для молочнокислого брожения, добавляя 2 столовые ложки этого концентрата к водной суспензии. овсянки вместо кефира).
Хранение овсяного концентрата. Собранный после фильтрации овсяный концентрат переносят в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения — 21 день. По мере необходимости из банки для приготовления киселя берут небольшие порции концентрата

Приготовление желе овсяного

Размешайте несколько столовых ложек овсяного концентрата (каждый выбирает по своему вкусу: от 5 до 10 ложек) в два стакана холодной воды, довести до кипения на слабом огне, энергично помешивая деревянной ложкой, затем прокипятить до нужной густоты (достаточно 5 минут).В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до тепла. Ешьте на завтрак черный хлеб.

Творчество

Состав:

2-5 стаканов овсяных хлопьев, 0,5-1 стакан пшеничной крупы, 0,5-1 стакан ячменной крупы (вот что было под рукой), 1 маленькое яблоко, пара из ломтиков лимона можно съесть немного сушеной цедры лимона и / или апельсина, пару-тройку столовых ложек сахара, ломтик ржаного хлеба с изюмом и / или столовую ложку кефира (на ваш выбор).1,5-2 литра теплой кипяченой воды.

Дело в том, чтобы сбраживать злаки грибами, дрожжами и / или молочнокислыми бактериями, или всеми вместе. В такой богатой питательной среде микроорганизмы начинают процветать и размножаться. В результате мы переработали органику, так сказать, «живую». В частности, многие микроэлементы, которые ранее находились в неактивном, связанном состоянии, попадают в жидкость; происходят некоторые реакции, которые возможны только в присутствии сложного «живого» реагента, например, микроорганизмов.Многие активные ферменты, витамины и т. Д. Также попадают в жидкость.

Короче говоря, микроорганизмы снабжают себя кусочком рая. Вся шутка в том, что все это нам не вредно, а даже очень полезно. Употребляя производные закваски, вы получаете вкусную и действительно полезную пищу! Кроме того, восстанавливается пищеварительный тракт (желудочно-кишечный тракт), почки и другие слизистые оболочки организма!

Итак, все компоненты перелить в банку (3-5 литров) и залить водой, накрыть и перевязать горлышко марлей (4-6 слоев), чтобы смесь дышала.И ставят в темное, теплое место, например, под стул возле батареи, дело в том, что на банку попадает меньше света — ни витаминов, ни таких микроорганизмов, как свет.

Через 1,5-2 дня смесь должна нормально заквашиваться.

Признаки — характерные пузырьки газов, кисловатый запах, смесь расслоилась на 3-4 слоя. Маленький секрет — если вода будет 40-42 градуса, смесь забродит быстрее! Как!

Далее следует отделить жидкость от отрубей, которая образовалась из крупы.
Делается это так: берется большая кастрюля, не меньше вместимости банки, а еще лучше побольше, ставится дуршлаг или сито, содержимое банки медленно пропускается через фильтр ( дуршлаг / сито) в кастрюлю, естественно, отруби остаются на поверхности фильтра.
Самое смешное, что с отрубями остается много полезного. Чтобы его отделить, нужно зачерпнуть квас (жидкость) со сковороды кружкой, а отруби, наливая, размешать и отжать.Таким образом, постепенно (почти) на поверхности фильтра останутся только отруби. В принципе, мне достаточно 2-3 поливов (3-4 стакана), чтобы получить удовлетворительную «чистоту» отрубей. Отруби тщательно отжать (делаю руками) и переложить в эмалированную или керамическую посуду, накрыть крышкой / тарелкой, хранить в холодильнике.

Перелейте жидкость в емкость, желательно в стеклянную банку, накройте кружкой / чашкой и также храните в холодильнике.
В принципе, неплохо было бы дать жидкости немного отстояться, потом на дне емкости образуется плотный белый осадок — это витаминно-протеиновая масса — основа желе (по своим параметрам напоминает крахмал, но вроде не крахмал).А жидкость, которая будет сверху, я называю овсяным квасом. Имеет приятный кисловатый, слегка терпкий вкус.

Это 3 элемента, которые лягут в основу следующих рецептов. И никаких отходов.

Первоначальной загрузки 3 литров хватит на:

3-5 литров отличного желе
— около 0,5-1,5 кг самого полезного хлеба с отрубями, или
— пучок выпечки с включением зерновых отрубей
— или можно просто выпить 1-1,5 литра овсяного кваса.

Маленький секрет — везде и везде используйте основу вместо крахмала.

Да, о ржаном хлебе и кефире для последующих заквашений можно забыть — используйте компоненты предыдущей закваски для последующей ферментации. Как показывает практика, для нормального протекания реакции достаточно 0,5 стакана массы (отруби + квас).

Рецепт желе:

Все просто, воду вскипятить (около литра), отдельно смешать 1,5-2 стакана основы (густая белая масса после закваски) и 2 стакана кваса (это жидкость, которая оказалась сверху после отстоя), а кто-то хочет добавить фруктовый сок? Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.Кастрюля с кипятком должна быть не менее 2 литров, а то и больше!
Итого примерно 1,5-2 литра жидкости! Следовательно, соотношение объема основы к остальным жидкостям где-то примерно 1: 3, 1: 4. Меньше трех — расточительство, больше четырех — получится хорошо, очень жидкий кисель. Я лично измеряю очками и на глаз. (1 часть основы на 3-4 части жидкости (вода, квас, сок, компот))

Кстати, чем меньше воды, тем вкус желе более вкусный, но если кваса слишком много, кисель будет очень кисло! Имейте это в виду!
Далее тонкой струйкой влейте разбавленную квасом основу (компот, сок или все вместе) в кипящую воду, сразу убавьте огонь под сковородой до минимума! Но что, вы не хотите кипятить все витамины и прочие органические соединения?
Туда можно насыпать сахар, корицу, гвоздику, специи по вкусу, бросить 20-30 грамм маргарина или масла.Кто-то хочет добавить растительное масло, кто-то хочет посолить и поперчить — не главное!
Отварить кисель до желаемой густоты (я кефир до густоты варю) и употреблять в горячем и холодном виде для здоровья. Можно с сухариками. Лично мне нравится подмешивать малиновое варенье в желе — йогурт не сравнится!
Кстати, лично мне кажется, что этот кисель обладает всеми достоинствами йогурта, кефира и ряженки, не имея их недостатков. Изотов обещает, что через пару недель регулярного употребления киселя все ваши слизистые оболочки обновятся и к лучшему, а организм получит вкусную, полезную и, что очень важно, крайне дешевую пищу.На завтрак рекомендуется съедать стакан.

Используйте этот кисель везде и везде вместо кефира и йогурта, например в выпечке — лично мне он очень нравится, свойства такие же, но у молочных продуктов недостатков нет.
Еще один очень маленький секрет — попробуйте квас, мне он очень нравится «сырой»

А отруби? — размещайте их везде и везде! И в выпечке, и в каше! Только в кашах — незадолго до их готовности! Нет необходимости переваривать витамины.А отруби такие мягкие и съедобные.
А блины на отрубях, попробовав один раз, уже не хочешь других.

Можно попробовать убрать из рецепта торта яйца и кефир, а вместо них положить такое же количество киселя и основы (основы не может быть много, она работает сильнее яиц, но тоньше!).
А вот обычный кекс с этой точки зрения просто ужасно вреден! Но добавить туда отрубей и поменьше сахара, заменить кефир киселем, а основой — яйца — а это совсем другое дело.

Кстати, собираюсь попробовать оладьи с луком.
Хитрость заключается в том, чтобы обжарить более мелко нарезанный лук, смешать с отрубями, желе, содой и солью и обжарить его на растительном масле.

http://alexvk.ru/sub/eat.asp?issue=8

Экология потребления: Лечебное желе доктора Изотова — это овсяное желе, которое в 1992 году было запатентовано на Западе как «Чудо-желе доктора Изотова». Помимо своей вкусной и питательной ценности, он также обладает уникальными целебными свойствами.

Доктор.Целебный кисель Изотова — это овсяный кисель, который в 1992 году был запатентован на Западе как «Чудо-желе доктора Изотова». Помимо своей вкусной и питательной ценности, он также обладает уникальными целебными свойствами. Он содержит большое количество незаменимых для организма аминокислот (лизин, холин, лецитин и др.), Витамины (B1, B2, B5, E, A), минералы (магний, железо, фтор, калий, кальций).

Врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов успешно испытал кисель на себе. Долгое время страдал от последствий перенесенного клещевого энцефалита.Какими препаратами его не лечили! Как следствие — еще и лекарственная аллергия в придачу! Оказавшись в сложной ситуации, он был вынужден искать собственный способ борьбы с последствиями коварной инфекции. И я его нашел! Таким способом оказался овсяный кисель, который буквально поставил его на ноги. За 8 лет регулярного употребления киселей доктор Изотов стал практически здоровым человеком.

Судя по многочисленным письмам, которые получает Владимир Изотов от любителей овсяного киселя, люди не только избавляются от недугов, но и отмечают улучшение общего состояния.Оказалось, что овсяный кисель также замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию. Повышается работоспособность, лучше начинает работать мозг, в теле появляется необычайная легкость. Особенно полезен овсяный кисель пожилым людям — он помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, способствует более быстрой реабилитации после инфаркта миокарда.Лечебные свойства киселя Изотова проявляются и при заболеваниях, которые сложно лечить традиционными методами и методами. Наверное, овсяный кисель наводит порядок в клетках организма и настраивает организм так, чтобы он мог самостоятельно справиться со всеми недугами.

Овсяный кисель не имеет противопоказаний, полезен как взрослым, так и детям. Его можно использовать как для лечения, так и для профилактики. Для получения устойчивого эффекта овсяный кисель нужно употреблять регулярно — каждый день на завтрак.

Рецепт киселя доктора Изотова

Для начала нужно приготовить овсяный концентрат, который в дальнейшем будет использован для приготовления овсяного желе. Для получения концентрата необходимо выполнить ряд последовательных операций:

1. Ферментация.

В пятилитровую стеклянную банку налить 3-3,5 л кипяченой воды, предварительно охлажденной до температуры свежего молока. Добавьте 0,5 кг овсянки Hercules и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Плотно закройте банку крышкой, оберните крышкой из плотной бумаги (зимой ставьте возле батареи отопления) и оставьте бродить.Для улучшения процесса брожения в Геркулес желательно добавить 10-15 ст. ложки измельченной овсянки, измельчив ее до грубого помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки наблюдается характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как ухудшает вкус киселя.

2. Фильтрация.

После завершения процесса ферментации смесь фильтруют.Для фильтрации необходимы отстойник и фильтр. В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку, а дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм — лучший фильтр в домашних условиях. Фильтр помещается над поддоном, и через него пропускается овсяная суспензия. Плотный осадок, постоянно скапливающийся на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной воды, время от времени интенсивно помешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше объема исходной суспензии овсяных хлопьев.

