За пряниками, сыром и морошкой: куда поехать по России осенью 2026 года 

Куда поехать на день, выходные или неделю, что попробовать и привезти. Готовые туры стоят от 13,3 тыс. руб. на человека 

Пастилу можно попробовать там, где ее готовят по старинным рецептам, сыр – прямо на костромской сыроварне, а северные козули – не только купить, но и расписать своими руками. Выбрали восемь направлений для гастрономических поездок и посмотрели, сколько времени и денег на них понадобится. 

Тула: пряники и белевская пастила

Тульский пряник. Фото: PressFoto

Тульский пряник – один из самых узнаваемых гастрономических символов России. Его делают в печатных деревянных формах, поэтому на поверхности появляются орнаменты, надписи и изображения.

В городе есть музей пряника, магазины при фабриках и мастер-классы. Заодно стоит попробовать белевскую пастилу – десерт из печеных яблок, который производят в Тульской области.

• Что привезти: печатный пряник, белевскую пастилу, фруктовую смокву.

• Как добраться: из Москвы удобнее всего на «Ласточке» с Курского вокзала. Дорога занимает чуть больше 2 часов, билет – от 750 руб. 

• Сколько времени заложить: 1–2 дня.

• Готовый тур: у АЛЕАН на 23–25 октября есть трехдневная программа «Тульский край: впечатлений через край». 

  Маршрут проходит через Поленово, Алексин, Одоев, Белев и Тулу, а гастрономическая часть включает белевскую пастилу и другие местные специалитеты. 

  Похожая трехдневная программа на те же даты у других туроператоров стоит от 26,99 тыс. руб. на человека. 

Коломна: пастила и калачи

Очередь за калачами можно наблюдать в Коломне весь день. Фото: Анна Филатовская, для АТОР

Коломна превратила гастрономию в одну из главных туристических достопримечательностей. Здесь возродили производство пастилы из антоновских яблок и старинную технологию выпечки калачей.

Оба продукта можно не только попробовать, но и изучить в музейном формате: в городе работают музей пастилы и музей-калачная.

• Что привезти: пастилу, яблочную смокву, варенье и сладости из антоновки.

• Как добраться: электрички отправляются с Казанского вокзала Москвы и идут около 2–2,5 часов. Обычный билет стоит около 490 руб., экспресс РЭКС – порядка 620 руб. На прогулку, музеи, еду и сувениры за день можно заложить около 3,2 тыс. руб.

• Сколько времени заложить: можно одним днем.

• Готовый тур: у «Мультитур» есть трехдневный маршрут «От Оки до Волги» с посещением Коломны, Рязани, Мурома и Нижнего Новгорода. 

  Заезды в октябре – 2, 9, 16, 23 и 30 числа, стоимость – от 21,49 тыс. руб. на человека. 

Кострома: сыры и волжская кухня

Розовые пельмени в Костроме. Фото АТОР

Кострома ассоциируется прежде всего с сыром. Помимо крупных предприятий, в области работают семейные сыроварни, где делают молодые и выдержанные сыры, варианты с травами, грибами и специями.

В самом городе можно зайти в Музей сыра, а затем сравнить продукцию разных производителей в магазинах и на рынках.

• Что привезти: костромской и фермерский сыр, масло, молочные продукты.

• Как добраться: из Москвы ежедневно ходят «Ласточки». В пути – около 4 часов, билеты начинаются примерно от 2 тыс. руб.

• Сколько времени заложить: минимум два дня. 

• Готовый тур: двухдневная программа «Кострома полна чудес» у «Дельфина» стоит от 13,29 тыс. руб. на человека. Ближайший осенний заезд – 17 октября. В программу входят Кострома, лосеферма, Терем Снегурочки и другие достопримечательности. 

Чем заняться в Архангельске: сити-тур на несколько дней

На машине из Москвы на рыбалку на Ахтубе: как отдохнуть дикарем на острове и удивиться

Казань с первого взгляда: город, после которого хочется путешествовать по России

Астрахань: рыба, икра и арбузы

Бахчи со спелыми арбузами будут постоянными спутниками по дороге в Астраханской области. Фото: Анна Филатовская, для АТОР ​

В Астрахань едут за волжской и каспийской рыбой: судаком, сомом, воблой и осетром. Отдельное направление – экскурсии на осетровые хозяйства, где рассказывают о производстве черной икры.

Летом и в начале осени к рыбе добавляется другой символ региона – астраханские арбузы.

• Что привезти: вяленую и копченую рыбу, легально произведенную черную икру, нардек – арбузный мед, варенье из арбузных корок.

• Как добраться: из Москвы быстрее всего самолетом. Прямой перелет занимает около 2,5 часов, на ближайшие даты билеты можно было найти примерно от 5,7 тыс. руб. в одну сторону. Поезд идет больше суток. 

• Сколько времени заложить: 3–4 дня.

• Когда ехать: если главная цель – знаменитые астраханские арбузы, лучше планировать путешествие на лето или начало осени. Осенью акцент смещается на рыбу, икру и городскую кухню.

У «Дельфина» в сезоне 2026 года был специальный четырехдневный тур «Попробуй Астрахань на вкус» с осетровой фермой, рыбным обедом и бахчой. Стоимость начиналась от 40,5 тыс. руб. на человека, но осенних заездов уже нет. 

