На тихой улице в нескольких шагах от Сены открылся ресторан, который уже называют главным бистро сезона: классические блюда здесь готовят с авторским поворотом.
Шеф вырос в Лионе, стажировался в Токио и соединил две школы: луковый суп с мисо-карамелью и утка с юдзу вместо привычного апельсина.
БУДЬ ТЕМ ИЗМЕНЕНИЕМ, КОТОРОЕ ТЫ ХОЧЕШЬ ВИДЕТЬ В МИРЕ
Интерьер — парижская классика без пафоса: цинковая стойка, мраморные столики и открытая кухня, за которой видно каждый пасс.
Ты никогда не будешь счастлив, пока продолжаешь искать, в чём состоит счастье. Ты никогда не будешь по-настоящему жить, пока ищешь смысл жизни.
Обеденное меню из трёх подач стоит втрое дешевле вечернего, поэтому постоянные гости приходят сюда именно днём.
Меню, шеф и цены: что нужно знать до визита
Столик на вечер бронируют за две-три недели, а на обед обычно можно попасть без записи — приходите к открытию.