3. Очистка фильтрата.

Собранный в отстойник фильтрат оставляют в нем на 16-18 часов, после чего в отстойнике образуются два слоя: верхний — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок. Верхний слой нужно снять через резиновую трубку, а нижний слой — это овсяный концентрат, который в дальнейшем используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для молочнокислого брожения, добавляя 2 ст. ложки этого концентрата вместо кефира.

Собранный после фильтрации овсяный концентрат переносят в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Максимальный срок хранения — 21 день. По мере необходимости из банки берут небольшие порции концентрата для приготовления киселя.

4. Теперь переходим непосредственно к приготовлению овсяного киселя из концентрата, для этого нужно несколько столовых ложек овсяного концентрата (выбирайте от 5 до 10 столовых ложек по вкусу) размешайте в 2 стаканах холодной воды, доведите до кипения на слабом огне. нагрейте, энергично помешивая деревянной ложкой, затем прокипятите до нужной густоты (достаточно 5 минут).В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до тепла. Ешьте на завтрак черный хлеб.

пользы и вреда. Овсянка с молоком

Полезные свойства таких зерен, как овес, известны давно. Однако этот ингредиент не всегда используется в питании, и зря.

В народной медицине существует рецепт одного очень полезного напитка, который избавляет от многих недугов и просто предотвращает многие. Имя ему — кисель Изотова.Как его приготовить и какими свойствами он обладает? Подробнее об этом позже.

История

Этот чудодейственный напиток был запатентован российским врачом Владимиром Изотовым в 1992 году. Однако, как показывает история, этот человек вовсе не является автором. Это мнение связано с тем, что рецепт киселя Изотова был известен еще в 16 веке — именно в литературе этого периода встречаются первые упоминания о напитке. Уже тогда мир знал рецепт этого очень мощного пробиотика и использовал его полезные свойства.

Что касается запатентованного рецепта киселя Изотова, то современный врач детально изучил свойства известного ранее напитка, дополнил его состав некоторыми современными ингредиентами и усовершенствовал технологию приготовления новыми методами. В результате он получил полезный и довольно вкусный напиток, который оценили даже за рубежом.

Общая информация

Кисель Изотова — напиток, являющийся настоящим кладезем полезных компонентов разных видов. Это своеобразный продукт брожения, который создается на основе зерна (овса) с добавлением небольшого количества химических элементов и молочнокислых бактерий.

Напиток содержит богатый витаминный комплекс, а также огромное количество микроэлементов и минералов, которые помогают исцелить человеческий организм и поддерживать его в здоровом состоянии, обогащая его веществами, необходимыми для его нормального функционирования.

Химический состав

Желе Изотова содержит богатый спектр полезных компонентов, включая витамины, минералы и другие химические элементы, необходимые для нормальной жизни организма и его развития.

Среди жизненно важных компонентов здесь такие как лизин, триптофан, холин, метионин, а также лецитин.Продукт богат витаминами A, B, E и PP. Из минеральных компонентов в желе особенно много магния, фтора, минеральных солей разного типа и железа.

Вредные свойства напитка

Как показывает практика, все люди, которые видят перед собой определенный лечебный препарат или полезное для организма народное средство, пытаются найти побочные эффекты от его употребления и противопоказания. Что касается возможного вреда от киселя Изотова, то его просто не существует.Пить его можно людям любого возраста, с различными заболеваниями. Для профилактики заболеваний разного типа и укрепления иммунитета этот напиток могут употреблять и абсолютно здоровые представители женского и мужского пола.

Приведенные выше утверждения относительно киселя Изотова были сделаны только после детального изучения напитка в НИИ. По результатам всех исследований было установлено, что продукт абсолютно безопасен для всех, он очень быстро и легко усваивается, насыщает организм компонентами, необходимыми для активной и здоровой жизни, а также обладает высокой биологической активностью.

Польза для пищеварительной системы

О пользе киселя Изотова можно говорить очень долго. Однако если рассматривать его отдельно для каждой системы органов человека, то их можно определить более детально.

Что касается полезных качеств, направленных на функционирование пищеварительной системы организма, то для него особую роль играют такие компоненты, как лизин и метионин. Именно эти компоненты отлично справляются с удалением жировых отложений, способствуют быстрому и правильному похуданию, а также препятствуют набору лишних килограммов.Однако следует отметить, что в случае такой проблемы, как анорексия, напиток помогает справиться с ней, поскольку значительно нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Витамин РР, содержащийся в напитке, помогает улучшить работу поджелудочной железы. Его можно использовать при течении заболеваний, связанных с органами желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка или кишечника, панкреатит и др.).

Практически все компоненты, входящие в состав киселя, положительно влияют на обменные процессы в организме, ускоряя обмен веществ.

Людям, регулярно страдающим дисбактериозом, также необходимо действие киселя, приготовленного по рецепту ниже. Это связано с тем, что он положительно влияет на восстановление микрофлоры кишечника, а также на выведение остаточных компонентов после приема антибиотиков, других препаратов, а также при неправильном питании.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Для крови, сосудов и мышечной ткани сердца Изотовский кисель также имеет в своем составе полезные вещества.В первую очередь, лизин положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, что приносит значительную пользу при наличии патологий сердца. Эта кислота также принимает активное участие в выработке антител и гормонов.

Некоторые витамины, входящие в состав напитка, также положительно влияют на эту группу органов. В частности, это PP и E. Именно эти элементы напрямую влияют на регуляцию уровня холестерина в крови, превышение которого может стать причиной инвалидности или даже смерти человека.Кроме того, перечисленные элементы помогают улучшить выработку эритроцитов, а также предотвращают образование сгустков в крови, что часто приводит к смерти или заболеванию. Витамин B5, входящий в состав правильно приготовленного киселя, также имеет особую пользу для такой группы органов. Именно благодаря его наличию напиток часто используют для лечения многих сердечных заболеваний. Что касается витамина PP, то он особенно необходим людям, страдающим повышенным давлением — гипертонией.

Минералы, содержащиеся в напитке, очень полезны для сердечно-сосудистой и сердечной систем.В частности, это кальций, кальций, железо и калий. Именно эти упомянутые элементы предотвращают плохую свертываемость крови, а также улучшают выработку гемоглобина и нормализуют его уровень.

Польза для нервной системы

Желе Изотова следует употреблять людям, страдающим нарушениями нервной системы. Он содержит такие элементы, как триптофан и лецитин, которые очень полезны для нервной системы, помогая бороться с депрессией, стрессом, а также с последствиями, которые они повлекли за собой.Помимо прочего, эта группа элементов способствует улучшению памяти и концентрации внимания, что особенно важно для человека любого пола, в любом возрасте.

Витамин B4, также называемый холином, активно участвует в улучшении работы нервной системы.

Что касается минералов, укрепляющих нервную систему, то кальций и магний из числа присутствующих в киселе оказывают на него активное положительное воздействие. Эти вещества значительно снижают его возбудимость и обладают антистрессовым действием.

Прочие преимущества

Говоря о пользе и вреде киселя Изотова, можно долго говорить о том, насколько он необходим для других органов человека. Например, его можно использовать при наличии и для профилактики проблем с почками и печенью, поскольку элементы, входящие в его состав, активно стимулируют их нормальную работу. Кроме того, уже много лет известно, что триптофан способен значительно нейтрализовать вредное воздействие алкоголя и никотина.

В состав напитка входит такой элемент, как лизин. Следует отметить, что он отлично справляется с восстановлением тканей, а также укрепляет их и придает эластичность волокнам. Именно поэтому этот продукт настоятельно рекомендуется любителям активного образа жизни, которые хотят постоянно поддерживать свое тело в нормальном состоянии, а также людям, недавно перенесшим операцию по удалению или восстановлению органов. Благодаря этому свойству продукт очень полезен для детей, так как содержащийся в нем лизин способствует ускорению их роста и нормальному развитию костных и мышечных тканей.

Витаминный состав напитка содержит значительную долю элементов, способствующих укреплению волос, костей, ногтей и улучшению зрения. Кроме того, содержащиеся в нем минералы активно способствуют повышению иммунитета и поддержанию его на должном уровне. Именно благодаря его активным компонентам человек способен избавиться от постоянных проявлений авитаминоза, которые выражаются в сухости кожи, потрескавшихся губах, выпадении волос, а также их ослаблении. Благодаря им в организме любого возраста восстанавливается водно-солевой баланс, а также обеспечивается правильная работа ферментов.

Пошаговый рецепт овсяного киселя Изотова

Нетрудно догадаться, что весь перечисленный перечень полезных свойств кисель будет иметь только при правильном его приготовлении. Только при качественной обработке ингредиентов в них сохранятся полезные витамины и минералы, за счет наличия и сочетания которых так ценится рассматриваемый продукт.

Как сказано в отзывах о киселе Изотова, правильно приготовленный напиток на выходе — достаточно калорийный продукт, быстро вызывающий чувство сытости.Это то, что следует учитывать, когда планируется его использовать, чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов.

На основе овса и фруктов (или ягод) или полезных трав. Для его приготовления обязательно нужно правильно подготовить фруктовый компонент, так как он содержит большое количество полезных веществ.

Из чего сделать кисель?

Итак, прежде чем приступить к приготовлению киселя Изотова по пошаговому рецепту, следует определиться, какая емкость для этого подойдет.Для такой цели лучше всего избегать использования железной или алюминиевой посуды, так как при взаимодействии с металлом некоторые полезные компоненты будут просто улетучиваться. Для проведения процесса приготовления лечебного напитка лучше всего использовать трехлитровую стеклянную банку.

Строительство фундамента

В первую очередь следует приступить к подготовке основы для будущего напитка с букетом полезных свойств. Главный ингредиент для него — овес.

Для того, чтобы из зерна высвободилось максимальное количество полезных компонентов, перед началом приготовления основы ее необходимо измельчить в порошок, для чего можно использовать кофемолку.Полученную массу необходимо поместить в предварительно вымытую и протертую сухую банку, в которой по предложенному в этой статье рецепту будет готовиться овсяный кисель Изотова. На этом этапе может возникнуть вопрос, сколько нужно принимать хлопья. Чтобы приготовить подходящий напиток, требуется треть банки.

К разлитым хлопьям залить полстакана кисломолочного продукта, который можно использовать как простоквашу или кефир. В пошаговом рецепте киселя Изотова (от автора) сказано, что если цель распития напитка — лечение болезни, то лучше всего использовать домашние продукты, в которых содержится наибольшее количество полезных компоненты в виде живых бактерий.