Казань: чак-чак, эчпочмаки и казылык

Памятник эчпочмаку в Казани. Фото: АТОР

Ограничиваться одним чак-чаком в Казани точно не стоит. В кафе и ресторанах пробуйте эчпочмак, кыстыбый, элеш, губадию, токмач и мясные деликатесы.

Для первого знакомства с татарской кухней необязательно идти в дорогой ресторан. В популярных городских кафе национальная выпечка стоит несколько сотен рублей: например, элеш можно найти примерно за 200 руб.

• Что привезти: чак-чак, талкыш-калеве, татарский чай, казылык.

• Как добраться: перелет из Москвы занимает около 1,5 часа. В сентябре билеты без багажа встречались примерно от 2 тыс. руб. в одну сторону. Поезд идет 11–14 часов, плацкарт – от 2,6 тыс. руб. 

• Сколько времени заложить: 2–3 дня.

• Готовый тур: четырехдневная программа «Добавь в друзья Казань!» у «Дельфина» стоит от 20,1 тыс. руб. на человека. В октябре заезды запланированы каждое воскресенье, в маршрут также входит Свияжск. 

Калининград: марципан и балтийская рыба

В Калининграде очень чисто. Фото АТОР

Главный сладкий сувенир Калининграда – марципан. Его продают в виде конфет, батончиков и фигурок, добавляют в шоколад и десерты.

Из несладкого стоит попробовать балтийскую рыбу – угря, корюшку, камбалу и сельдь. В последние годы к ним добавились и местные фермерские сыры.

• Что привезти: марципан, шоколад, рыбу в вакуумной упаковке, сыр.

• Как добраться: самый простой вариант – самолет. Из Москвы лететь около 2,5 часов, на момент проверки билеты без багажа встречались от 3,1 тыс. руб. в одну сторону. Поезд тоже ходит, но для транзита через Литву нужны дополнительные документы. 

• Сколько времени заложить: 3–5 дней.

• Готовый тур: у «Дельфина» трехдневная программа «Три счастливых дня в Калининграде» стоит от 19,5 тыс. руб. на человека. Осенью заезды есть практически ежедневно, в маршруте – Калининград, Янтарный, Светлогорск, Куршская коса и Зеленоградск. 

Горный Алтай: мед, кедровые орехи и травы

Алтайский мед. Фото: PressFoto

Здесь гастрономия тесно связана с природой. С Алтая везут мед, кедровые орехи, травяные сборы, иван-чай, облепиху, фермерские сыры и мясные деликатесы.

Покупать их интереснее не только в сувенирных магазинах, но и непосредственно на пасеках, фермах и в небольших хозяйствах – многие проводят дегустации.

• Что привезти: мед, кедровые орехи, травяной чай, облепиховые продукты.

• Как добраться: прямой перелет Москва – Горно-Алтайск занимает около 4,5 часа. На прямые рейсы осенью цены начинаются примерно от 12–13 тыс. руб. в одну сторону. Железной дороги в Республике Алтай нет: ближайшая станция – в Бийске. Для самостоятельной поездки по региону удобнее автомобиль; аренда начинается примерно от 2 тыс. руб. в сутки.

• Сколько времени заложить: от 5–7 дней.

• Готовый тур: восьмидневная «Алтайская неделя» у «Дельфина» стоит от 59,68 тыс. руб. на человека. Осенние заезды идут еженедельно в октябре и ноябре. 

  Еще один вариант – десятидневный «Алтай пантовый» у «Русского Экспресса» от 88,92 тыс. руб. на человека, с заездами до 26 октября. 

Архангельск: морошка, козули и северная рыба

Рыбные деликатесы в Архангельске. Фото: Анна Попова для АТОР

Архангельская кухня – хороший повод познакомиться с Севером через еду. 

Здесь стоит попробовать морошку, северную рыбу и козули – расписные фигурные пряники, которые давно стали одним из символов региона. Козули можно не только купить, но и расписать на мастер-классе. 

Из морошки делают варенье, морсы и соусы, а семгу традиционно солят и коптят. 

• Что привезти: козули, варенье из морошки, брусники или клюквы, северную рыбу, печень трески и травяные чаи.

• Как добраться: из Москвы до Архангельска самолет летит около 2 часов. На ближайшие даты стоимость билетов примерно от 3–4 тыс. руб. в одну сторону. Поезд занимает около 17 часов.

• Сколько времени заложить: 3 дня.

• Готовый тур: национальный туристический маршрут «Архангельск: здесь начинается Арктика» у «Дельфина» рассчитан на три дня и стоит от 28 тыс. руб. на человека. В программе – Архангельск, Малые Корелы, Северодвинск, Белое море и другие локации. Один из ближайших заездов – 2 октября. 

Для гастрономического путешествия необязательно брать отдельный тематический тур. В Тулу или Коломну можно съездить на день, добавив музей и дегустацию к обычной прогулке по городу. А в поездках на Алтай, в Архангельск или Астрахань местные продукты уже сами становятся частью знакомства с регионом.

В итоге лучший гастрономический сувенир – тот, у которого есть история: пастила с производства, сыр с местной сыроварни, козуля, расписанная своими руками, или мед с алтайской пасеки.

Катарина Шевченко

Фото на обложке: АТОР