В довершение всего в банку нужно налить около двух литров кипяченой воды. На этом этапе следует обратить внимание на температуру жидкости — она ​​не должна быть горячей. Идеально подойдет теплая вода. При наполнении емкости также следует обратить внимание на то, что не следует заполнять банку полностью — накануне процесса брожения обязательно нужно оставить небольшое пространство, иначе крышка под действием давления сорвется. .

После того, как хлопья наполнятся всеми необходимыми ингредиентами, полученную смесь необходимо тщательно перемешать с помощью деревянного элемента.После этого банку необходимо плотно закрыть крышкой и поместить в темное, но теплое место для процесса брожения. Как правило, длится не более пары дней. Не рекомендуется оставлять массу на более длительный срок, так как чрезмерный процесс брожения нанесет вред организму.

Второй этап: процеживание

После того, как содержимое банки забродит должным образом, процедите ее. Для этого можно использовать мелкий дуршлаг, марлю или ситечко. При выборе подручного элемента особое внимание следует обратить на то, из какого материала он изготовлен — в этой процедуре все же следует избегать металла.

Используя любой из перечисленных выше материалов, процедите жидкость в чистую миску. Что касается хлопьев, то их нужно оставить — они еще понадобятся для дальнейшей варки. Отдельно нужно промыть хлопья, что делается кипяченой, но уже остывшей водой. Процедуру следует повторить несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Жидкость, которая образуется в процессе ополаскивания, также должна быть сохранена.

В результате этой процедуры после хлопьев остается две емкости с жидкостью.Каждый из них необходимо плотно накрыть крышкой и дать настояться определенное время (не более 18 часов). Остатки в виде гущи уже не нужны, но их нельзя выбрасывать, а использовать в пищу — они будут достаточно полезны для организма.

Этап третий: фильтрация

По истечении отведенного на инфузию периода следует провести процесс фильтрации, то есть отделение осадка от покрывающей его воды. Это действие лучше всего производить с помощью резиновой трубки, так как на этом этапе очень важно не перемешать образовавшиеся слои.После того, как жидкость будет откачана, остатки гущи нужно переложить в отдельную посуду.

В отзывах врачей о киселе Изотова часто говорят, что полезные свойства разных жидкостей (после сцеживания и промывания) существенно различаются. Именно поэтому большинство специалистов рекомендуют не смешивать их в одной посуде, а разделять и использовать для разных целей. Эту жидкость, более концентрированную, врачи советуют использовать для лечения сложнейшего гастродуоденита.

Продукт, который остается после полоскания, можно пить в том виде, в котором он имеется на данном этапе, так как он уже обогащен огромным количеством полезных компонентов. Хорошо хранится в холодильнике несколько дней. В пошаговом рецепте киселя Изотова сказано, что это наиболее концентрированный осадок, который следует использовать для приготовления лечебного напитка. В случае, если его производство в ближайшее время не планируется, настой можно помещать в холодильник в закрытом виде, но не более чем на 21 день.

Производство

После того, как концентрат будет готов, можно приступить к непосредственному приготовлению желе. Для этого возьмите 3-4 столовые ложки заранее приготовленного концентрата и залейте его стаканом кипяченой, но остывшей воды. После тщательного перемешивания смесь нужно поставить на слабый огонь, чтобы она нагрелась. В таком виде его следует варить пять минут, постоянно помешивая — по истечении этого времени будет заметен процесс загустения массы. На этом этапе овсяный кисель Изотова считается готовым.Его можно пить как холодным, так и горячим. Однако следует помнить, что людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, его следует употреблять исключительно в теплом виде.

Как показывает практика, этот напиток абсолютно невкусный. Именно поэтому многие стремятся разнообразить его фруктовыми добавками. Делать это не запрещено, а многие врачи даже рекомендуют, так как фрукты и ягоды также содержат богатый букет полезных минералов и компонентов.

Все помнят овсянку с детства, а многие продолжают есть на завтрак каждый день, и это правильно! Но мало кто знает, что из овсянки можно приготовить универсальное лекарство от всех болезней — овсяный кисель.

Обладает сразу несколькими лечебными свойствами:

Очищает организм от шлаков;

Повышает сопротивляемость болезням;

Нормализует обмен веществ;

Замедляет процесс старения;

Придает бодрость и укрепляет здоровье;

Улучшает пищеварение;

Снимает боль, вздутие живота, изжогу и метеоризм;

Предупреждает обострение хронических недугов.

Впечатляющий список, а главное — обнадеживающий, особенно для тех, кто годами страдает от поджелудочной железы.Что такого особенного в простой овсянке, что кисель из нее помог сотням людей справиться с приступами панкреатита?

Овсянка, сэр!

Обычное овсяное желе может обеспечить наш организм целым рядом витаминов, микроэлементов и аминокислот:

Витамины A, E, K, B1, B2, B6 и PP;

Магний, кальций, марганец, железо, калий и никель;

фосфор, йод, сера и фтор;

Лизин, холин, триптофан, метионин и др.

Врачи рекомендуют употреблять овсяный кисель всем, кто страдает желчным пузырем, желудком, кишечником и, конечно же, поджелудочной железой. Если пить такой кисель каждый день в течение трех месяцев, можно свести болезненные проявления панкреатита к нулю. Тогда нужно перейти на поддерживающий режим: пару раз в неделю пить овсяный кисель, и поджелудочная железа вам больше не будет мешать.

Немного истории

Закваска овса с помощью молочнокислых грибов придумали в России давно.Этот рецепт описан в «Домострое», но в целом он считается монастырским. Именно в монастырях с помощью такого киселя лечили внутренние болезни, о чем свидетельствуют записи в книгах 16 века. Его называли «русским бальзамом», а иногда — «селезенкой», потому что в те времена овсяный кисель был главным и, по сути, единственным лекарством от больной селезенки.

Наш современник, врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов переработал и дополнил старинный монастырский рецепт и в 1992 году запатентовал «Чудо-кисель доктора Изотова».И чтобы доказать его высокую эффективность, несколько лет тестировал на себе овсяный кисель. Результаты того стоили: у доктора Изотова была целая армия верных последователей, которым с помощью чудодейственного желе удалось победить свои язвы.

Как лечится поджелудочная железа? Рассказ Момотова

Опыт доктора Изотова

Владимир Кириллович перенес тяжелое заболевание — клещевой энцефалит. Недуг вылечили, но на смену ему пришла целая куча осложнений: нарушение слуха, гипертония, ишемия, аритмия и мочекаменная болезнь.Доктор Изотов, как ученый, первым испробовал все современные методики и препараты, предложенные его коллегами. В своих интервью он признается, что иногда принимал более тридцати препаратов за один день. Выздоровления это не принесло, но спровоцировало стойкую лекарственную аллергию.

С возрастом многие люди приходят к выводу, что для лечения хронических заболеваний лучше всего обратиться к природе. Натуральные средства и народные рецепты часто кажутся слишком простыми, щадящими, иногда странными и вообще неэффективными.Но одно неоспоримое преимущество перед химией у них однозначно — безопасность. Что касается эффективности, вам нужно набраться терпения и не прекращать лечение через пару недель, если вы не видите сразу радикального улучшения. Овсяное желе Изотова — яркий тому пример. Все, кто неукоснительно выполнял рекомендации врача, смогли поправить свое здоровье. Что вам мешает это сделать?

Рецепт овсяного киселя Изотова

Ферментация. Закипятить 3,5 литра чистой воды, налить ее в пятилитровую стеклянную банку и подождать, пока она остынет до температуры 30-40 ° С.Затем добавьте полкилограмма овсянки, влейте полстакана кефира и тщательно перемешайте. Закройте банку плотной пластиковой крышкой, заверните в одеяло и спрячьте в темное место — дайте побродить двое суток. Этот процесс можно немного ускорить: сотню граммов овса измельчить в кофемолке, не слишком мелкой, и перелить в банку. Можно изредка заехать «в гости» к овсяному киселю и посмотреть, как у него дела. Если содержимое баночки шелушится и пузырится, значит, все в порядке. Желе не должно бродить более двух дней, это только ухудшит его вкусовые качества.

Первая фильтрация … Возьмите чистую стеклянную банку на 3 литра, эмалированную банку на 5 литров и дуршлаг с отверстиями не более 2 мм. Если у вас нет такого маленького дуршлага, положите стерильную марлю в большой дуршлаг. Процедить кисель из овсянки в кастрюлю, а оставшуюся густую массу переложить на дуршлаге в трехлитровую банку.

Вторая фильтрация … В трехлитровую банку с плотным осадком налить в три раза больше кипяченой воды, закрыть крышкой и энергично встряхнуть. Получившуюся полужидкую массу нужно снова процедить через дуршлаг в пятилитровую кастрюлю, где у вас остается кисель после первой фильтрации.Оставленный на дуршлаге творог нельзя выбрасывать: его можно выложить на блины или отдать собакам.

Обработка фильтрата … Тщательно вымойте пятилитровую банку, в которой ферментировалось желе, и вылейте в нее содержимое пятилитровой кастрюли. Снова закрыть и поставить в темное место на 16-18 часов. За это время жидкость разделится на две фракции: внизу будет белый осадок — это концентрат для приготовления овсяного киселя, а вверху — почти прозрачная жидкость, назовем ее квасом.Вылейте квас в отдельную емкость, а концентрат разлейте по маленьким баночкам, чтобы его было удобно хранить в холодильнике. Хранится максимум 21 день.

Приготовление желе из овсянки … Налейте два стакана чистой холодной воды в небольшую эмалированную кастрюлю. Добавить концентрат по вкусу: 5-10 ложек. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доведите кисель до кипения и тушите на медленном огне до нужной консистенции. В готовый овсяный кисель хорошо добавить немного соли, масла (оливкового, подсолнечного, сливочного — сколько угодно), а лучше всего есть с хлебом — очень вкусно!

Кулинарные секреты

Верхнюю жидкость, которую мы назвали квасом, можно пить охлажденным, как лечебный напиток.Вкус своеобразный, но многим нравится. Также можно использовать квас при замешивании теста для выпечки — он работает по тому же принципу, что и кефир или молочная сыворотка.

Из концентрата отлично готовится не только овсяный кисель. Эта белая масса хороша для добавления в соусы и рагу: во-первых, получается интересный вкус, во-вторых, концентрат действует как загуститель. Если вы переборщите с водой во время готовки, это будет большим подспорьем.

Овсяный концентрат — отличная основа для супов-пюре.С помощью ручного блендера из обычных отварных овощей, сливочного масла и этого чудесного концентрата можно приготовить настоящую «изысканную кухню». Попробуйте тыквенный суп со сливочным сыром или грибной суп-пюре — пальчики оближешь!

Есть еще один рецепт овсяного киселя, предложенный доктором Момотовым, который, кстати, страдал панкреатитом, пока не стал лечиться по собственной методике. Процесс приготовления немного проще, вкус другой, и есть принципиальная разница в рецептах.

Итак, нам нужно:

Овсянка мелкая — 300 грамм;

Овсянка большая — 4 столовые ложки;

Биокефир — треть стакана.

Ферментация. Все ингредиенты переложить в чистую трехлитровую банку, налить доверху теплой водой, аккуратно перемешать деревянной ложкой, закрыть пластиковой крышкой, укутать и спрятать в темное место двое суток, как в предыдущем рецепте.

Первое фильтрование … Процедите сброженную смесь через мелкое сито — у вас будет около двух литров жидкости.Разлейте по банкам и поставьте в холодильник. Это наша смесь с повышенной кислотностью.

Вторая фильтрация … Содержимое сита необходимо промыть в двух литрах теплой кипяченой воды, а также разлить по банкам для удобного хранения в холодильнике. Это наша смесь с пониженной кислотностью.

Готовим кисель … Вы, наверное, уже догадались, в чем суть методики доктора Момотова. Людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью рекомендуется готовить овсяный кисель из смеси второй фильтрации, а с пониженной кислотностью — из первой.В обоих случаях смесь из банок просто доводят до кипения и варят на медленном огне при постоянном помешивании деревянной ложкой. Пить такой кисель нужно несколько раз в день, небольшими глотками, по полстакана. Если у вас нормальная кислотность желудка, можно просто смешать первый и второй фильтрат.

Видеорецепт овсяного киселя

Часть 1 — Базовый рецепт:

Часть 2 — приготовление желе для завтрака (по желанию):

Часть 3 — пояснения:

Кисель Изотовой и кисель Момотова: отличия и преимущества

На первый взгляд рецепт овсяного киселя Момотова кажется более выигрышным, ведь он дает возможность лечить панкреатит и другие заболевания пищеварительной системы с учетом такого важного показателя, как кислотность.Также стоит отметить, что технология приготовления киселя, предложенная доктором Момотовым, более экономична: здесь используется даже осадок. Но главный недостаток кроется в этом достоинстве — из-за осадка овсяное желе Момотова получается более кислым на вкус.

Рецепт Изотова посложнее, но ненамного. Сторонников метода Владимира Кирилловича намного больше.

Вот что они говорят в поддержку своего выбора:

Овсяное желе Изотова очень приятное и нежное по вкусу, чем-то напоминает детский творог, только несладкое;

Небольшая порция этого киселя просто «как рука» снимает боль и дискомфорт в желудке: внутри все успокаивается, ничего не закипает, никуда не колется;

Верхняя прозрачная сыворотка (квас) — мощный детоксификатор организма, отлично помогает справиться с пищевым или алкогольным отравлением.

Чтобы решить, какой метод приготовления целебного овсяного желе лучше всего подходит для вас, возможно, лучше всего протестировать оба. Если и кисель, и другой кисель кажутся вам приятными на вкус и легкими в приготовлении, попробуйте по внутренним ощущениям определить, какое из них помогает лучше.

Призываем не ждать чуда от лечения панкреатита овсяным киселем. Это долгий процесс, но болезнь не настигла вас в одночасье. Например, доктор Изотов восемь лет подряд употребляет овсяное желе, приготовленное по собственному запатентованному рецепту, и утверждает, что за эти годы он буквально стал другим человеком.Но ему далеко не тридцать лет. Но многие пациенты доктора Изотова, особенно пожилые люди, отмечают в себе невероятные изменения: прилив бодрости и бодрости, угасание хронических недугов, нормализацию давления и сна, легкость во всем теле и ощущение комфорта в животе. Попробуйте и этот простой, безопасный и эффективный метод лечения!

Образование: дипломов по специальностям «Лечебное дело» и «Терапия» получено в Пироговском университете (2005 и 2006 гг.).Повышение квалификации на кафедре фитотерапии Московского университета дружбы народов (2008 г.).

При острой форме заболевания боли локализуются под ложкой в ​​верхнем отделе, левом и правом подреберье, если поражена вся железа, то боли носят опоясывающий характер. Также у больного рвота с примесью желчи, которая не приносит ему облегчения …

Рецепт киселя

Изотова основан на древних традициях лечебного питания, что сохраняет долголетие и способствует сохранению сил и энергии на долгие дни.

Простота приготовления и невысокая стоимость ингредиентов делают этот напиток уникальным сокровищем здоровья для всех, кто хочет улучшить свое самочувствие.

Ежедневное употребление овсяного киселя способствует очищению кишечника, восстановлению слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта при различных заболеваниях и снижению холестерина в крови

Полезные свойства киселя

Полезные свойства бальзама Изотова обусловлены его уникальным составом. В готовом продукте содержится большое количество витаминов A, E, PP, B.Богат минералами и аминокислотами. Как влияют на организм полезные вещества, содержащиеся в напитке?

Источником незаменимых аминокислот является пища. Когда пища обедняется этими веществами, возникают различные нарушения в работе органов и систем человека.

Кисель Изотова содержит:

Витамины в напитке

Витаминный состав бальзама способствует повышению иммунитета, быстрому восстановлению организма после болезней и улучшению работы пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и защитной систем организма:

• витаминов группы В (B1, B2, B5) известны своей способностью поддерживать работу мозга и нервной системы (улучшают память, укрепляют сосуды, активны в восстановлении мозга после инсульта).Благодаря витаминам группы В организм борется с такими распространенными заболеваниями, как атеросклероз, гипертония, аллергическая активность, болезни сердца и сосудов. Помимо здоровья внутренних органов и систем, влияние витаминов группы на формирование здоровых волос и ногтей невозможно переоценить, от этого зависит внешняя красота, а вместе с ней и самооценка человека;
Никотиновая кислота (PP)
• необходима для нормального поддержания гормонального фона;
Витамин Е
• отлично противостоит тромбообразованию, усиливает иммунный ответ организма на негативное влияние вредных факторов, обладает антиоксидантным действием.Витамин Е играет важную роль в сохранении молодости и красоты кожи.

Овес — уникальный продукт, содержащий огромное количество жизненно важных витаминов, аминокислот и минералов

Минерал кисель Изотов

Помимо богатого витаминного и аминокислотного состава, кисель Изотова также богат минералами: кальцием, магнием, железом, фтором. Это позволяет лекарству занять почетное место среди лечебных продуктов, помогающих при многих заболеваниях.

Есть ли противопоказания к употреблению киселя Изотова?

Удивительные свойства этого эликсира подходят для употребления в любом возрасте. Противопоказаний за годы использования не выявлено. При этом экспертиза НИИ подтверждает только полезные свойства напитка, а именно:

• по высокой усвояемости и биологической активности продукт не имеет себе равных среди лечебного питания;
• улучшение организма по всем системам;
• абсолютное отсутствие побочных эффектов;
• влияет на запуск системы самовосстановления на клеточном уровне.

Чтобы сохранить все полезные свойства, необходимо правильно приготовить чудо-напиток.

Пошаговый рецепт приготовления киселя Изотова

Рецептура киселя

Изотова тщательно прорабатывалась годами и требует строгого соблюдения проверенной технологии. При приготовлении важно соблюдать все этапы: ферментацию, фильтрацию, фильтрацию, хранение заготовки и приготовление киселя.

Ферментация

Залейте 3 литра кипяченой воды в 5-литровую стеклянную банку и охладите до комнатной температуры, добавьте 500 г предварительно измельченной на блендере овсянки и ½ стакана кефира.Далее следует плотно закрыть банку, обернуть ее плотной тканью или бумагой и оставить для брожения на 2 дня.

Важно. Процесс брожения не должен превышать 2 суток, иначе это негативно скажется на вкусовых качествах готового напитка.

Фильтрация

Для фильтрации требуются 2 чистые 3-литровые банки и дуршлаг. Пропускаем овсяную взвесь через дуршлаг (можно марлю) в банку. Переложите овсяные хлопья во вторую банку и после фильтрации тщательно промойте холодной кипяченой водой.Из овсянки можно приготовить кашу или печенье.

После завершения брожения овсянку нужно профильтровать через дуршлаг.

Полученную массу ополоснуть, содержимое промыть и понадобится для дальнейшего приготовления русского бальзама.

Важно. Содержимое 1 можно употреблять как освежающий напиток (овсяный квас), содержащий большое количество полезных веществ.

Фильтр обработки

Полученной промывочной жидкости дать отстояться в течение 12-18 часов.За это время содержимое баночки должно расслоиться на 2 компонента. Верхний слой представлен жидкостью — она ​​нам не нужна, а белый осадок нижнего слоя просто будет использован при приготовлении лечебного напитка.

Из первой банки овсяный квас употребляем для одновременного утоления жажды и обогащения организма полезными веществами, из второй сливаем

Белый осадок — это концентрат, необходимый для приготовления киселя, обладающий высокими лечебными свойствами.

Совет. Чтобы упростить отвод лишней жидкости, лучше использовать резиновую трубку (можно от капельной системы).

Хранилище концентрата

Полученная желевая основа может храниться 21 день в плотно закрытых стеклянных банках в холодильнике. Эта смесь служит не только основой для приготовления киселя, но и используется для закваски новой порции русского бальзама. Для этого в овсянку с водой добавляют несколько ложек закваски, кефир больше не требуется.

Приготовление лечебного напитка

Для приготовления напитка нужно 4-10 столовых ложек концентрата (в зависимости от того, какая густота киселя вам больше нравится), смешать с 2 стаканами холодной воды и поставить на слабый огонь. Доведите кисель до кипения, но не дайте ему закипеть и дайте настояться 5 минут. В кисель можно добавить соль и растительное масло по вкусу, можно использовать со свежими ягодами или вареньем, или пить в чистом виде.

Совет. Во время варки на медленном огне кисель нужно все время помешивать, желательно деревянной ложкой.

Как правильно пить напиток

Лучшее время для приема русского бальзама — каждое утро вместо завтрака. Добавлять кисель можно сухими фруктами, медом, орехами, ягодами. Его важно есть каждый день, что позволит добиться лечебного эффекта, добиться очищения организма, улучшить самочувствие и забыть о многих заболеваниях.

Берегите себя, берегите свое здоровье, не жалея времени на приготовление лечебного напитка, и ваше тело отблагодарит вас долголетием и крепким здоровьем.

Есть несколько рецептов приготовления русского киселя. На видео вы можете увидеть еще 1 рецепт приготовления напитка.

Вы слышали о Кисельной слободе в Москве? Сегодня на его месте находится Большой Кисельный переулок, а в древности жили кисельники-повара — предшественники тех добрых людей, которые жарили нам на улице хот-доги и разливали молочный коктейль. В России кисель готовили на все случаи жизни: на плотный обед — горячий, с маслом и хлебом, по праздникам — холодный и сладкий, с медом и ягодами.А на похороны — с изюмом. Сегодня овсяное чудо снова в моде — здоровое питание по-русски просто невозможно представить без стакана зернового киселя.

Русский бальзам

Кисель — настоящий напиток детства. Наши мамы готовили его из свежих плодов-ягод или разноцветных брикетов — клубники, смородины, черники … Но сладкие морсы появились только в ХХ веке, а кисель из овсяных хлопьев, рецепты и всевозможные его вариации, которые мы здесь рассмотрим, было намного раньше.

Литературная история овсяного лакомства начинается с «Повести временных лет», где жители Белгорода, осажденного печенегами, были спасены с помощью обыкновенного овса. Голодные россияне, отчаявшись дождаться помощи властей, уже были готовы сдаться, но один мудрый дедушка предложил выход. Соберите с каждого двора по горсти овса, пшеницы или отрубей, сварите кисель и опустите в городские колодцы.

На следующий день парламентариев вызвали в Белгород и сказали: мол, вам нечего делать, господа добрые, стоять под нашими стенами.Даже если вы живете здесь 10 лет, нам все равно, сама Мать Земля нас кормит, и не что-нибудь, а овсяный кисель. Печенеги отведали сытную похлебку из колодца, растерялись и пошли домой. Так мудрость старика и доверчивость печенегов послужили причиной спасения Белгорода.

И тогда на Руси на протяжении многих веков зерновой кисель оставался любимым блюдом всех славянских народов — как повседневным, так и праздничным. Европейцы тоже узнали о пользе киселя и назвали его русским бальзамом.А на Русском Севере кисель назывался словом «выгнал»: тарелка жидкой овсянки означала, что гостю пора заканчивать. Значит печенеги проводились по всем правилам!

Целебные свойства овсяного киселя

Овсяный кисель, польза и противопоказания которого прославлены веками, — уникальный напиток. Мало того, что желе само по себе обладает целым рядом лечебных свойств, овсянка также добавляет ему силы.Что лечит хороший кисель из овсяных хлопьев?

• В народе много метелок для тела, сметающих все шлаки (салат из свеклы, овсянка обыкновенная), но зерновой кисель в этой серии — настоящий пылесос с аквафильтром. Все остатки нездоровой пищи, тяжелых металлов, вредных газов, которые мы поглощаем каждый день, исчезнут благодаря одной чашке этого древнего напитка.
• Регулярное опорожнение кишечника — один из самых приятных эффектов студня. Благодаря жидкой овсянке метаболизм нормализуется, кишечник работает как часы, и вам больше не нужно переживать, что один маленький бутерброд на талии превратится в целый килограмм.
• Благодаря уникальному составу — витаминам группы В, магнию с медью и фосфором — чудо-продукт укрепляет сосуды и нервы, помогает справиться со стрессом, хорошо выспаться и почувствовать себя счастливым здоровым человеком.
• Кисель очень питательный — овсяный завтрак позволит легко продержаться до обеда и сэкономить энергию — все благодаря длинным углеводам.
• Для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта овсяный кисель — настоящее спасение. Он нежно обволакивает слизистую оболочку, способствует заживлению небольших язв, нормализует выработку желудочного сока и снимает боль.

Рецепт гармонии с незапамятных времен

Помогает ли овсяный кисель для похудения и чем он лучше овсяного? На женских форумах без устали делятся опытом приготовления и употребления русского бальзама. Все знают о пользе овса для похудения, но каждый день обертывать чистую овсянку быстро надоедает. Будь то кисель — его можно пить в любое время, брать на работу в термосе, добавлять фрукты и ягоды и делать вкусные и необычные смузи из овса.

Важно понимать, что зерновой кисель не является специальным средством для похудения и монодиеты на его основе не изобретено. А вот сбросить несколько килограммов, избавиться от отеков, очистить кожу и освежиться с помощью коктейля из овсянки вполне реально.

Благодаря очищающему эффекту желе помогает вернуть коже чистый и ровный цвет, его мочегонные свойства вытесняют лишнюю воду, здоровый кишечник заставляет чувствовать себя всегда легко и бодро. А этот зерновой напиток очень питателен и отлично заменит ваши офисные закуски.А без лишних сладостей и вафель к чаю и килограмм не будет никуда.

В чем уникальность овсяного киселя Изотова?

За свою историю Русский бальзам практически не претерпел изменений. А что нового можно сделать из овса и воды, меда и фруктов? А польза вроде бы всем известна … Но в 1992 году вирусолог Владимир Изотов сумел всех удивить — он создал и запатентовал коктейль Изотова из овсянки, пошаговый рецепт которого теперь известен практически каждому любителю здорового питания. принимать пищу.

Скажем честно — сначала врач пробовал не для людей, а для себя. Он страдал клещевым энцефалитом и получил множество осложнений — гипертонию, мочевые камни, ишемию, проблемы со слухом и нарушения обмена веществ. Лечение длилось несколько лет, домашняя аптечка выглядела как чемодан, и в результате — никакого особого прогресса, а сильнейшая аллергия. А потом вспомнил о древнерусском киселе. 8 лет на коктейле из овсянки — и Изотов избавился от болячек.

Сегодня овсяный кисель Изотова знает каждый российский диетолог — польза и вред его просто несравнимы. Напиток повышает иммунитет, лечит анемию и слабые сосуды, укрепляет сердце, очищает организм от накопившегося мусора и является настоящим спасителем при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Врач посоветовал всем пить кисель, смешивая с любым маслом — от сливочного до и до. У него нет абсолютно никаких противопоказаний, кроме одного небольшого нюанса.

Если пить Изотовский кисель при панкреатите, облепиховое масло придется исключить из списка.А все остальное — на ваше усмотрение (знаете, как он очаровательно пахнет или? Пора попробовать!).

Как приготовить кисель по Изотову?

Блюдо специфическое, кисель Изотова … Как приготовить сам напиток, рассказать несложно, все дело в желейной основе. Проще говоря — закваска. Его нужно готовить основательно, четко соблюдая все этапы и дозировку. Проведите 1-2 дня и закваска для овсяного смузи готова.

1. Запасаемся всеми оригинальными ингредиентами — пакет дешевых овсяных хлопьев, полстакана цельного овса, полстакана кефира или простокваши.
2. В банку кладем хлопья — примерно на треть. Сверху можно добавить немного овса, предварительно прокрутив его в кофемолке. Затем влейте кефир или домашний йогурт. Отзывы на форумах советуют просто простоквашу — живых бактерий в магазинном кефире почти нет, да и лечить этим киселем все равно придется.
3. Затем налейте в банку около 2 литров воды — комнатной или чуть теплой, чтобы закваска забродила быстрее. Обязательно оставьте сверху 7-10 сантиметров, чтобы банка не взорвалась, а русский бальзам не забрызгал всю вашу кухню.
4. Плотно закройте крышку и уберите в темный шкаф (можно просто накрыть бумажным пакетом или коробкой) на 2 дня. Жарким летом — хоть раз. Готовность проверяем по запаху — закваска должна иметь еле слышный кисловатый оттенок.
5. Готовую смесь процеживаем — сначала в кастрюлю через дуршлаг, а затем промываем остатки овсянки 3-4 стаканами воды, чтобы слить остаток жидкости. Можно испечь печенье или оладьи на завтрак из влажных круп, а полученное овсяное молоко вместе слить, разложить по банкам и убрать на 18 часов.
6. Скоро овсяная жидкость в банках явно расслоится — сверху будет прозрачный овсяный квас (можно просто так пить или разбавлять киселем), снизу — густая жидкость белого цвета. Это волшебная закваска. Квас аккуратно слить, закваску убрать в одну емкость. Если пить желе ежедневно, его должно хватить почти на неделю.

Кстати, вот эта процедура в виде видео-рецепта:

А теперь готовим сам зерновой кисель! 3-4 столовые ложки овсяной основы, стакан овсяного кваса или воды (с квасом нужно чуть меньше лекарственной основы) — и на медленном огне.Стоим над душой у киселя все время, пока он не закипит — помешиваем, смотрим, как загустеет, а при закипании пузырей сразу снимаем. Ложка сливочного масла, немного фруктов или меда, орехи — и классический овсяный кисель Изотова готов!

Ну и приготовление самого холодца в ролике:

Каждый хоть раз слышал это выражение: «Раньше люди были здоровее, потому что ели натуральную пищу». Если разобрались, кто сейчас запрещает использовать давно проверенные полезные рецепты.Ведь почти забытые русские блюда помогут вернуть жизненные силы и восстановить истощенный организм.

Овсяное желе относится к таким вкусным и несложным в приготовлении блюдам. Для него нужно покупать минимум продуктов, но при этом, используя рецепты, представленные ниже, можно сытно и здорово накормить всю семью.

Овсяное желе тоже благотворно влияет на фигуру, легко избавляя от лишних килограммов без жестких диет. Это блюдо поможет членам всей семьи решить проблемы с пищеварением и наладить важные жизненно важные процессы в организме.Необходимо только разобраться, как приготовить кисель из овсянки, сохранив все его полезные свойства.

Мармелад и ягодный кисель еще можно встретить в тех семьях, где есть маленькие дети, но овсянку почему-то готовят редко. Наверное, потому, что не понимают, насколько полезен этот напиток для организма, и вспоминают о нем только при проблемах с желудочно-кишечным трактом и при избыточном весе. Но предотвратить их можно, если регулярно употреблять овсяный кисель, только нужно знать, как его готовить.Он даже может заменить первый курс в любом сезоне.

Эта еда благотворно влияет на весь организм, среди ее полезных свойств можно выделить следующие нюансы.

1. , повышает его защитный барьер и препятствует проникновению инфекций внутрь.
2. Предупреждает развитие онкологических заболеваний, предотвращает «заражение» здоровых клеток от злокачественных. Овсяный кисель нормализует количество эстрогена у женщин, что предотвращает заболевания груди.
3. Улучшает пищеварение, благодаря своим обволакивающим свойствам бережно защищает пищеварительный тракт и стимулирует переработку ими пищи.
4. Предотвращает старение организма.
5. Снижает содержание сахара, это свойство продукта будет востребовано диабетиками и людьми, предрасположенными к этому заболеванию. Попадая в желудок, кисель нормализует уровень глюкозы, замедляя всасывание углеводов этим органом, а также предотвращает накопление «вредного» холестерина.
6. Нормализует нарушенные в организме обменные процессы.
7. Нормализует давление и положительно влияет на само сердце.
8. Ускоряет выведение из организма токсинов и веществ, оставшихся после употребления витаминов.
9. Устраняет боли в животе, которые часто связаны с раздражением кишечника и дисбактериозом.
10. Обладает успокаивающим действием на нервы, улучшает сон и общее состояние.
11. Укрепляет иммунную систему.
12. Повышает активность пищеварительных ферментов.

Кисель овсяный именно благодаря содержанию крупы может существенно повлиять на организм и улучшить его работу.

Овсяный напиток нейтрализует вредное воздействие на организм некачественной пищи, неправильного распорядка дня и плохой экологии. Из-за этого врачи рекомендуют обязательно вводить его в рацион пожилых людей и грудничков.

Приведенный ниже рецепт овсяного киселя будет полезен тем, кто страдает:

• низкой эффективностью, когда человек постоянно ощущает упадок сил;
• болезни пищеварительного тракта;
• нарушение работы почек;
• зашлакованность корпуса;
• скопление токсичных веществ;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• вирусный гепатит;
• понижающий иммунитет;
• старение кузова.

Напиток можно использовать для предотвращения инсультов и инфарктов. Улучшает состояние толстого кишечника, обеспечивает организм солями магния, аминокислотами и витаминами.

Желе овсяное по Изотову

Напиток, приготовленный по этому рецепту, еще называют «живым киселем», он действительно чудодейственно действует на организм, судя по отзывам.

Следующая версия киселя была создана В.К. Изотов, который сам вылечил свои многочисленные болезни, полученные после перенесенного им клещевого энцефалита.

Когда после длительного медикаментозного лечения гипертонии, болезней сердца, нарушения слуха и мочекаменной болезни у него также появилась аллергия, а перечисленные болезни не вылечили, он усовершенствовал народный рецепт овсяного киселя и практически вылечился им. Он пил напиток ежедневно около 8 лет. Его приготовление состоит из ферментации, фильтрации и заваривания.

Ферментационная смесь

Для приготовления вам понадобится большая стеклянная банка или другая удобная емкость объемом 5 литров; нужно залить 3.В него залить 5 литров охлажденной воды. Насыпьте в него полкилограмма овсянки Геркулес, а затем добавьте 100 мл кефира. Лучше перемешать все ингредиенты, накрыть емкость, завернуть в плотную бумагу и оставить рядом с чем-нибудь теплым.

В таком виде смесь начнет бродить, для ускорения этого процесса добавьте кусок ржаного хлеба или 10 ст. л. овсяные хлопья, предварительно намолотые.

Брожение проявляется в виде пузырьков, которые находятся внутри смеси и на ее поверхности, за счет чего композиция расслаивается, она должна длиться не менее 1 дня, а лучше 48 часов.Если передержать овсяный продукт на стадии брожения в течение более длительного времени, то его вкус может ухудшиться.

Фильтрация

Для освобождения необходимого состава от осадка следует предварительно подготовить еще одну пятилитровую емкость, а также сито или дуршлаг с мелкими ячейками, желательно, чтобы их диаметр не превышал 2 мм.

Процесс фильтрации выглядит так:

• кусочков хлеба улавливаются, которые должны плавать на поверхности смеси;
• сито кладут на поверхность подготовленной пустой емкости и через него выливают овсяную смесь;
• во время фильтрации на сите останется осадок;
• когда через сито пройдет около 2 литров жидкости, добавьте к оставшейся овсянке еще литр воды;
• Смешайте овсяные хлопья с добавленной жидкостью и процедите.

Результатом являются две смеси, одна с высокой концентрацией, а другая с низкой концентрацией. Используйте оставшиеся овсяные хлопья в блюдах в рецептах других блюд.

Обработка жидкой фракции

Две емкости с процеженной жидкостью оставляют на 18 часов, после чего в каждой из них появится слой осадка. Верхний слой, представляющий собой жидкость, необходимо удалить соломкой, а нижний слой используется как основа лечебного киселя. Жидкость — овсяный квас.

Хранение

Полученный овсяный концентрат разливают по банкам, которые нужно закрыть крышками, и теперь их нужно всего лишь хранить в холодильнике 21 день. Каждый раз у них берут основу для приготовления свежего напитка.

Для него нужно взять 5 столовых ложек концентрата, хранящегося в холодильнике, добавить к ним 2 стакана холодной воды, все перемешать и при постоянном помешивании деревянной ложкой довести до кипения, а затем вынуть из него. плита через пять минут.Затем в приготовленный напиток добавляют сахар, соль и масло по своему вкусу.

Правила напитка

Кисель Изотова для создания лечебного эффекта принимается утром, ее можно заменить обычным завтраком. С ним разрешается есть черный хлеб. На ночь такое средство лучше не использовать, так как оно может вызвать бессонницу.

Другие рецепты киселя из овсянки

Врачи давно советуют ввести в рацион овсяный кисель, а чтобы разнообразить прием этого блюда, существует несколько его рецептов.

На простой воде

Это традиционное желе готовится из овсянки (0,2-0,3 кг), корочки черного хлеба, 0,5 литра теплой воды и соли.

Подготовка включает следующие шаги.

1. Хлопья заливаются водой, для них выбирается стеклянная емкость.
2. В смесь добавляют хлеб и все это ставят в теплое место на 48 часов, периодически продукты нужно перемешивать.
3. По истечении заданного времени жидкость сливают, доводят до кипения, добавляют соль для вкуса.

Молочный кисель изготавливается из 100 г хлопьев, 1 ст. л. крахмал, сахар, 2 ст. молоко и соль.

Подготовка осуществляется следующим образом.

1. Хлопья замачивают в молочном продукте и оставляют до набухания.
2. Жидкость сливают с хлопьев, добавляют в нее крахмал и соль.
3. Все готовится при постоянном помешивании, чтобы жидкость не выкипела.

Со свеклой и черносливом

Рецепт применяется для похудения и насыщения организма витаминами.Готовится из 1 ст. овсяные хлопья, горсть свекольного пюре и столько же измельченного чернослива, все ингредиенты заливаются 2 л кипятка.

Подготовка осуществляется следующим образом.

1. Все компоненты соединяют и заливают кипятком, затем кипятят четверть часа на медленном огне.
2. Смесь фильтруют.

Жидкость употребляется дважды в неделю за 2 часа до сна, а густую нужно съесть на следующее утро.Курс похудания — две недели.

Поможет ли похудеть?

Выше был дан рецепт эффективного киселя для избавления от лишних килограммов, да и сам овсяный кисель в чистом виде, без добавок, является низкокалорийной, но сытной пищей. Он может нормализовать обмен веществ и ускорить превращение пищевых жиров в энергию, предотвращая их отложение в проблемных участках тела.

Похудеть можно не только от овсяного напитка, но и каши, отвары из этой крупы.

Противопоказания и потенциальный вред овсяного киселя

Единственным противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость глютена, содержащегося в крупе. Еще возможно при чрезмерном его употреблении скопление слизи, но редко кто ест кисель в таком большом количестве.

Перед тем, как приготовить овсяный кисель, следует узнать несколько нюансов об этом блюде:

• процесс брожения должен быть умеренным, при большом скоплении пузырьков емкость с будущим напитком следует перенести в холодильник. место;
• хлопья следует выбирать только из натуральных круп;
• залог успешного брожения и приготовления киселя при постоянном перемешивании;
• для похудения, продукт нужно принимать строго по рецепту, в указанное время, чтобы добиться результата.

Заключение

Овсяный кисель полезен для пищеварения, улучшает защитные силы организма и при правильном применении может излечить многие болезни. Для усиления его вкусовых качеств, особенно если он готовится для детей, стоит нарезать в него фрукты или ягоды. После регулярного употребления вы сможете зарядить свои батарейки, поднять себе настроение и поправить здоровье.

Желе овсяное Изотова пошагово. Целебный кисель из овсянки Доктор Изотов

Разработчик рецепта желе вирусолог В.К. Изотов попробовал действие напитка на себе. После болезни из-за укуса клеща энцефалита врач долго лечился, был вынужден долго принимать многие лекарства. К «посаженному» иммунитету добавилась лекарственная аллергия. Врачу удалось избавиться от приобретенного заболевания и полностью восстановить здоровье, приняв кисель, лечебные свойства которого Изотов изучал еще до того, как сильно заболел.

Полезные и лечебные свойства

Обволакивающие свойства киселя Изотова полезны для каждого отдела пищеварительного тракта.

Попав в желудок, напиток:

• Бережно очищает слизистые оболочки.
• Подавляет воспалительные процессы за счет образования пленки, препятствующей дальнейшему разъеданию желудочной кислотой поврежденной поверхности органа; нормализует микрофлору кишечника.
• Решает проблему запоров; препятствует зарастанию печени жиром; стабилизирует работу поджелудочной железы (профилактика диабета и поддержка здоровья уже больных).
• Обладает антисклеротическим действием; снижает количество холестерина.
• Нормализует стул (исчезают поносы, запоры).

Пища, попадающая в желудок, лучше переваривается. В результате организм может извлекать из него больше питательных веществ и витаминов.

Химический состав

Кисель Изотова смело можно есть всем сидящим. Значительное количество витаминов не истощит организм, а доступные сложные углеводы надолго укротят аппетит. После стакана желе, подслащенного четвертью чайной ложки меда, в течение двух часов совсем не хочется есть.

В 100 г готового блюда содержится:

Витаминный состав киселя:

Микроэлементный состав напитка:

Кисель и диетический

Использование 250 мл теплое желе дарит ощущение сытости на много часов , поэтому его можно рекомендовать людям, которые сидят на диете и испытывают трудности с похуданием из-за стремления к голоду во время диеты.

Стабилизация пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени за счет лечебного действия напитка, также помогает бороться с лишней массой, так как улучшает выработку ферментов, улучшает качество расщепления пищи , что облегчает усвоение.

Применение в здоровом и лечебном питании

Чтобы не нарушать процессы заживления в желудке после приема киселя, лучше не употреблять напиток одновременно с любыми другими, хоть и полезными, продуктами. Постное послевкусие с едва уловимой кислинкой смягчит ложку. Через полчаса можно есть любую обычную пищу, если вы не соблюдаете какую-либо диету.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления киселя понадобится:

• Стеклянная банка на 3 л.
• Пачка овсяных хлопьев — 400 — 500 г.
• 2,5 литра кипяченой воды, охлажденной до 37 градусов (состояние парного молока).
• 100 г
• Корочка черного хлеба.

Если есть возможность получить цельную овсянку или, то в закваску можно добавить горсть хорошо промытых и измельченных зерен.

Алгоритм приготовления основы для киселя Изотова:

• Промыть банку.
• Залить туда все хлопья.
• Налейте в банку тёплую воду и кефир комнатной температуры.
• Перемешайте смесь ложкой.
• Бросьте корку хлеба в банку.
• Закройте емкость пластиковой крышкой.
• Оберните банку и поставьте в теплое место на двое суток.

В банке с готовым продуктом масса трехслойная : вода (квас овсяный), белое рыхлое вещество и хлопья.

Для извлечения основы для заваривания напитка из полученной смеси необходимо приготовить: чистую кипяченую и охлажденную воду, чистую трубку (если есть), чистую емкость для сбора осадка, дуршлаг, кастрюлю, ложку.

Процедура отделение желе от твердых фракций и жидкости :

• Слить воду (можно использовать чистую капельницу).
• Положите оставшуюся смесь на большой дуршлаг в чистой большой кастрюле.
• Первую вытекающую жидкость необходимо слить в чистую емкость.
• Оставшуюся массу залить порцией чистой воды и хорошо перемешать (за счет этого можно будет отделить от хлопьев еще несколько желейных заготовок).
• Заливку крупяной массы необходимо провести еще несколько раз (пока жидкость, стекающая в кастрюлю, не станет почти такой же чистой, как обычная вода).

Собранный осадок с водой должен отстояться в течение 12 часов … Затем верхняя прозрачная жидкость сливается, а оставшаяся масса переливается в меньшую емкость. Заготовку хранить в холодильнике (можно на полочке в дверце).

Кисель варят из отстоявшегося осадка, набирая в стакане воды до 3 ложек заготовки (можно вдвое). Массу сначала размешивают в воде, а затем кипятят несколько минут.Готовый кисель пьют или едят ложкой, с добавлением меда, соли или без чего-либо. При этом можно съесть ломтик черного хлеба, если нет противопоказаний.

Сгущенную прозрачную жидкость можно пить. Некоторые используют его в жару вместо кваса или используют вместо кефира при выпечке блинов и кексов.

Печенье, хлеб со злаками выпекаются из промытых овсяных хлопьев.

Видео пошагового рецепта овсяного киселя Изотова

Для более наглядного понимания тонкостей приготовления овсяного киселя рекомендуем ознакомиться с видео.На видео демонстрируется рецепт киселя по методу Изотова.

Как выбрать хороший продукт

Овсянка нужна обычная, а не быстро сваренная. Кефир должен быть свежим, с непродолжительным сроком хранения.

Как использовать продукт

Утром, натощак, с крошкой черного хлеба или без него. После этого не ешьте 30 и более минут.

Особенности хранения продукта

Основа для киселя хранится в холодильнике до трех недель.

В своей книге «ЭНДОЭКОЛОГИЯ» И.П. НЕУМЫВАКИН. пишет: «Сейчас Россию захлестнула нашествие различных пищевых добавок, которые якобы избавят вас от всех недугов, при этом рекомендуется даже отказаться от физических упражнений. Поверьте, вас вводят в заблуждение, чтобы извлечь выгоду из своего здоровья. Сама идея хороша, в здоровом теле есть все для нормального существования, но ваше тело грязное, и что бы вы туда ни добавляли, эндогенная среда остается прежней. В какой-то степени, может, тебе станет лучше, а потом? Мы говорим всем: покупать дорогие пищевые добавки могут только богатые или ленивые, но вы же умные люди.

Просто очистите организм, держите его в порядке, пользуйтесь рекомендациями, приведенными в книге, и проблем со здоровьем не будет. Но если вы действительно хотите хорошо выглядеть, независимо от возраста, используйте «Русский бальзам» — овсяный кисель В.К. Изотова.

Готовят вот так. Взять 1 пачку овсяных хлопьев (0,5 кг) и 15 ст. ложки овса, измельченного в кофемолке. (Беру 3-х литровую банку и 400-500 грамм овсянки) В 5-литровую стеклянную банку наливаю 3-3,5 л кипяченой воды, охлажденной до температуры парного молока (28-32 ° С), доливаем 100 мл. кефира и вылейте в него овсяную смесь.Флакон заворачивают, стараясь поддерживать эту температуру в течение дня. Если температура упадет, еще можно подержать 10 часов. Возьмите ту же емкость, в которую нужно пропустить содержимое через дуршлаг, помешивая деревянной ложкой. То, что осталось на дуршлаге, необходимо при помешивании промыть холодной простой водой в количестве, превышающем объем овсяной смеси в 3 раза. То, что осталось после мытья, отдайте своим питомцам (кошке, собаке), они будут вам благодарны.

Через 16-18 часов в банках образуются два слоя, верхний слой слить с помощью резиновой трубки, а белый рыхлый осадок снизу — это концентрат овса.Разлить по стеклянным банкам, закрыть и поставить в холодильник. Верхний слой используется для разбавления смеси при приготовлении киселя, которое также хранится в холодильнике. По необходимости взять 10 ложек концентрата, размешать в 2 стаканах холодной воды (беру 2 столовые ложки на стакан) и поставить на слабый огонь, помешивая, довести до кипения, подержать

5 минут, немного остудить, посолить, растительное масло по вкусу и есть с черным хлебом. Он может даже заменить вам завтрак.

Мы немного изменили рецепт приготовления овсяного киселя.Возьмите 0,6-0,7 кг обычного овса, 2-3 раза хорошо промойте теплой водой, затем залейте теплой кипяченой водой до уровня чуть выше уровня овса и поставьте в теплое место на 6-8 часов (можно на ночь). Слить воду, накрыть овсяную массу теплой влажной тканью, накрыть клеенкой и оставить на сутки. Проросший овес пропустить через мясорубку. В остальном все так же, как и при приготовлении В.К. Изотовский овсяный кисель. Нам кажется, что в таком киселе гораздо больше биологически активных веществ, микроэлементов, витаминов и других веществ, характерных для овса.

Желе из овсяных хлопьев — лечебный, восстанавливающий, тонизирующий напиток, который нормализует обменные процессы, оказывает омолаживающее действие на внутреннюю среду, задерживает процессы старения. Не тратьте деньги на всякие зарубежные лекарства, тратьте на что-то другое. Помните, в России есть все, только нельзя лениться и самому заботиться о своем здоровье и продолжении жизни. Лучшим средством для восстановления ферментативного, гормонального и секреторного аппарата и нормализации микрофлоры кишечника является настой овса и овсяный кисель.»Видео

Экология потребления: Лечебное желе доктора Изотова — это овсяное желе, которое в 1992 году было запатентовано на Западе как «Чудо-желе доктора Изотова». Помимо своей вкусной и питательной ценности, он также обладает уникальными целебными свойствами.

Лечебное желе доктора Изотова — овсяное желе, которое в 1992 году было запатентовано на Западе как «Чудо-желе доктора Изотова». Помимо своей вкусной и питательной ценности, он также обладает уникальными целебными свойствами. Он содержит большое количество незаменимых для организма аминокислот (лизин, холин, лецитин и др.)), витамины (B1, B2, B5, E, A), минералы (магний, железо, фтор, калий, кальций).

Врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов успешно испытал кисель на себе. Долгое время страдал от последствий перенесенного клещевого энцефалита. Какими лекарствами его не лечили! Как следствие — еще и лекарственная аллергия в придачу! Оказавшись в сложной ситуации, он был вынужден искать собственный способ борьбы с последствиями коварной инфекции.И я его нашел! Таким способом оказался овсяный кисель, который буквально поставил его на ноги. За 8 лет регулярного употребления киселей доктор Изотов стал практически здоровым человеком.

Судя по многочисленным письмам, которые получает Владимир Изотов от любителей овсяного киселя, люди не только избавляются от недугов, но и отмечают улучшение общего состояния. Оказалось, что овсяный кисель также замедляет процессы старения, являясь своего рода естественным биологическим стимулятором.Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию. Повышается работоспособность, лучше начинает работать мозг, в теле появляется необычайная легкость. Особенно полезен овсяный кисель пожилым людям — он помогает справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, способствует более быстрой реабилитации после инфаркта миокарда. Лечебные свойства киселя Изотова проявляются и при таких заболеваниях, которые сложно лечить традиционными методами и методами.Наверное, овсяный кисель наводит порядок в клетках организма и настраивает организм самостоятельно справляться со всеми недугами.

Овсяный кисель не имеет противопоказаний, полезен как взрослым, так и детям. Его можно использовать как для лечения, так и для профилактики. Для получения устойчивого эффекта овсяный кисель нужно употреблять регулярно — каждый день на завтрак.

Рецепт киселя доктора Изотова

Для начала нужно приготовить овсяный концентрат, который в дальнейшем будет использован для приготовления овсяного желе.Для получения концентрата необходимо выполнить ряд последовательных операций:

1. Ферментация.

Залейте 3-3,5 л кипяченой воды в пятилитровую стеклянную банку, предварительно охлажденную до температуры свежего молока. Добавьте 0,5 кг овсянки Hercules и 0,5 стакана (100 мл) кефира. Плотно закройте банку крышкой, оберните крышкой из плотной бумаги (зимой ставьте возле батареи отопления) и оставьте бродить. Для улучшения процесса брожения в Геркулес желательно добавить 10-15 ст.ложки измельченной овсянки, измельчив ее до грубого помола в кофемолке. Если во всей толще водной взвеси овсянки наблюдается характерное расслоение и появление пузырьков, значит, процесс пошел. Обычно молочнокислое брожение длится 1-2 дня. Более длительное брожение нежелательно, так как ухудшает вкус киселя.

2. Фильтрация.

После завершения процесса ферментации смесь фильтруют. Для фильтрации необходимы отстойник и фильтр.В качестве отстойника можно использовать дополнительную стеклянную банку, а дуршлаг с диаметром отверстия 2 мм — лучший фильтр в домашних условиях. Фильтр помещается над поддоном, и через него пропускается овсяная суспензия. Плотный осадок, который постоянно скапливается на фильтре, промывают небольшими порциями проточной холодной воды, время от времени энергично перемешивая. Объем промывочной жидкости должен быть примерно в 3 раза больше объема исходной суспензии овсяных хлопьев.

3. Очистка фильтрата.

Собранный в отстойник фильтрат оставляют в нем на 16-18 часов, после чего в отстойнике образуются два слоя: верхний — жидкий, нижний — белый рыхлый осадок. Верхний слой нужно снять через резиновую трубку, а нижний слой — это овсяный концентрат, который в дальнейшем используют не только для приготовления овсяного киселя, но и для молочнокислого брожения, добавляя в водную суспензию 2 ст.л. овсянки. ложки этого концентрата вместо кефира.

Собранный после фильтрации овсяный концентрат переносят в стеклянные банки меньшей емкости, закрывают крышкой и хранят в холодильнике.Максимальный срок хранения — 21 день. По мере надобности из банки берут небольшие порции концентрата для приготовления киселя.

4. Теперь переходим непосредственно к приготовлению овсяного киселя из концентрата, для этого нужно несколько столовых ложек овсяного концентрата (выбирайте от 5 до 10 столовых ложек по вкусу) размешайте в 2 стаканах холодной воды, доведите до кипения. на слабом огне, энергично помешивая деревянной ложкой, затем прокипятить до нужной густоты (достаточно 5 минут). В конце варки добавить соль, любое масло (сливочное, подсолнечное, оливковое, облепиховое), остудить до тепла.Ешьте на завтрак черный хлеб.

В 3-литровую банку засыпать 0,5 кг овсяных хлопьев, всыпать 5-7 столовых ложек молотого овса (зерна овса измельчить на кофемолке), всыпать 100 гр. Кефир. Заливаем все водой до верха банки. Закройте верх крышкой и уберите в теплое темное место.

Через 2-3 дня готово. Определяется — расслоение содержимого или пены у основания банки.

Начинаем полоскать. Сливаем воду из банки в кастрюлю через сито.Затем начинаем промывать овсяные хлопья проточной водой. Но — воду после мытья не сливаем, а собираем в емкость. Цель полоскания — ополоснуть хлопья, но собрать всю воду.

Хлопья можно использовать для приготовления лепешек. Соберите воду после мытья и дайте ей отстояться. Когда появятся 2 четко обозначенных слоя — суспензия и вода, осторожно слейте воду и поставьте в холодильник, пейте, когда захотите. Соберите суспензию в банку и тоже поставьте в холодильник.

Завариваем кисель — на 1 л воды берут 4-7 ч.суспензии (консистенцию определяйте сами, как нравится) поставьте на слабый огонь, по мере загустения, выключите, остудите и выпейте.

Пейте сколько хотите, можете добавить мед (дети очень любят), можете использовать подсолнечное масло, как хотите. Но, если принять это кисель утром натощак, то ваше здоровье начнет быстро улучшаться. Нормализуется работа всего желудочно-кишечного тракта.

Как нормализовать?

Дело в том, что молочнокислые бактерии (из кефира) начинают взаимодействовать с отрубной оболочкой зерен овса и приобретают очень ценные качества.Овес отлично действует на весь желудочно-кишечный тракт, а в компании с молочнокислыми бактериями, даже с заранее заданными свойствами, его действие усиливается — восстанавливается слизистая оболочка, лучше работает печень и кишечник, кишечник заселяется бактерии нам нужны.

Не так часто можно встретить пищевой продукт, содержащий такой широкий спектр незаменимых аминокислот (триптофан, лизин, холин, лецитин, метионин) и витаминов (B1, B2, B5, E, A, PP).Именно они наделяют Изотовский кисель лечебными свойствами. Таким образом, холин регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина и оказывает антисклеротическое действие. Метионин благотворно влияет на обмен веществ, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу поджелудочной железы. Лецитин способствует расщеплению и выведению из организма лишнего холестерина.

Изотовский кисель также богат минералами (кальций, калий, магний, железо, фтор), которые обеспечивают нормальное функционирование организма, поддерживают водно-солевой баланс и улучшают функции ферментов.Например, магний снижает кровяное давление, улучшает работу кишечника и стимулирует секрецию желчи. Кальций участвует в механизме свертывания крови. Калий усиливает выведение воды из организма, предотвращая отеки.

В архиве доктора Изотова более 1000 писем, подтверждающих, что овсяный кисель вернул их к жизни. Люди старше 50 часто замечают, что овсяный кисель обладает омолаживающим действием. Это отражается на внешнем виде, характере поведения, проявляется в повышенной активности.Итак, помимо всех перечисленных положительных качеств, овсяный кисель еще и замедляет процессы старения, являясь своеобразным естественным биологическим стимулятором. Повышает выносливость и тонус тела, способствует долголетию.

КВАС БОЛОТОВ

Его квас, помимо питательных свойств, обладает еще и высокими регенерирующими свойствами. То есть их можно пить как «просто так», так и в лечебных целях — меняя состав кваса на свое усмотрение.

Подчеркивая пагубное влияние сегодняшнего молока на здоровье человека, Б. Болтов предложил выращивать чистую молочнокислую культуру микроорганизмов в присутствии лекарственной травы чистотела, которая может восстановить лечебные свойства сыворотки.

Приготовление кваса:

Питательная среда: 3 литра охлажденной кипяченой воды, 1 стакан сахара.

Закваска: 1 столовая ложка сметаны

Наполнитель: 1 стакан свежей или сухой измельченной травы чистотела.

Влить сахар в бутылку с водой и растворить.Положите чистотел в пакет из марли и с помощью грузила (например, силиконового камня) опустите его на дно банки. Добавьте 1 столовую ложку сметаны в качестве закваски для размножения молочнокислой культуры. Накройте банку 2–3 слоями марли, чтобы мошки не завелись. Храните банку в теплом темном месте. Очень сильные молочнокислые бактерии образуются в течение 2-3 недель.

Продукты, ферментированные в присутствии сыворотки чистотела, обладают способностью очищать грязь, носоглотку, ухо, легочные пространства, желудочно-кишечный тракт, вагинальные пространства и мочевыводящие пути.Эти ферменты обладают мощными стимулирующими свойствами. Если полученный квас употреблять за 2 недели по ½ стакана за полчаса до еды, то эпителиальные поверхности желудка и кишечника почти полностью восстановятся. Эффект не заставит себя ждать — отступают дисбактериозы, заболевания, вызванные гнойной инфекцией, эпителий толстой кишки освобождается от солей тяжелых металлов и т. Д.

Чтобы сывороточный квас не кончился, ежедневно пополняйте его питательной средой. Через 10-12 часов квас наполняется.

Сменить приправу через 2 недели после начала употребления кваса.

В банке емкостью 3 литра смешайте все ингредиенты. Вода должна быть комнатной температуры, кефир тоже. Если у вас есть цельнозерновые овсяные хлопья, добавьте одну-две столовые ложки. Закрываем банку и ставим в теплое место для брожения на полтора дня. Обязательно поставьте банку в темное место или закройте чем-нибудь, чтобы на банку не попадал свет.

Примерно через сутки на поверхности начнут образовываться пузырьки.Смесь отслоится и будет выглядеть примерно так.

Если готовить кисель в теплое время года, то обычно достаточно суток, чтобы смесь забродила. Зимой этот процесс может занять до двух дней. Но не более того! По окончании брожения смесь нужно процедить. Готовим большую емкость, в которую будем процеживать жидкость, вооружаемся дуршлагом и приступаем.

Овсянка, конечно, забивает дуршлаг. Поэтому для стирки нам еще понадобится холодная кипяченая вода — максимум 6 литров.

Отфильтрованную жидкость разливаем по банкам и оставляем примерно на 12-16 часов. Через 15 часов жидкость в банке выглядела так. Донный осадок — это именно то, что нам нужно.

Осторожно, чтобы не трясти, слейте жидкость из баллончика. Можно использовать соломинку. В результате получили овсяный квас и концентрат для приготовления киселя. Хранить их в холодильнике можно не более трех недель.

Теперь приступаем к приготовлению киселя.Его можно приготовить на основе кваса, воды или смеси кваса с водой. все зависит от вашего вкуса. Попробуйте и ищите свой вариант. Итак — смешиваем 2-3 столовые ложки полученного концентрата и смешиваем со стаканом выбранной нами жидкости. Если вы будете готовить квас на воде, вам понадобится больше концентрата. Ставим смесь на слабый огонь и, помешивая !!!, варим до закипания. Если кисель плохо загустевает, его можно прокипятить еще пару минут. Все, кисель готов.

Овсяный пудинг Изотова — анфани ати ипалара

Awọn anfani ti oludari Dr.Изотов ни о тоби пупọ ати пе ко си ипалара рара рара. Oati ti lo ni ibile fun fifun awọn ọsin, o tun ṣe awọn flakes, iyẹfun, ati oatmeal. О ти пẹ ти ри авн охун-ини ивосан ро.

Opo ti o wa

Ilana ti iru ounjẹ yi pẹlu awọn аминокислоты, awọn ohun alumọni, awọn витамин A, B1, B2, B5, PP, awọn lọra. Охун ти о ниелори ти овес джа агбара ру лати шайе идаабобо аву лати ину ара.

Awọn ọna ti o dara julọ ti lilo oats ni ounje ati itọju jelly jelly. Niwon oṣuwọn oat ti o ni iye nla ti sitashi, o ko nira lati ṣe imurasile kissel lati inu rẹ.

Paapa wulo fun body jelly lati овсяные хлопья от доктора Изотова. Awn alaye rẹ ni pe awọn ohun elo r jẹ ферментированный кефир pẹlu pá. О Чын си эй, ие оунджẹ ати ивура ọджа наа ти пọ си гидигиди. Йи кисель нму илэпо агбара, нэ иедуро ити это оунджо, дзёйити о вуло веселье, аван ти оронро, аван кидинрин. Jẹ ki a wo bi o ṣe le jelly jelly Izotova овсянка

Awọn ohunelo fun овсяное желе Изотова

Eroja:

хлопья
• ун — 0,5 кг;
• Овсянка kà — 5 столовых ложек;
• кефир — 0,5 гилааси;
• omi ti a wẹ — 2 литра.

Игбаради

Измельчитель Ni kan kofi a fọ ​​awọn овсяные хлопья ati oka. A fi kefir ke wa nibẹ ati ki o farabalẹ, o le ṣe iṣeduro, nitorina pe ko si kombs, a dapọ. Ту апапо идапо нину гбона, оми ти а ву ати ки о ту сину идо гиласи кан. Paa ni pẹlẹpẹlẹ (лактобациллы весело pinpin afẹfẹ labẹ ideri) ки о си фи сину иби дуду ти о гбона весело ọj meji.

А ти янвэ иби-иль брожение. Ni akọk, дуршлаг lilo, a le fa awọn iwọn 1,5-2 литра ti omi bibajẹ, фильтрат gba ti giga кислотность (ti a lo fun itọju панкреатит, awọn ẹdọ ẹdọ).

Дуршлаг для хлопьев Ti o wa ninu awọn ti wa ni fo lori omi ti o mọ pẹlu lita kan ti omi ti a wẹ — фильтрат кислотности ниторина a gba kekere (ti a lo fun haipatensonu, iṣun ikun, ti oloro).

A dabobo awọn omi mejeeji fun mwa si wakati mejila. Лохинна, авọн фильтрат нину авọн охун эло мэджиджи пин си авọн ида мэдзи — квас ати эрофо, эйити а ло забаву игбаради ти желе Исотов. О ле ва ни ипамо нину фииджи весело iwọn ọjọ ogún. Awn столовые ложки meji tabi mẹta ti iṣiro ti a fọwọsi pẹlu kvass tabi omi, fi oju kan lọra ati ki o mu sise.Aaju lilo, o le fikun tabi dun awọn jelly, o le fi awọn eso ti a gbẹ silẹ.

Awọn abojuto

Nibẹ ni o wa ni oṣuwọn ko si awọn itọkasi si jelly Izotova, овсянка. О э патаки лати ṣе акиеси ив aн ати ки о ко переедать.

.